Nutrição e cirurgia Bariátrica

Aspectos nutricionais da cirurgia

Mudanças no aparelho digestivo

Principais deficiências nutricionais
FERRO
CÁLCIO
ZINCO
VITAMINAS
( A/D/E/K )
VIT. B1
VIT. B12
ALBUMINA
Sinais e sintomas

Se não seguir as orientações nutricionais

 Deficiência de ferro

Anemia ferropriva
Deficiência de vitamina A

xeroftalmia - osteomalácia
 Deficiência de vitamina A

Manchas de Bitot
Deficiência de vitamina B12

Anemia
megaloblástica

 pigmentação dedos/unhas
Deficiência de vitamina B12

Atrofia de papilas
Baixa de albumina

Desnutrição
 Problemas a se considerar
Complicações gastrointestinais

 Náuseas

 Vômito

 Síndrome de dumping
Síndrome de dumping

Definição: São Sintomas induzidos pelo esvaziamento

gástrico acelerado.
Estes sintomas são:
1) Diarréia
2) Dor abdominal
3) Sintomas associados com a hiperglicemia (sudorese,
Palpitações, e fraqueza)
 Cuidados nutricionais

 Ingestão de polivitamínicos (a partir do

2º MÊS)

 Priorizar alimentos fontes de: ferro,

cálcio, vitamina B1, vitamina A, D, E ,
Zinco
 Fontes de ferro

Principal

Frango Carne
 Fontes de ferro

ESPINAFRE
FEIJÃO

COUVE
 Fontes de vitamina A

Carne
Frutas de cor vermelho-alaranjadas
Fontes de cálcio

Leite e derivados
 Fontes de vitamina B1

Encontrada na maioria dos alimentos

Arroz Branco Leguminosas

e Integral Cereais
 Fontes de zinco

PRODUTOS INTEGRAIS, FARELO DE TRIGO,

FRUTOS DO MAR E CARNES.
 Dieta do 1° mês

Dieta líquida

CHÁ CLARO (ERVA DOCE,

CAMOMILA....)
SUCO DILUÍDO
GELATINA DIET
LEITE DESNATADO
CALDO DE LEGUMES
Alimentação sólida