ANLISE PRELIMINAR DE RISCO (APR)

ATIVIDADE: HIGIENIZAO DE UTENSLIOS LOCAL: COZINHA EQUIPAMENTO: DATA INCIO: TRMINO:

Nmero: 0760-03 Reviso: 02 Data: 05/11/09

SETOR RESPONSVEL: GEPLAC / GEA

ITEM

FASES DA ATIVIDADE

RISCOS (PESSOAS / MEIO AMBIENTE / MATERIAIS / EQUIPAMENTOS):

RECOMENDAES: - ATENO AO AMBIENTE E A ATIVIDADE - USO CORRETO E CONSTANTE DOS EPIS (CULOS DE SEGURANA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA DE PVC, PROTETOR AUDITIVO) -MANTER POSTURA ERGONOMICA (COSTAS ERETAS). - AO DISSOLVER E HIGIENIZAO OBEDECER AS INSTRUES E OS PRODUTOS AUTORIZADOS PARA USO NO RESTAURANTE. (CONHECER A FISPQ DO PRODUTO UTILIZADO). - USO CONSTANTE DE CULOS DE SEGURANA. - LEVANTAR E TRANSPORTAR MATERIAIS CORRETAMENTE, NO EXCEDER O PESO DE 40 KILOS P/ HOMENS E 20 P/MULHERES. - -NO MISTURAR PRODUTOS QUMICOS, CADA UM DEVE SER UTILIZADO DE CADA VEZ E ANTES DE UTILIZAR O PRXIMO DEVE SE REALIZAR O ENXAGE DO PRODUTO ANTERIOR. -UTILIZAR SOMENTE OS PRODUTOS FORNECIDOS PELA PURAS. -EVITAR O EXCESSO DE PRODUTO. -ATENO AO AMBIENTE E A ATIVIDADE - USO CORRETO E CONSTANTE DOS EPIS (CULOS DE SEGURANA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA DE PVC) - VERIFICAR AS CONDIES DOS EPIs ANTES DE INICIAR AS ATIVIDADES -MANTER POSTURA ERGONOMICA (COSTAS ERETAS). - REALIZAR A HIGIENIZAO OBEDECENDO AS INSTRUES E OS PRODUTOS AUTORIZADOS PARA USO NO RESTAURANTE. (CONHECER A FISPQ DO PRODUTO UTILIZADO). - LEVANTAR E TRANSPORTAR MATERIAIS CORRETAMENTE, NO EXCEDER O PESO DE 40 KILOS P/ HOMENS E 20 P/MULHERES. - VERIFICAR AS CONDIOES DOS UTENSLIOS AFIM DE DETECTAR REBARBAS OU PONTAS QUE POSSAM CAUSAR CORTES OU PERFURAAO. - SEMPRE AO DISSOLVER O PRODUTO NA GUA UTILIZAR CULOS DE SEGURANA AFIM DE EVITAR POSSVEIS RESPINGOS DE PRODUTOS NOS OLHOS

- DISSOLVER PRODUTO NA GUA

- EXPOSIO EXCESSIVA A AMBIENTES MIDOS - RUDOS - DERMATOSES - QUEDA DO MESMO NVEL - INTOXICAO POR PRODUTO QUIMICO (DETERGENTE, DOMSTICO) - RESPINGOS DE PRODUTOS NOS OLHOS - ALERGIAS - ESCORREGES - TORO

- HIGIENIZAO DE UTENSLIOS

- EXPOSIO EXCESSIVA A AMBIENTES MIDOS - RUDOS - DERMATOSES - POSTURA INADEQUADA - QUEDA DO MESMO NVEL - INTOXICAO POR PRODUTO QUIMICO (CLORO, HIPOCAL) - RESPINGOS DE PRODUTOS NOS OLHOS - ALERGIAS - ESCORREGES - TORO - ACIDENTES (CORTES, PERFURAO)

PLANEJAMENTO DA TAREFA:
FAZER DDS ABORDANDO TODAS AS FASES DA ATIVIDADE E OS RISCOS INERENTES. FORNECIMENTO DOS EPIS RECOMENDADOS A ATIVIDADE. REA DA COZINHA, APENAS PARA PESSOAS DEVIDAMENTE TREINADAS. MANTER ACOMPANHAMENTO CONSTANTE DA GERENTE DO RESTAURANTE. ORIENTAR OS EMPREGADOS PARA RELATAREM QUALQUER ANORMALIDADE DETECTADA, COMO POR EXEMPLO: QUEBRA DE EQUIPAMENTO, VAZAMENTO DE GS, OU DE VAPOR, CABOS ELTRICOS EXPOSTOS, PARALISANDO IMEDIATAMENTE A ATIVIDADE . - INSPECIONAR EPIS ANTES DO INICIO DAS ATIVIDADES. .

PERMISSES REQUERIDAS: 1 - LIBERAO DE TRABALHO EQUIPAMENTOS DE PROTEO INDIVIDUAL DE USO OBRIGATRIO:

CULOS DE SEGURANA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA DE PVC.

CUIDADOS COM FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS

FERRAMENTAS/EQUIPAMENTOS PARA A TAREFA PRECAUES

PARTICIPANTES DA ELABORAO E DO TREINAMENTO SOBRE ESTA ANLISE PRELIMINAR DE RISCO ELABORADORES

NOME / MATRCULA ELISNGELA F. ALCANTARA TST ASSINATURA
NOME/MATRCULA: VISTO:

APROVAO
RESPONSVEL PELO TRABALHO

RESPONSVEL PELA REA

NOME/MATRCULA: SETOR/CONTRATADA: GEPLAC/GEA VISTO:

EXECUTANTES
Declaro que tomei conhecimento do contedo deste documento e comprometo-me a seguir todas os passos /recomendaes/procedimentos e itens de verificao contidos no mesmo. NOME MAT. FUNO SETOR / CONTRATADA ASSINATURA