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RA: 028733
RA: 029015
RA: 029012
RA: 030048
Turma : 2A
So Bernardo do Campo
2012
0
Objetivos
Extrair o cinamaldedo da canela atravs da destilao por arraste de vapor de
leo essencial.
Introduo
Os leos essncias so usados,principalmente por seus aromas agradveis , em
perfumes,incenso ,temperos e com agentes flavorizantes em alimentos.Alguns leos
essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica .Alm dos
steres,os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de
hidrocarbonetos,,alcois e compostos carbonlicos,geralmente pertencentes a um grupo
de produtos naturais chamados terpenos.Dentre os leos mais importantes, podemos
destacar os de: eucalipto, canela, hortel, jasmim, lavanda, limo, rosa etc. A extrao e
a comercializao desses leos essenciais so importantes para as indstrias de
perfumes, alimentos, frmacos, materiais de limpeza, dentre outras.
Os mtodos mais comuns de extrao de leos essenciais de plantas so: a
prensagem,a destilao por arraste a vapor e a extrao por solventes .Muitos
componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser
isolados atravs de destilao por arraste a vapor.Destilao por arraste a vapor uma
destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua (vapor).Ela se aplica a
lquidos que so imiscveis em gua ou com miscibilidade muito pequena.
Misturas imiscveis no se comportam como solues.Assim ,uma mistura de
compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que
100C,que o ponto de ebulio da gua.
A destilao por arraste a vapor pode ser utilizada nos seguintes casos:
1.Quando se deseja separar ou purificar uma substncia cujo ponto de ebulio alto ou
apresente risco de decomposio;
2. Para separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas;
3. Para retirar solventes com elevado ponto de ebulio, quando em soluo existe uma
substncia no voltil;
4. Para separar substncias pouco miscveis em gua cuja presso de vapor
seja prxima a da gua a 100C.
Nesta experincia, ser feita a extrao do leo essencial de um material vegetal
utilizando o mtodo de destilao por arraste a vapor, seguida de extrao por solventes.
Parte Experimental
O
O
H + NH2NH NH2
Cinamaldedo
H
-H2O
N
2
N NH2
O
destilao
por
Inicialmente montamos o
equipamento de destilao, usamos
um balo de trs bocas de fundo
redondo, em seguida foi colocado o
balo na manta de aquecimento. A
boca central foi tampada, e em uma
das extremidades foi encaixada a
coluna de destilao com recheio de
malhas de ao tambm embalada
para evitar perda de calor e na outra
boca da extremidade foi encaixado o
funil de separao de 125mL. No
topo da coluna colocamos o resto da
aparelhagem com o termmetro e o
condensador. Segue demonstrao
ao lado (O funil de separao foi
colocado na boca da extremidade
para melhor manuseio).
Colocou-se cerca de 80mL
de gua no balo de trs bocas com 20,30g de canela e tampamos o balo com a
rolha. Colocou-se cerca de 100 mL de gua no funil de separao (Tomar cuidado
para no deixar a torneira aberta) e deixamos o funil sem a tampa. A gua do funil tem
o objetivo de repor a necessidade do lquido conforme acontece a evaporao, o ideal
sempre deixar a gua cobrindo a canela. Caso contrrio, a gua ir evaporar e
deixar queimar a canela, que contm o leo essencial e por conseqncia iria
decompor o cinemaldedo.
74,12 g/mol
C 64,82%
H 13,59%
O 21,59%
-116,3C
-123.3C
34,6C
180C
-40C
1,7% (v/v)
36% (v/v)
192,7C
35,6 atm
Presso de vapor
a 10C
a 20C
a 30C
Densidade D420
a 20C e 101 kPa
Densidade do vapor (ar = 1)
Solubilidade em gua (20C)
Coeficiente de partilha Ko/w
Viscosidade (20C)
ndice de evaporao
(acetato de butilo=1)
Tenso superficial (20C)
38,9 kPa
58,9 kPa
86,3 kPa
0,714
1 ppm = 3,08 mg/m3
2,56
6,9 g/l
0,89
0,23mPa.s
11,8
17,06 dynes/cm
Cinamaldedo
Massa Molar
Ponto de Ebulio
132,16g/mol
248C
Solubilidade
Aparncia
Dados e Resultados
Dados:
Peso do bquer:103,000g
Peso do Cinamaldedo:103,052g
Peso da canela: 20,30g
Clculo do Rendimento:
Massa do cinamaldedo x 100 %
Massa da canela
0,52g x 100% = 2,56%
20,30g
5-Concluso
5
6-Refernica Bibliogrfica
6
7-Anexos
7