Reformulação ​

Reforçador e Melhorador​
PGRM
ETAPA LUZ

1
 INTEGRANTES:
 Barbara Caroline Turra
Kuchiniski
 Paulo Roberto Baggio Moreira
 Rafaela Rodrigues Cravo
Teixeira
2

Corporate Profile
Rodrigo André Vitkoski
 DICA DE SEGURANÇA

Mantenha o distanciamento social – evite

aglomerações!!!

Logo tudo vai passar!

3 Corporate Profile
 IDENTIFICAÇÃO DO PROBLEMA

Baixar Custos
Um dos principais desafios
para todos os moinhos da
Bunge está em melhorar a
Lucro
eficiência dos nossos   pra
empres
processos, reduzindo custos e
aumentando a produtividade.

Aumentar
a
Produtividad
e

4 Corporate Profile
 IDENTIFICAÇÃO DO PROBLEMA

Baixa produtividade, ociosidade da

máquinas de envase;

 
Melhorador Gradina;

Reforçador Suprema.

5 Corporate Profile
 IDENTIFICAÇÃO DO PROBLEMA
OS SKUs - MELHORADOR GRADINA E REFORÇADOR SUPREMA

 São itens com qualidade reconhecida,

sendo os mesmos utilizados por fábricas de
pães e padarias em todo o Brasil;

 Produzido unicamente na Fábrica de Pré

Misturas Especiais na unidade Moinho
Ponta Grossa, porém com baixa
produtividade, ocasionando ociosidade nas
máquinas de envase.

7 Corporate Profile
 IDENTIFICAÇÃO DO PROBLEMA
BAIXA PRODUTIVIDADE

Em uma análise, com equipe multidisciplinar, foi identificado os seguintes

gargalos/desvios:
 Alto tempo de mistura;
 Travamento frequente nas roscas transportadoras, necessitando de
intervenções da equipe de manutenção

8 Corporate Profile
 IDENTIFICAÇÃO DO PROBLEMA
QUAL O MOTIVO DO ALTO TEMPO DE MISTURA E TRAVAMENTO DAS ROSCAS?

Dificuldade
Composiçã
s de
o dos SKus
utilização
Produto leva em
sua composição Produto oleoso;
Polisorbato80

Reconhecido pelas
padarias como Incorporado em
“química” do amido de milho.
produto

9 Corporate Profile
 PROJETO DE MELHORIA
FERRAMENTA DE QUALIDADE

Após identificado que nosso maior desafio era a composição do produto, utilizamos para maior aproveitamento
e estratificação do plano/projeto a ferramenta de qualidade 5W2H

Quanto
O que? Porque? Onde? Quem ? Como ?
Custo? Status
(What?) (Why?) (Where) (Who?) (How?)
(How much?)
Reduzir alto Pesquisadores, Modificar
tempo de Misturadores Operadores, formulação – R$ 0,00 Concluído
mistura Manutentores mantendo
Eliminar gargalos qualidade e
produtivo – performance
ociosidade da Modificar
produção de Eliminar Pesquisadores, formulação –
Linha de
reforçador/melh travamento das Operadores, substituição do R$ 0,00
produção após Concluído
orador roscas Manutentores emulsificante até
misturadores
transportadoras achar ponto de
11 Corporate Profile equilíbrio.
 PROJETO DE MELHORIA
O QUE PODEMOS FAZER PARA MELHORAR O PROCESSO PRODUTIVO DOS
SKUS?

Reformular os SKUs - Redução na quantidade de Polisorbato 80 na formulação do produto

• Composição do produto;
• Atuação dos ingredientes;
• Ponto de equilíbrio da fórmula

Premissas para reformulação

• Aparência do produto final;
• Performance idêntica ou melhor que a formulação atual;
• Não aumentar os custos de formulação.

12 Corporate Profile
 PROJETO DE MELHORIA
A REFORMULAÇÃO - TESTES

• Teste de 5 formulações em laboratório; Observamos que além do aumento de

• Avaliação sensorial;
produtividade, teríamos oportunidade melhorar o
• Avaliação de performance
BANCADA custo da formulação do produto.

• Formulação pré aprovada Redução no tempo de adição do Polisorbato 80 (200

• Teste industrial de tempo de mistura → 150 segundos)
INDUSTRIAL

13 Corporate Profile
 RESULTADOS

↓ tempo de adição do
Polisorbato 80 em cada
batelada (200 →150
segundos)
↓ 35% no tempo de
↓ 25% no consumo de
mistura (800 → 520
polisorbato 80
segundos)

Redução no número de Reclamações

↓ 1,65% de KW no consumo anual da
linha de PME

14 Corporate Profile
 RESULTADOS

Mês jan/20 fev/20 mar/20 abr/20 mai/20 jun/20 jul/20 ago/20 set/20 out/20 nov/20 dez/20 YTD'20
Produção (ton) 513,00 233,00 335,60 212,00 344,00 369,00 342,00 333,00 301,00 365,00 301,00 487,00 4135,60

15 Corporate Profile
 RESULTADOS
Horas/Mês Tempo de Mistura Reforçador/Melhorador 2020
Tempo Mistura Padrão Tempo Mistura Reduzido
143
135

103 101
95 93 96 95 93 91
84 84
65 64 69 64 68
62 59 62 56 56
43 39

jan/20 fev/20 mar/20 abr/20 mai/20 jun/20 jul/20 ago/20 set/20 out/20 nov/20 dez/20 YTD'20

Mês jan/20 fev/20 mar/20 abr/20 mai/20 jun/20 jul/20 ago/20 set/20 out/20 nov/20 dez/20 YTD'20
Produção (ton) 513,00 233,00 335,60 212,00 344,00 369,00 342,00 333,00 301,00 365,00 301,00 487,00 4135,60

16 Corporate Profile
 RESULTADOS / GANHOS
BENEFÍCIOS DA REFORMULAÇÃO

• Economizamos KR$ 479 com a reformulação;

• Diminuição do tempo total de produção – 1000 segundos para 670 segundos/batelada;
• Eliminou-se a ociosidade das máquinas de envase durante a produção de reforçador e melhorador
 Igualando os tempos de produção e envase dos SKU

 Tivemos 379 horas para reprogramação de produção no período!

 Redução de 3352 KW na linha de produção do reforçador/melhorador!

17 Corporate Profile
 RESULTADOS

QUALIDADE MEIO AMBIENTE

 Redução no número de reclamações performance  Economia de 3352KW na linha de produção do

• 16 reclamações em 2019
reforçador/melhorador no ano de 2020.
• 10 reclamações em 2020

SEGURANÇA INOVAÇÃO/CRIATIVIDADE

 Menor número de intervenções de manutenção corretiva na  Reformulação de SKU otimizando ingredientes, aumentando a
fábrica de Pré Misturas Especiais. produtividade e diminuindo os custos de produção.

18 Corporate Profile
 OBRIGAD
O!

20 Corporate Profile