QUÍMICA

2ª SÉRIE

CINÉTICA QUÍMICA:
HISTÓRICO, DEFINIÇÃO E GRÁFICOS

AULA 1
 OBJETIVOS DESTA AULA

✔ Conhecer a definição de cinética química;

✔ Aprender sobre o histórico de cinética química;
✔ Compreender as noções básicas sobre a representação
dos gráficos aplicados à cinética química;
✔ Praticar o conhecimento por meio de questionamentos
e atividades.
 QUESTIONAMENTOS SOBRE A AULA
1. Você sabe o que o significado cinética?
2. Será que existe aplicação de cinética química na nossa
rotina diária?
Imagem de Colin Behrens por Pixabay 

PÊNDULO DE NEWTON
 CINÉTICA QUÍMICA
Você sabe o que o termo cinética significa?
Quando você lê ou ouve a palavra, o que te lembra?!

O termo cinética é o substantivo feminino de cinético,

que por sua vez, é originário do grego kinetikós, que
significa: do movimento, móvel.
Provavelmente você já ouviu termos como
cinemática, cinema, cinéfilas(os), cinestésica(o)
e outros, pois todos esses termos estão
relacionados ao movimento, ao móvel.
 CINÉTICA QUÍMICA
Para a Química a CINÉTICA QUÍMICA dedica-se ao estudo
das velocidades das reações e os fatores que a influenciam.
REAÇÃO QUÍMICA: É um conjunto de fenômenos em que
duas ou mais substâncias (reagentes) reagem entre si
originando a diferentes compostos (produtos).
EQUAÇÃO QUÍMICA: Trata-se da representação
gráfica de uma reação química, em que os
reagentes são o 1° membro da reação (à esq. da
seta) e os produtos aparecem no 2°membro da
reação (à dir. da seta).
 CINÉTICA QUÍMICA
Equação Química Genérica:
A + B → C + D
1º membro 2º membro
Reagentes Produtos
À esquerda À direita
da seta da seta
 ATIVIDADE 1

Quando descascamos algumas frutas, como maçãs, peras e

bananas, elas escurecem em poucos minutos. Para evitar
esse processo basta acrescentar suco de laranja ou limão.
Por que fazemos isso? Qual a relação desse processo
químico com a cinética química?
 ATIVIDADE 1 - CORREÇÃO

Algumas frutas quando descascadas acabam

escurecendo, isso ocorre devido à reação entre o oxigênio
do ar e substâncias químicas presentes nas frutas. Para
retardar o processo de escurecimento, é adicionado suco
de frutas cítricas, pois a vitamina C presente no limão e na
laranja possui mais afinidade química com o oxigênio do
que com
os compostos químicos presentes nas frutas
mencionadas.
 ATIVIDADE 1 - CORREÇÃO

E a cinética química? Como vimos, a cinética estuda a

velocidade das reações químicas e os fatores que as
influenciam. A reação de escurecimento das frutas ocorre
com velocidade relativamente alta, para “barrar” a reação,
adiciona-se uma substância que desacelera o processo
químico, ou seja, a vitamina C. Dessa maneira, é possível
diminuir a cinética química da reação.
 UM POUCO DE HISTÓRIA
Como surgiram os estudos sobre cinética química?
1850 – Ludwig Ferdinand Wilhelmy:
Estudou a taxa de inversão de sacarose
(hidrólise da D-(+)-glicose e D-(-)-frutose
na presença de um ácido) e encontrou a
proporção entre a concentração do açúcar
e do ácido.

By Unknown author 2013-03-03 - http://ilblogdellasci.wordpress.com/2013/03/03/chi-gli-

ha-dato-il-nome-wilhelmy/, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?
curid=70489503
 UM POUCO DE HISTÓRIA
1864 – Cato Maximilian Guldberg e
Peter Waage: Propuseram a Lei da Ação
das Massas que estabelece a relação
entre a velocidade da reação e a
proporcionalidade entre o produto das
concentrações dos reagentes.

By Photogravure by H. Riffart, Berlin. Scanned, image

processed and uploaded by Kuebi = Armin Kübelbeck
- Zeitschrift für Physikalische Chemie, Band 8, von
1891, Public Domain,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?
curid=12025948

Guldberg e Waage
 UM POUCO DE HISTÓRIA
1884 – Jacobus Henricus van’t Hoff:
Publicou os estudos sobre Dinâmica
Química em que complementou o
trabalho do Wilhelmy. Estudou também
a dependência entre a temperatura e a
velocidade, isto é, quanto maior a
temperatura, maior a velocidade da
reação.

https://www.sciencehistory.org/historical-profile/jacobus-
henricus-vant-hoff
 UM POUCO DE HISTÓRIA
1887 – Wilhelm Ostwald: Deduziu uma
equação matemática que relacionava a
constante de ionização, o nível de
concentração em mol.L-1 e o grau de
ionização para monoácidos e monobases.
Introduziu os termos “ordem de reação” e
“meia-vida”.
By Unknown author - [1], Public Domain,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30558845
 UM POUCO DE HISTÓRIA
1889 – Svante August Arrhenius: Propôs
uma equação em que a velocidade de uma
reação depende da energia e da frequência
de colisões entre as moléculas que reagem,
da temperatura e da orientação apropriada
das moléculas ao colidirem, estabelecendo
grande avanço para o estudo da cinética
química.

https://sites.google.com/site/
svantearrheniustheories/home
 CINÉTICA QUÍMICA - GRÁFICOS
A cinética química de uma reação é de grande interesse na
Química, pois é possível determinar se uma reação é lenta,
rápida ou muito rápida.
A velocidade das reações químicas pode ser determinada e
interpretada por meio de gráficos, além de cálculos
matemáticos.
Você consegue pensar em como é possível
representar a velocidade de uma reação em um
gráfico? Que grandezas ocupam os eixos x e y?
 CINÉTICA QUÍMICA - GRÁFICOS
Os gráficos de cinética química basicamente são
representados da seguinte maneira:

• Eixo x: expressa o caminho da reação;

• Eixo y: fornece a energia.
Eixo y

Eixo x https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/estudo-grafico-velocidade-das-reacoes.htm
 CINÉTICA QUÍMICA - GRÁFICOS
Para o gráfico que
informa a velocidade de

Eixo y
uma reação, reagentes
e produtos são
representados por
“traços” próximos aos Eixo x
eixos x e y, conforme https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/estudo-
grafico-velocidade-das-reacoes.htm

representado à direita.
 CINÉTICA QUÍMICA - GRÁFICOS
Os reagentes e
produtos são

Eixo y
posicionados no gráfico
em função da energia
liberado ou absorvida
pela reação. Eixo x https://www.manualdaquimica.com/fisico-
quimica/estudo-grafico-velocidade-das-reacoes.htm

Lembrando:
Reação exotérmica: ∆H < 0, logo, HP < HR.
Reação endotérmica: ∆H > 0, logo, HP > HR.
 ATIVIDADE 2 – PARTE I
Experimento 1:
Material:
• 300 mL de água em
temperatura ambiente (~25°C);
• Uma batata inglesa lavada;
• Uma faca;
• Um copo transparente de vidro
ou plástico de 500mL.
 ATIVIDADE 2 – PARTE II
Procedimento Experimental:
No copo, adicionar 300 mL de água à temperatura
ambiente. Descasque a batata e divida-a em dois pedaços.
Adicione um dos pedaços dentro do copo com água e
mantenha um segundo pedaço exposto ao ar. Acompanhe a
coloração da batata por 40 minutos nas duas situações.
Em qual dos casos, na batata exposta ao ar ou
na água, a evolução da coloração ocorreu com
maior velocidade?
 ATIVIDADE 2 - CORREÇÃO
A batata que está em contanto com ar teve um
escurecimento acelerado. O processo de oxidação
acontece na presença de oxigênio.

Batata exposta a diferentes concentrações de

oxigênio: a) início; b) final do experimento.
 ATIVIDADE 3 – PARTE I
Material: Experimento 2:
• Uma batata inglesa;
• Sistema para aquecimento de água (fogão a gás ou
resistência elétrica);
• Recipiente de metal para aquecimento de água (panela
ou leiteira);
• Uma faca;
• 200 mL de água;
• Xícara de vidro;
• Prato de vidro; •Freezer.
Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf
 ATIVIDADE 3 – PARTE II
Procedimento Experimental:
Aqueça 250 mL de água até ebulição. Enquanto esta é
aquecida, corte uma batata descascada em três pedaços.
Em um prato, deixe um dos pedaços à temperatura do
laboratório; leve o segundo ao freezer, mantendo-o por 5 a
10 minutos; e coloque o terceiro na água fervente e deixe
por 5 a 10 minutos.

Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf
 ATIVIDADE 3 – PARTE III
Em seguida, cesse o aquecimento e, com auxílio de um
garfo, retire o tubérculo (batata) e o exponha sobre o prato
junto com aquele exposto à temperatura do laboratório.
Faça o mesmo com o tubérculo exposto ao freezer.
Aguarde cerca de 30 minutos para tirar suas conclusões
acerca das colorações dos pedaços de batata.

Em qual dos experimentos a reação ocorreu

com maior velocidade?
Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf
 ATIVIDADE 3 – CORREÇÃO
Escurecimento da batata a partir
de diferentes concentrações
enzimáticas:
a) exposição ao ar (~25°C);
b) exposição à fervura (100°C);
c) exposição à temperatura de
freezer (-4°C).

Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf
 ATIVIDADE 3 – CORREÇÃO

Corte exposto ao freezer

teve o maior escurecimento
seguido pelo exposto ao ar.

A temperatura é um
fator que aumenta a
cinética das reações.

Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/05-RSA-104-11.pdf
PENSANDO SOBRE A AULA

https://www.aeroin.net/novo-catalisador-
baratear-converter-gas-carbonico-combustivel-
aviao/
 PENSANDO SOBRE A AULA

“O processo de transformar o CO2 em combustíveis úteis é

mais complexo do que pode parecer. A maioria dos
esforços até agora exigiu catalisadores caros – substâncias
que aumentam a velocidade de uma reação química – ou
várias etapas de processamento que consomem muita
energia, o que significa que o combustível
resultante é muito mais caro do que os
combustíveis fósseis”.
https://www.aeroin.net/novo-catalisador-baratear-converter-gas-carbonico-combustivel-aviao/
 PENSANDO SOBRE A AULA

“Os cientistas desenvolveram um novo catalisador de

baixo custo que pode converter diretamente CO2 em
combustível de aviação, que eles dizem que pode
eventualmente estabelecer as bases para uma economia
circular para combustível de aviação”.

https://www.aeroin.net/novo-catalisador-baratear-converter-gas-carbonico-combustivel-aviao/
 O QUE ESTUDAMOS NESTA AULA?

✔ Conhecemos a definição de cinética química;

✔ Aprendemos sobre o histórico de cinética química;
✔ Compreendemos as noções básicas sobre a
representação dos gráficos aplicados à cinética química;
✔ Praticamos o conhecimento por meio de
questionamentos e atividades.
 REFERÊNCIAS

NOVAIS, V. L. D. Vivá: Química – Ensino Médio. Curitiba: Positivo, 2016.

REIS, M. M. de F. Química – Ensino Médio. 2 ed. São Paulo: Ática, 2016.

SANTOS, W. L. P. Química Cidadã – Ensino Médio. 3 ed. São Paulo:

Editora AJS, 2016.