Etanol a partir de Milho

PROCESSOS BIOQUÌMICOS INDUSTRIAIS LOT 2023

Prof. Dr. Júlio César dos Santos

 Fabricação de Álcool a partir de milho:

Moagem seca
Zea mays
Estrutura do milho:

Amido

Casca e fibra
Moagem Úmida Amido e
aleurona
Germe
 Colheita

Ciclo do Milho:
Rendimento do Etanol varia
com: Frutificação
•Rendimento agrícola;
•Período de plantio;
•Ciclo vegetativo;
•Etapas do bioprocessos Florescimento
Desenvolvimento
vegetativo

Emergência

Germinação
 Milho como matéria-prima:
• Um dos cereais mais produzidos
• Destilarias dos EUA usam milho como biomassa

• Utilizado para produção de etanol

ou para outros bioprocessos
Milho: Inflorescência Masculina

Flor Masculina:
Espiguetas

Antena
 Milho: Inflorescência Feminina
Estigmas
(cabelo)

Colmo Folha que

envolve a
espiga
Palha
Espiga

Gema Detalhe :
Ovário no
sabugo
 Qualidade da matéria-prima
• 15% de umidade
• Isenção de contaminação ou infestação
• Maduro e seco ;
Elementos Máximo Mínimo Média
Umidade 16,09 9,16 11,70
Extrativos*
• Conservação adequada: Lípidios
70,57
9,20
59,03
3,11
65,27
5,83

⮚A granel, em silos, Proteína

15,12 5,82 9,78
Bruta
⮚Evitar ação de roedores Materiais
8,50 1,58 4,50
Celulósicos
Cinza 4,09 1,33 2,62

• Colhido na época oportuna

Tabela 1: Composição do grão de milho
* Extrativos solúveis em água Fonte: Lima (2010)
 Moagem Seca:
Peneira
molecular

Etanol

Adição de :
•água; pH 5,5, 90ºC

Sólido

Sacarificação Prensa
60ºC Enzimas separadora
(conversão de
amido em glicose)
80% da Biorrefinarias
dos EUA usam esse Resfriado a Coluna de
método Fermentador
32ºC Destilação
 Moagem úmida:
Resfriador

Macerado em solução 0,1 N ácido sulfúrico

durante 24 a 48 h para amolecer o
endosperma Sacarificação Cozedor

Fermentação Leite amido

Séries de moinhos
(onde ocorre a
desgerminação)
Endosperma Etanol
moído
Nova moagem
úmida Nova
Centrifugação Concentrador
Centrifugação
 Fabricação de etanol a partir do milho:
• Cozedor a jato:

Injeção a vapor Abertura do material a

cozinhar Tubo de cozimento
Válvula ajustável ajustável do vapor
do vapor
Descarga do material cozido

Vapor de
Bocal de
alta
vapor
Entrada do velocidade
material a
sacarificar