UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO – UFOP

Instituto de Ciências Exatas e Biológicas – ICEB

Departamento de Química – DEQUI
Química Orgânica Experimental

DESTILAÇÃO POR ARRASTE

À VAPOR

ALUNOS: LÍVIA BATISTA DE LIMA E MATHEUS DIAS

PROFESSORA: TÂNIA SACRAMENTO

OURO PRETO – 2021

ÓLEOS ESSENCIAIS

 A produção de óleos essenciais é de grande importância

devido a suas diversas utilizações na produção de
alimentos e bebidas, aromatizantes e sua grande e
crescente importância na área da farmácia na forma de
cosméticos ou suas propriedades medicinais. Óleos
essenciais são substancias sintetizadas, armazenadas e
liberadas pelas plantas.
DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

 Um dos métodos mais utilizados para a extração de óleos

essenciais é a destilação por arraste a vapor.
COMO O PROCESSO OCORRE:

 1° É adicionado um volume de água no

erlenmeyer, que é aquecida por uma fonte de
calor, normalmente uma chapa aquecedora.

 2° No balão de fundo redondo é colocada a

planta ou material vegetal que é usado para
extração do óleo essencial. Quando o vapor de
água chega até o balão através de um tubo e
entra em contato com o material vegetal e as
substancias de ponto de ebulição são
transformadas em vapor e vão até o
condensador.
 3° Os vapores direcionados ao condensador se
transformam em líquidos e vão para o funil de bromo.

 4° Os óleos essências são imiscíveis em água, sendo

assim quando há esse contato água-óleo essencial eles
são decantados, a fase superior é o óleo essencial e a fase
inferior é a água. Os dois são separados em frascos
diferentes.
SÍNTESE DO ÓLEO ESSENCIAL DE MENTA
USOS DO ÓLEO ESSENCIAL DA MENTHA
ARVENSIS

 Analgésico;
 Anti-inflamatório;

 Antisséptico;

 Antiviral;

 Antimicrobial;

 Bactericida;

 Descongestionante;
MATERIAIS E REAGENTES USADOS:

 Autoclave;
 Destilador;

 Condensador;

 Funil de separação;

 Balança analítica;

 Água;

 Folhas e caules da Mentha Arvensis.

SOBRE A MENTA UTILIZADA

Ela foi colhida com tempo úmido e quente o início da

floração. O solo que foi plantada era argiloso e foi feita
uma adubação orgânica sem irrigação. Foi colhida no
município de Cascavel, PR.
PLANEJAMENTOS DO EXPERIMENTO

 No processo de destilação por arraste a vapor é estudada

a influencia da perda de umidade, visto que já se possuía
dados pré-fornecidos das melhores condições de
operação como:
 Tempo de extração: 1 hora

 Pressão da operação: 101,3 Pa

PROCEDIMENTOS

 O vapor de foi gerado através do aquecimento de água

dentro do autoclave que permite o controle da pressão e
vazão do vapor. Esse vapor produzido é injetado em um
destilador que possui uma câmara de expansão com um
prato de aço inoxidável perfurado ao qual se coloca a as
folhas e caules da menta
 O condensador e o funil de separação são colocados na
saída do destilador. O vapor que passou pela matéria
prima é condensado pelo resfriamento da água à
temperatura ambiente e pela diferença de densidade é
separada do óleo essencial.
RESULTADOS E DISCUSSÕES

 O rendimento obtido foi baixo se comparado à valores da

literatura. Os valores baixos de rendimento observados
na síntese podem ser devido à perda de voláteis em
função da alta temperatura do extrator. Outro fator que
influenciou nesse resultado foi o uso dos caules e folhas
de menta inteiros o que tornou o óleo essencial mais
difícil de ser extraído precisando de uma vazão maior.
CONCLUSÃO:

 O processo de destilação por arraste de vapor, a

vantagem na utilização deste método esta na utilização
de grandes volumes de produção, pois requer
equipamentos convencionais mais baratos.

 Porém a desvantagem está na solubilização de

compostos tais como fenóis, alguns álcoois e ácidos que
ficam retidos na água de condensação.
COMPARANDO MÉTODOS

Extração com etanol:

Vantagens:
 Obtenção de um rendimento maior;

 Extrato com odor mais próximo ao original da planta, se

o extrato tiver alto valor de mercado.

Desvantagens:
 Alto custo do processo de separação do óleo essencial;

 Escolha do solvente e seu custo.

REFERENCIAS:

 Watanabe, C.H; Nosse. Extração do óleo essencial de menta (Mentha arvensis L.) por
destilação por arraste a vapor e extração com etanol. Revista Brasileira de Plantas
Medicinais, Mariga, PR, Brasil, p.(1 e 11). Disponível em:
https://www1.ibb.unesp.br/Home/Departamentos/Botanica/RBPM-RevistaBrasileirad
ePlantasMedicinais/artigo15_v8_n4_p076-086.pdf
. Acesso em: 13 de Abril de 2021.