TCNICAS DE EXTRAO

Ana Paula Lima Pacheco

DEFINIES

OPERAES EXTRATIVAS

ESQUEMA GERAL PARA UMA EXTRAO

PREPARAO DE EXTRATOS

FATORES QUE PODEM INTERFERIR NOS PROCESSOS DE EXTRAO

CONTROLE DE QUALIDADE

TCNICAS DE EXTRAO

USO DAS EXTRAES

VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE SISTEMAS ABERTOS

VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE SISTEMAS FECHADOS

USO DAS EXTRAES

CONSIDERAES GERAIS

PRINCIPAIS LIMITAES DO USO DE SOLVENTES EXTRATORES

DECOCO E INFUSO

INFUSOS E DECOCTOS (CHS)

Podem ser compostas por uma ou mais matriasprimas vegetais ativas adicionadas - ou no - de produtos vegetais adjuvantes organolpticos, que conferem sabor e aroma.

DECOCO
A decoco significa ferver em gua, no fogo lento, as partes mais duras de vegetais. O material fresco ou seco da planta deve ser cortados em pedaos pequenos antes da decoco.

Razes, cascas, galhos e frutos usualmente requerem um tratamento mais vigoroso para extrair seus princpios ativos.

CONDIES PARA DECOCO

EXEMPLO DE DECOCO
1Coloque a erva em uma caarola. Cubra com gua e coloque para ferver durante 20 a 30 minutos at que o lquido seja reduzido em torno de 1/3. 2- Force o lquido atravs de uma peneira em um recipiente. Cubra o recipiente e estoque em lugar fresco.

Estocagem : refrigerador ou lugar fresco durante 48 horas.

Quantidade padronizada : 20 g de ervas secas ou 40 g de ervas frescas (ou mistura de ervas) em 750 mL de gua fresca, reduza para cerca de 500 mL aps aquecimento.

INFUSO
Uma infuso a maneira adequada de preparar as partes areas das plantas, especialmente folhas e flores, para uso como medicamento ou como bebida revitalizante ou relaxante.

O valor medicinal de muitas ervas est principalmente nos leos volteis, os quais dispersam se no for colocado uma tampa na infuso.

CONDIES PARA INFUSO

ARRASTE A VAPOR E HIDRODESTILAO

DEFINIO

A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua. Misturas imiscveis no se comportam como solues.

CONCEITOS GERAIS
Os componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulio dos componentes individuais. Enquanto ambos componentes da mistura estiverem destilando junto, o ponto de ebulio ficar constante. Uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura constante e menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua.

SISTEMA DE ARRASTE A VAPOR

ARRASTE A VAPOR
No mtodo de destilao com arraste a vapor sob baixa presso o aquecimento da matria prima no feita de forma direta, mas indiretamente por passagem de vapor de gua pela matria prima. Ao ser extrado, a gua vaporizada o leo, condensam-se em condensador resfriado com gua e a mistura separada porque os componentes no so miscveis.

SISTEMAS DE ARRASTE A VAPOR

SISTEMA DE ARRASTE A VAPOR ADAPTADO (HIDRODESTILAO)

SISTEMA DE HIDRODESTILAO
O mtodo da Hidrodestilao o mais simples e consiste em um sistema onde a matria prima colocada juntamente com gua. O balo contendo a mistura ligado a um condensador por onde h fluxo de gua para refrigerao. A mistura gua e matria prima so aquecidas diretamente. O vapor produzido na destilao condensase no condensador e recolhido. A separao se faz facilmente pelo fato do leo e gua no serem miscveis.

FLUDOS SUPERCRTICOS

DEFINIO

ASPECTOS GERAIS

VANTAGENS

VANTAGENS

DIAGRAMA DE FLUDO SUPERCRTICO

APLICABILIDADE DA EXTRAO POR FLUIDOS SUPERCRTICOS EM PRODUTOS NATURAIS

MACERAO

DEFINIO

VANTAGENS
Sem degradao de substncias ativas termolbeis Simplicidade Custo

DESVANTAGENS
Tempo (lentido do processo)

Eficincia (baixa permeabilidade do solvente droga, pouco solubilidade dos ativos a frio, saturao do solvente)
Reprodutibilidade Proliferao microbiana

FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NA EFICINCIA DA MACERAO

FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NA EFICINCIA DA MACERAO

COMO AUMENTAR A EFICINCIA DA EXTRAES POR MACERAO?

ALCOOLATOS

DEFINIO

So preparados de plantas frescas, excepcionalmente de plantas secas ou de drogas, por macerao em temperatura ambiente com etanol.

ELIXIRES

So preparaes lquidas, lmpidas, hidroalcolicas apresentando teor etanlico na faixa de 20 a 50% (V/V).

TINTURAS

TINTURAS
Nas tinturas os princpios ativos das plantas so melhor extrados do que na infuso e decoco, isto porque usamos o lcool como solvente extrator. So preparadas embebendo a erva no lcool. Nunca use lcool industrial ou metanol para preparar uma tintura.

MODO DE PREPARAR UMA TINTURA

1 parte de erva para 5 partes de lcool.

Coloque a erva em uma jarra de vidro e adicione lcool at cobrir todo material.
Feche o recipiente, agitando durante 1-2 minutos e estoque em lugar fresco e escuro por 10-14 dias. Agite a jarra cada 1 a 2 dias.

MODO DE PREPARAR UMA TINTURA

Filtre o extrato e esprema o resduo com um tecido de nylon. Coloque a tintura em vidros escuros e limpos atravs de um funil. Estoque em garrafas escuras e esterilizadas em lugar fresco durante 2 anos.

CONSIDERAES GERAIS
O aumento da temperatura provoca um aumento da solubilidade de qualquer substncia. Muitas substncias temperaturas. so instveis em altas

Como a composio qumica das plantas extremamente complexa, muito freqentemente ocorre a extrao concomitante de vrios tipos de HC substncias. CH OH
3 3

CH3 CH3 CH3

HO

..
OH

HO

esteride

OH

flavonide

Droga vegetal extrao com hexano

Extrato hexnico
H3C CH3 CH3 CH3 CH3

Droga vegetal extrao com acetato de etila

HO

Extrato orgnico
OH HO O

..
OH

OH

DIGESTO

DEFINIO

Consiste na macerao do material, em lquido extrator aquecido a 40 - 60 C.

EQUIPAMENTO PARA DIGESTO

PERCOLAO

DEFINIO

ASPECTOS GERAIS
A percolao tambm conhecida por lixiviao. uma das tcnicas mais eficientes para a extrao de componentes ativos de drogas vegetais. Caracteriza-se pela extrao exaustiva de substncias ativas. Consiste em submeter a droga pulverizada, previamente macerada e devidamente armazenada em um recipiente cilndrico ou cnico (percolador de vidro ou metal), ao de um solvente que atravessa toda extenso do recipiente, se deslocando de cima para baixo. O produto obtido denominado de percolado.

VANTAGENS

DESVANTAGENS

ASPECTOS GERAIS

CLASSIFICAO DA PERCOLAO

PERCOLADOR

PERCOLADOR

PERCOLADOR

PROCEDIMENTO DE PERCOLAO

ETAPAS ENVOLVIDAS NA PRTICA DA PERCOLAO

ETAPAS ENVOLVIDAS NA PRTICA DA PERCOLAO

PERCOLADORES

TURBO-EXTRAO

DEFINIO

ASPECTOS GERAIS

A turbolizao ocorre concomitantemente com a reduo do tamanho de partculas, resultado da aplicao de elevadas foras cortantes. O rompimento das clulas favorecem a rpida dissoluo das substncias ativas, resultando em tempos de extrao da ordem de minutos e o quase esgotamento da droga.

VANTAGENS

DESVANTAGENS

ESQUEMA DE UM TURBO-EXTRATOR

EXTRAO EM APARELHO DE SOXHLET

EXTRAO CONTNUA COM SOXHLET

Soxhlet um aparelho de laboratrio inventado em 1879 por Franz von Soxhlet. Ele foi originalmente desenvolvido para a extrao de lipdeos de um material slido. Este equipamento, utiliza refluxo de solvente em um processo intermitente. A amostra no fica em contato com o solvente muito quente, porm ocorre um gasto excessivo de solvente, pois o volume total deve ser suficiente para atingir o sifo.

CONCEITOS

Materiais vegetais ou no vegetais.

CONCEITOS
Extrao sob refluxo Consiste em submeter o material extrao com um solvente em ebulio, em aparelho dotado de um balo, onde ser colocado o material e o solvente, acoplado a um condensador.

Extrao em aparelho de Soxhlet

Em cada ciclo da operao, o material entra em contato com o solvente renovado; assim, o processamento possibilita uma extrao altamente eficiente, empregando uma quantidade reduzida do solvente.

EFICINCIA DO MTODO EXTRAO CONTNUA COM SOXHLET

A eficincia do mtodo depende: Natureza do material a ser extrado Natureza e polaridade do solvente Ligao dos lipdeos com outros componentes Circulao do solvente atravs da amostra Tamanho das partculas Umidade da amostra Velocidade de refluxo Quantidade relativa de solvente

ESQUEMA DE UMA EXTRAO EM UM APARELHO DE SOXHLET

SISTEMA DE EXTRAO POR SOXHLET

EXTRAO FRACIONADA
Em anlises fitoqumicas, quando no se conhece previamente o contedo do material a ser analisado, costuma-se submeter o material a sucessivas extraes, com solventes de polaridade crescente, conseguindo-se, assim, uma extrao fracionada, em que as diferentes fraes contm compostos de polaridade tambm crescente. 1 .Hexano ou ter de petrleo 2. Diclorometano ou clorofrmio 3. Acetato de etila 4. Etanol ou acetona 5. Metanol 6. gua

SOLVE NT ES, E M ORD E M C RE SCENTE D E P OL ARIDADE E OS R E SPECT IVOS GR UP OS D E M E TABL ITOS M AJ OR ITAR IAM ENT E E N C ON T RADOS N OS D IF ER ENT ES E XT R ATOS.
Solventes ter de petrleo, hexano Tolueno, diclorometano, clorofrmio Acetato de etila, n-butanol Etanol, metanol Misturas hidroalcolicas, gua gua acidificada gua alcalinizada Tipos de substncias extradas Lipdeos, ceras, pigmentos, furanocumarinas
Bases livres de alcalides, antraquinonas livres, leos volteis, glicosdeos cardiotnicos

Flavonides, cumarinas Heterosdeos em geral Saponinas, taninos Alcalides Saponinas

Nos casos onde a solubilidade do soluto pequena, ou quando quisermos maximizar a extrao do soluto, utiliza-se a tcnica da extrao contnua. Um aparelho muito utilizado para este fim o Extrator de Soxhlet. Funcionamento do extrator de Soxhlet: o solvente evapora e condensa sobre o material slido. Quando o solvente condensado ultrapassa um certo volume, ele escoa de volta para o balo, onde aquecido, e novamente evaporado. Os solutos so concentrados no balo. O solvente, quando entra em contato com a fase slida, est sempre puro, pois vem de uma destilao!

PRENSAGEM OU EXPRESSO

DEFINIO

SISTEMAS DE PRENSAGEM

ENFLEURAGE

DEFINIO

EXTRAO POR ENFLEURAGE

FIM