UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS

ESCOLA DE ENFERMAGEM E FARMCIA

MTODOS EXTRATIVOS MTODOS EXTRATIVOS
retirar, da forma mais seletiva e completa possvel, as
substncias ou frao ativa contida na droga vegetal,
CONCEITO DE EXTRAO
substncias ou frao ativa contida na droga vegetal,
utilizando para isso, um lquido ou mistura de lquidos
tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros.
FATORES QUE INTERFEREM NOS MTODOS EXTRATIVOS
A. Caracterstica do material vegetal
B. Grau de diviso da droga vegetal B. Grau de diviso da droga vegetal
C. Meio extrator
D. Metodologia de extrao
FATORES QUE INTERFEREM NOS MTODOS EXTRATIVOS
A. Caracterstica do material vegetal
estrutura histolgica das diversas partes
componentes de uma planta bastante
heterognea razes e caules, tecidos
extraordinariamente compactados (xilema); folhas extraordinariamente compactados (xilema); folhas
e flores os tecidos apresentam textura mais
delicada.
FATORES QUE INTERFEREM NOS MTODOS EXTRATIVOS
B. Grau de diviso da droga
quanto maior o grau de diviso da droga maior ser
a superfcie de contato com o meio extrator;
quanto mais rgido for o material menor deve ser sua quanto mais rgido for o material menor deve ser sua
granulometria;
FATORES QUE INTERFEREM NOS MTODOS EXTRATIVOS
C. Meio extrator
o solvente escolhido deve ser o mais seletivo possvel. Graas a
esta seletividade dependente de polaridade que se torna possvel
separar grupos de substncias desejadas ou em maior quantidade.
Alm dos fatores relacionados eficincia do processo extrativo,
devem ainda ser considerados:
a toxicidade e/ou riscos que seu manuseio representa;
a estabilidade das substncias extradas;
a disponibilidade e o custo do solvente;
A extrao de determinadas substncias ainda pode ser
influenciada pelo pH do lquido extrator. O exemplo clssico a
extrao de alcalides (substncias de natureza alcalina) com
solues cidas.
FATORES QUE INTERFEREM NOS MTODOS EXTRATIVOS
D. Metodologia de extrao
Agitao: a agitao pode abreviar consideravelmente a durao de um
processo extrativo devido ao fato de que os processos de extrao
dependem, em grande parte, de fenmenos de difuso e que a
renovao do solvente em contato com as substncias a dissolver
desempenha um papel de grande influncia na velocidade da dissoluo.
Temperatura: o aumento da temperatura provoca um aumento da
solubilidade de qualquer substncia, motivo pelo quais os mtodos de
extrao a quente so sempre mais rpidos do que aqueles realizados
temperatura ambiente. Entretanto, o calor nem sempre pode ser
empregado, j que muitas substncias so instveis em altas
temperaturas;
Tempo: varia em funo da rigidez dos tecidos do material vegetal, do seu
estado de diviso, da natureza das substncias a extrair, do solvente e
do emprego - ou no de temperatura e/ou agitao.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao slido-lquido
1. Mtodos de extrao de constituintes fixos
a. Mtodos de extrao frio
- Macerao
- Percolao - Percolao
- Turbo-extrao
b. Mtodos de extrao quente
- Infuso
- Decoco
- Refluxo
- Soxhlet
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao slido-lquido
2. Mtodos de extrao de constituintes volteis
a. Mtodos de extrao frio
- Enflorao (enfleurage) - Enflorao (enfleurage)
- Solventes orgnicos
- Prensagem
b. Mtodos de extrao quente
- Hidrodestilao
- Flido supercrtico
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio : tem a vantagem de no degradar princpios
ativos termolbeis
1. MACERAO
mtodo de extrao em que se coloca a droga e o
solvente em contato por determinado perodo de
tempo, temperatura ambiente, em um recipiente
fechado.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio :
1. MACERAO
Fatores que influenciam na macerao:
- Relativos a droga: quantidade, natureza,
umidade, tamanho da partcula, capacidade de
intumescimento;
- Relativos aos solventes: quantidade e
seletividade;
- Relativo ao sistema: proporo da droga,
solvente, temperatura, agitao, pH e tempo de
extrao.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio :
1. MACERAO
Desvantagens: depende da permeabilidade do solvente na droga,
depende da solubilidade a frio e h a saturao do solvente (levando a depende da solubilidade a frio e h a saturao do solvente (levando a
gasto de solvente para o exaurimento da droga).
Vantagem: cuidado com princpios ativos fotossensveis.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio
2. PERCOLAO
Tem como caracterstica a extrao Tem como caracterstica a extrao
exaustiva das substncias ativas. Na percolao, a
droga vegetal moda colocada em um recipiente
cnico ou cilindrico (percolador), de vidro ou metal,
atravs do qual passa-se o lquido extrator.
Diferentemente da macerao, a
percolao uma operao dinmica, indicada
para extrao de substncias farmacologicamente
ativas, presentes em pequenas quantidades ou
pouco solveis
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio
2. PERCOLAO
Fatores que influenciam a percolao: Fatores que influenciam a percolao:
- Pulverizao;
- Umedecimento do P
- Acondicionamento do p no percolador;
- Perodo de macerao;
- Percolao e ritmo de deslocao do solvente.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio
2. PERCOLAO
Desvantagem: depende da permeabilidade do
solvente na droga, depende da solubilidade a frio
e gasto de muito solvente.
Vantagem: no h saturao do solvente.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
a) Mtodos de extrao frio
extrao com simultnea reduo do tamanho da partcula,
resultado da aplicao de elevadas foras de cisalhamento. A reduo
drstica do tamanho da partcula e o conseqente rompimento das
3. TURBO-EXTRAO
drstica do tamanho da partcula e o conseqente rompimento das
clulas favorece a rpida dissoluo das substncias ativas.
Desvantagens: a difcil separao da soluo extrativa por filtrao; a
gerao de calor (limita o uso de solventes volteis e a extrao de
substncias volteis) e limitao tcnica quando se trata de materiais
de elevada dureza (caule e razes).
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
b) Mtodos de extrao quente : tem como desvantagem a perda de
princpios ativos termolbeis.
1. INFUSO 2. DECOCO
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
b) Mtodos de extrao quente
3. REFLUXO
consiste em submeter o material vegetal
extrao com um solvente em ebulio
em um aparelho dotado de um
recipiente, onde ser colocado o material
com o solvente, acoplado a um
condensador, de forma que o solvente
evaporado durante o processo seja
recuperado e retorne ao conjunto.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
b) Mtodos de extrao quente
4. SOHXLET
utilizada, sobretudo, para extrair
slidos com solventes volteis. Em cada
ciclo de operao o material vegetal
entra em contato com o solvente
renovado. Tem como vantagem o uso de
pouco solvente resultando nos mesmos
resultados qualitativos e quantitativos.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes fixos
b) Mtodos de extrao quente
4. SOHXLET
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
a) Mtodos de extrao frio :
1. ENFLORAO. Enfleurage
As ptalas so acondicionadas sobre uma camada
de gordura e, ao terem seus constituintes volteis
esgotados, so substitudas. Por fim, a gordura
extrada com lcool que ao ser destilado fornece o
leo essencial de flores.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
a) Mtodos de extrao frio :
1. ENFLORAO. Enfleurage
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
a) Mtodos de extrao frio :
2. SOLVENTES ORGNICOS
ter
Extrao de substncias lipoflicas +
ter
ter de petrleo
Diclorometano
Extrao de substncias lipoflicas +
substncias volteis
BAIXO VALOR
COMERCIAL
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
a) Mtodos de extrao frio :
2. PRENSAGEM
pericarpos prensados
produto de alta qualidade
pericarpos prensados
mistura leo-gua separada atravs de centrifugao,
decantao ou destilao
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
b) Mtodos de extrao quente :
1. HIDRODESTILAO (arraste por vapor dgua)
os leos essenciais tem tenso de vapor mais elevada que o da
gua, sendo, por isso, arrastado pelo vapor dgua. O leo voltil obtido deve
sofrer secagem com Na
2
SO
4
anidro. Normalmente, usado para extrair sofrer secagem com Na
2
SO
4
anidro. Normalmente, usado para extrair
plantas frescas. Podem ser gerados artefatos.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
b) Mtodos de extrao quente :
1. HIDRODESTILAO 1. HIDRODESTILAO
(arraste por vapor
dgua)
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
b) Mtodos de extrao quente :
2. EXTRAO POR FLIDO
SUPERCRTICO
o melhor mtodo pois permite recuperar os aromas
naturais de vrios tipos e no somente leo voltil. Muito
usado na indstria. Tem como vantagem a no existncia
de traos do solvente no produto extrado.
MTODOS DE EXTRAO
Mtodos de extrao de constituintes volteis
b) Mtodos de extrao quente :
2. EXTRAO POR FLIDO SUPERCRTICO
O CO
2
liquefeito
atravs de compresso e, em
seguida, aquecido a uma seguida, aquecido a uma
temperatura de 31C, nessa
temperatura o CO
2
atinge um
quarto estado, no qual a
viscosidade a de um gs,
mas sua capacidade de
dissoluo como a de um
lquido. Uma vez feita a
extrao faz-se o CO
2
retornar
ao estado gasoso, resultando
na sua total eliminao.
MTODO DE FRACIONAMENTO
PARTIO LQUIDO-LQUIDO
EXTRATO ETANLICO BRUTO
H
E
X
C
L
O
A
C
B
U
T
H
I
D
- Suspenso em MeOH ou EtOH :
H
2
O em propores predefinidas
X
A
N
O
O
R
O
F

R
M
I
O
D
E
E
T
I
L
A
T
A
N
O
L
D
R
O
A
L
C
O
O
LI
C
O