UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS UFAL

INSTITUTO DE QUMICA E BIOTECNOLOGIA IQB

CURSO DE QUMICA BACHARELADO

RELATRIO DE QUMICA ORGNICA 3

Extrao do leo Essencial do Cravo da ndia

MACEI,
SETEMBRO DE 2014.

Cristiane Vieira Costa

Lus Paulo Alves da Silva
Sannyele Alcantara

Extrao do leo Essencial do Cravo da ndia

Relatrio de aula prtica apresentado ao

Curso de Graduao de Qumica
Bacharelado, do Instituto de Qumica e
Biotecnologia IQB, da Universidade
Federal de Alagoas UFAL, realizado
sob a orientao do professor Ricardo
Porto, como requisito parcial da nota da
disciplina de Qumica Orgnica 3.

MACEI,
SETEMBRO DE 2014.

1. Introduo
O interesse do homem em substncias orgnicas teve origem ainda na
pr-histria. Pigmentos para tintas, perfumes e produtos usados na medicina
popular eram basicamente de natureza orgnica e necessitavam serem
extradas de suas fontes naturais, usualmente plantas. Com o
desenvolvimento da tecnologia temos o avano das diferentes procedimentos
para extrao de material biolgico a partir de sua fonte natural.
O mtodo a ser utilizado ir depender do tipo de substncia a ser
extrada. Por exemplo, no caso de extrao de leos volteis a tcnica de
destilao o procedimento mais aconselhvel onde h contato entre uma
fase lquida e outra vapor, havendo transferncia simultnea de massa entre
as fases e de calor. Por outro lado a extrao por meio de solvente orgnico
de longe a metodologia mais indicada. Independente do mtodo os processo
comum para a obteno de produtos naturais a partir de fontes naturais
envolve: escolha da fonte (materiais biolgicos, geralmente vegetais),
secagem do material, triturao, extrao e purificao.
Os leos essenciais possuem propriedades teraputicas podendo ser
utilizados em diversas reas, como a farmacutica, cosmtica e alimentcia,
formado por diversos componentes orgnicos. Sua composio qumica
depende de vrios fatores, dentre eles a origem da planta.
Neste trabalho apresentaremos os dados do leo de cravo que possui
o eugenol como seu principal constituinte. O cravo originrio do Extremo
Oriente, no sendo encontrada em literatura uma regio especfica, mas
pertence famlia das Mirtceas e sua origem das ilhas Molucas. O eugenol
um composto aromtico muito eficiente, pois apresenta efeitos antiinflamatrios, anestsicos, cicatrizantes e eficaz na eliminao de bactrias
presentes na boca, por isso, bastante utilizado em consultrios
odontolgicos. O cravo-da-ndia conhecido pelo seu sabor e aroma
marcantes, conferidos pelo eugenol.

Tabela 1. Algunas propriedades fsicas e qumicas para o eugenol e a gua

2. Objetivo
A presente prtica experimental tem como objetivo realizar a extrao
de leo essencial do cravo da ndia a partir do uso da tcnica de destilao
por arraste de vapor dgua, com processo de filtrao e evaporao de
solvente, com posterior obteno de essncia pura.

3. Materiais, Vidrarias e Reagentes

Todos os materiais e vidrarias, utilizados no experimento, esto
listados abaixo:

Funil de separao

Funil de vidro

Pipeta Pasteur

Proveta

Sistema de destilao

Todos os reagentes, utilizados no experimento, esto listados abaixo:

Cravo da ndia

gua destilada

Diclorometano (DCM)

Sulfato de Sdio

4. Procedimento Experimental
Pesagem
Na etapa de pesagem e preparo em soluo aquosa, foi pesado em
balana analtica 17,8 g de cravo da ndia e, numa proveta foram
medidos 100 ml de gua destilada, posteriormente adicionada
amostra de cravos em um balo volumtrico.
Destilao
Na etapa seguinte, foi montado um sistema de destilao. a mistura
gua + cravo foi transferida para o balo de fundo redondo do sistema
de destilao e usando a manta aquecedora, efetuou-se o
aquecimento da mesma. Na ponta do aparelho destilador, o
erlenmeyer recepcionava a soluo proveniente da destilao, um
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lquido turvo, em virtude de ser uma mistura de leo e soluo aquosa.

Terminado o processo, a soluo resultante foi colocada num funil de
separao.

Separao de fases
Segue-se o processo, com a separao de fases, onde a soluo
contida no funil de separao foi dividida em duas fases distintas. Com
o funil tampado, agitou-se a soluo em seu interior por trs vezes
consecutivas, com posterior liberao de vcuo contido no mesmo,
repetida a cada etapa de agitao. Logo, por tratar-se de compostos
orgnicos h constante presso sendo exercida sobre o mesmo.
Procedeu-se com a adio de 10 ml de Diclorometano (DCM), medido
em proveta, atuando como solvente da soluo. Agitou-se a mistura,
tomando sempre o cuidado de liberar a presso dentro do recipiente. A
soluo foi deixada em repouso por alguns minutos, at que ocorresse
a separao de fases. Aps a separao de fases foi observado que a
essncia (o leo) juntamente com o solvente (DCM) concentrava-se na
parte inferior do funil, e a soluo aquosa na parte superior.

Extrao da essncia e adio de agente secante

A prxima etapa consistiu da extrao da essncia e adio de agente
secante, onde o funil de separao teve a passagem de lquidos aberta
de forma a liberar somente a fase concentrada na parte inferior do
mesmo (leo + solvente DCM). A soluo foi recolhida em bquer
adicionou-se mesma 5 g de sulfato de sdio, atuando como agente
secante na soluo.

Filtrao
Seguindo com o procedimento, realizou-se a etapa de filtrao, onde a
soluo foi imediatamente filtrada em funil de vidro com papel de filtro.

5. Apresentao dos Resultados e Discusses

Partindo de 17,8 g de cravo pesado na balana analtica, misturou-se a
100 mL de gua destilada num balo volumtrico e levou-se a um sistema de
destilao montado na bancada. Aumentou-se a temperatura na manta
aquecedora e esperamos at a mistura entrar em ebulio. Ao entrar em
ebulio, perto dos 100C, percebemos que o vapor de gua ao migrar para o
erlenmyer arrastou um leo do cravo em forma de vapor, que logo ao passar
pelo condensador reto chegou na forma lquida ao erlenmyer.
Notamos que no final da destilao sobrou uma mistura do leo do
cravo (insolvel em gua) e gua, e que apresentava um aspecto turvo e com
uma colorao branca. Vimos tambm que o leo do cravo ficou na parte de
cima, logo conclumos que era menos denso que a gua.
A mistura foi colocada em um funil de separao acoplado a uma garra
e um suporte, agitamos um pouco e em seguida foi adicionado com uma
proveta, 10 mL de diclorometano (DCM) com a finalidade de arrastar o leo
do cravo, que apolar e se dissolve no solvente apolar DCM. Desta forma,
agitamos algumas vezes, tomando cuidado em abrir a torneira para aliviar a
presso. No final notamos duas fases no funil. A fase apolar (leo + DCM)
ficou embaixo devido a maior densidade do DCM, e a mistura polar mais
gua ficou em cima.
Esperamos alguns minutos para melhor separao das fases e em
seguida extramos a fase orgnica do funil para um bquer. Para retirar as
molculas de gua restante na fase orgnica, adicionamos 5 g de sulfato de
sdio (Na2SO4) e em seguida filtramos em um funil de vidro.
A fase extrada no bquer, que descobrimos que o eugenol (Figura
1), foi coberta com papel alumnio com alguns furos na parte superior e
colocada na bancada para esperar a evaporao do diclorometano, j que
seu ponto de ebulio em torno de 39,6C, menor que a do eugenol que
em torno 254C.

Figura 1. Eugenol

6. Concluso
Conseguiu-se atravs dos experimentos alcanar o objetivo principal
dessa prtica que era realizar a extrao de leo essencial do cravo da ndia.
Pde-se perceber que os conhecimentos adquiridos atravs dos processos
observados na prtica laboratorial so de grande relevncia para a
construo do entendimento das tcnicas de processamento em extrao de
leos essenciais a partir de matrias primas naturais obtidas de plantas, e
mais ainda relevantes no reconhecimento da qumica orgnica como
promovedora de aes tais que elevam as aes de produo e consumo de
compostos e produtos obtidos atravs dos mesmos.

7. Referncias Bilbliogrficas

VOGEL, Arthur I. Qumica Analtica Quantitativa. Traduo por Antnio

G. 5. ed. rev. Por G. Svehla. So Paulo, Mestre Jou, 1981.

VOGEL, A. I. ANLISE ORGNICA; Ao Livro Tcnico S.A.; 3a ed.; Vol.

1, 2, 3; 1984.