* Receitas de Gelado

João Pimenta
Turma 10N nº3
 Gelado de chocolate Começar por juntar, num tacho, as natas, o açúcar

Ingredientes e o leite. Aquecer em lume brando até começar a

ferver, mexendo sempre.
1 barra de chocolate negro
Quando levantar fervura, retirar do lume,
1 colher de sopa de
adicionar a barra de chocolate partida em pedaços
chocolate em pó
e mexer bem até o chocolate derreter.
1 pacote de natas
De seguida, juntar as gemas e mexer bem até
200 ml de leite (pode usar
obter uma mistura homogénea. Levar o preparado
leite de soja, se preferir)
ao frigorífico até estar completamente frio.
75 g de açúcar1 barra de
Quando estiver bem frio, colocar na máquina de
chocolate negro
gelados e proceder de acordo com as instruções.
Se não tiver máquina, basta colocar o gelado no
congelador até solidificar, mexendo de vez em
quando, para evitar que se formem cristais de
gelo.
 Gelado de bolacha

1 pacote de bolachas digestivas

400 ml de natas bem frias
4 claras tamanho l
2 latas de leite condensado cozido

Comece por triturar a bolacha e reserve.

Bata as natas até ficarem consistentes.
Acrescente o leite condensado e torne a misturar.
Transfira para um recipiente adequado para ir ao congelador.
Leve a frio negativo durante pelo menos 6 horas.
Sirva.
 Gelado de banana e
50 gr açúcar ananás
ananás (congelado, quantidade igual ao
peso das bananas)
2 banana
2 iogurte (variados: morango, limão)

Coloque os ingredientes na
Bimby.
Feche a tampa e coloque em
velocidade 10, 13 seg.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
5 colheres (sopa) de água
1 lata de pêssego em calda
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
meia xícara (chá) de água
Gelado de
pêssego
Modo de preparo
Em uma panela, junte à gelatina 5 colheres
(sopa) de água fria e leve ao fogo, em
banho-maria, para dissolver.
Escorra os pêssegos e bata no liquidificador
com o Leite MOÇA, o Creme de Leite
NESTLÉ, a gelatina dissolvida e meia xícara
(chá) de água.
Despeje o creme de pêssegos em taças e
leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva
a seguir.
 Gelado de Abacate e Menta
Ingredientes
1 banana
INSTRUÇÕES
2 abacates
Num liquidificador colocar o abacate, o leite
2 colheres de sopa de sumo
de coco, a banana, o sumo de limão e as
de limão
folhas de menta.
4 a 5 folhas de menta
Triturar e deitar o preparado numa forma de
1 lata de leite de coco
bolo inglês.
(colocar no frigorífico
Colocar no congelador por pelo menos
4horas.
Deixar a temperatura ambiente por 10
minutos antes de servir, para uma melhor
textura.
 GELADO DE MEL
E SAL MARINHO
Ingredientes
•500ml Natas para bater
•1lata (397 g) Leite condensado
•125ml+ um pouco para a cobertura
+ um pouco para servir (opcional)
Mel
•1/2colher de chá + uma pitada
para servir (opcional) Flor de sal
Preparação
Deitar as natas na taça da batedeira. Começar
por bater em velocidade baixa, aumentando
gradualmente para alta até as natas ficarem
consistentes e firmes. 
Com uma espátula, envolver delicadamente o
leite condensado, 125 ml de mel e 1/2 colher de
chá de sal marinho no chantilly até ficar
completamente misturado.
Deitar num recipiente que possa ser colocado no
congelador. Regar o topo com mel a gosto. Cobrir
com a tampa ou película aderente. Congelar até
solidificar completamente (seis horas). 
Servir em copos, taças ou cones, adicionando um
pouco mais de mel e uma pitada de sal marinho a
cada porção individual (opcional).
INGREDIENTES:
GELADO DE
•500 g de melancia sem a casca e as sementes
MELANCIA E
•200 g morangos sem a parte verde
MORANGO
•sumo de 1 limão pequeno
•5 folhas de hortelã

COMO FAZER:
•Num processador de alimentos juntar todos os
ingredientes e triturar na velocidade máxima até estar
tudo bem envolvido.
•Encher formas de gelado e colocar um pau de gelado
em cada forma.
•Levar ao congelador por pelo menos 8 horas.
 GELADO DE LIMAO
Ingredientes
Modo de Fazer
2 Leite Condensado Em uma tigela coloque o leite condensado,
1 e 3/4 de Xícara (Chá) de Leite o leite integral e o suco de limão, misture
(ou 420ml) bem até homogeneizar.
1/2 Xícara (Chá) de Suco do
Dissolva a gelatina incolor sem sabor no
Limão (ou 120ml)
microondas por 30 s e acrescente-a, já
1 Envelope de Gelatina Incolor
dissolvida, na tigela e misture por 1 min.
Sem Sabor (12g)
Unte bem uma forma com um fio de óleo,
100ml de Água
Raspas de Limão despeje a massa na forma e leve para a
geladeira por no mínimo 4 horas.
Use uma faca para desenformar, passando-a
nas laterais e no centro.
Polvilhe raspas de limão por cima a gosto.
Ingredientes GELADO
DE OREO

1 pacote de bolachas Oreo Preparação

1 lata de leite condensado 1 - Colocar as bolachas na picadora,
2 pacotes de natas frescas sem desfazer demasiado. (deixar
(4 dl)
algumas bolachas inteiras para
folhinhas de hortelã para
decoração no final). 2 - Envolver as
decoração
bolachas com o leite condensado. 3 -
Bater as natas.
4 - Misturar as natas ao preparado
anterior. 5 - Colocar numa taça grande
ou tacinhas individuais e levar algumas
horas ao congelador, até solidificar.
6 - Pode decorar as taças com uma