PRODUTOS NOVOS E CRIATIVOS

EXTRUSORA DE MASSAS
A extruso um processo cada vez mais utilizado na indstria alimentar.
Biscoitos e snacks so alguns dos produtos que podem ser fabricados.

Enquadrada na poltica de desenvolvimento de

novas solues para o mercado de panificao e
pastelaria, a empresa Ferneto lanou recentemente um novo equipamento: a extrusora de
massas.

Tal como o prprio nome indica, a extrusora faz

passar a massa por um orifcio aplicando-se
assim o conceito de extruso. Com extruso, a
massa depois de processada, assume a forma
de um fio com o dimetro e a configurao de
acordo com o formato do orifcio (sada) por
onde passou.

www.ferneto.com

A regulao da cadncia de corte, a regulao

da velocidade do tapete e a regulao da velocidade do motor conferem um carcter extremamente verstil EMA Ferneto.
Para alm da extruso de vrios tipos de
biscoito, este equipamento permite o fabrico de
massas para snacks, cujo setor tem crescido
nos ltimos tempos, dado que a maioria dos
cereais podem ser submetidos a este processo.
Noutros setores da indstria alimentar, o
mtodo de extruso tem sido usado na preparao de raes alimentares para o exrcito e
para o campismo, alimentos para dietas especficas e em alimentos destinados a satisfazer
as necessidades nutricionais durante situaes
de desastre ou acidentes naturais.