R. Bras. Zootec., v.31, n.3, p.

1302-1306, 2002

Farelo de Palma Forrageira (Opuntia ficus-indica Mill) em Substituio ao Milho. 1. Digestibilidade Aparente de Nutrientes1
Robson Magno Liberal Veras3, Marcelo de Andrade Ferreira2,4, Francisco Fernando Ramos de Carvalho2, Antnia Sherlnea Chaves Vras2
RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo e a digestibilidade aparente de nutrientes em dietas com quatro nveis de substituio do milho (0, 25, 50 e 75%) pelo farelo de palma forrageira. Dezesseis carneiros com 30 meses de idade e peso vivo mdio de 40 kg foram alocados em delineamento inteiramente ao acaso. No houve efeito dos nveis de substituio do milho pelo farelo de palma sobre o consumo de nutrientes, o qual foi restrito em 2,5% do peso vivo. A incluso do farelo de palma forrageira no influenciou o coeficiente de digestibilidade aparente da matria seca, matria orgnica, fibra em detergente neutro, carboidratos totais, extrato etreo e protena bruta. O coeficiente de digestibilidade aparente da fibra em detergente cido aumentou linearmente com a incluso de palma forrageira na dieta. Palavras-chave: concentrado, digestibilidade, ovinos, palma forrageira

Forage Cactus (Opuntia ficus-indica Mill) Meal in Replacement of Corn. 1. Apparent Digestibility of Nutrients
ABSTRACT - This work was carried out to evaluate the intake and apparent digestibility of nutrients in the diet with four replacement levels of corn (0, 25, 50 and 75%) by forage cactus meal. Sixteen lambs, averaging 30 months age and live weight (LW) of 40 kg, were allotted to a completely randomized experimental design. There was no effect of levels of replacement on the intake of nutrients, that were restricted at 2.5% of LW. There was no effect of levels of replacement on the coefficients of apparent digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, total carbohydrates, ether extract and crude protein. The coefficient of apparent digestibility of acid detergent fiber linearly increased with the replacement of corn by forage cactus meal. Key Words: concentrate, digestibility, forage cactus, sheep

Introduo Na criao de ruminantes, a alimentao responsvel por grande parte dos custos (60 a 70%), sejam estes animais confinados ou criados extensivamente (Martins et al., 2000). Considerando-se que, no Brasil, necessrio elevar a oferta de produtos de origem animal, urge aprimorar as etapas de produo. Isso faz com que os pecuaristas busquem alternativas alimentares mais baratas (Marques et al., 2000). O milho um dos principais alimentos utilizados na formulao de raes. No entanto, apesar de sua boa qualidade nutricional, vrios produtos tm sido estudados com o objetivo de substitu-los no concentrado, principalmente devido ao seu custo elevado (Ramos et al., 2000). Mello et al.(1984) comprovaram a viabilidade de substituio total do milho por mandioca ou sorgo no

concentrado de bezerros do nascimento at os 161 dias de idade, quando a dieta lquida se constituiu de leite integral. Restle et al.(1996) no verificaram diferena no ganho de peso, consumo e na converso alimentar de bovinos recm-desmamados, quando estes foram alimentados com concentrado com diferentes nveis de substituio do milho pelo farelo de arroz desengordurado. Gomes & Andrade (1996), utilizando bovinos mestios em confinamento para avaliar trs nveis de substituio do milho por casca do gro de soja (0, 50 e 100%), concluram que a substituio no afetou o ganho de peso, consumo de matria seca e a converso alimentar. Ramos et al. (2000) avaliaram a substituio do milho pelo bagao de mandioca no concentrado para bovinos em crescimento e concluram que o bagao no alterou os coeficientes de digestibilidade de diferentes nutrientes, nem o consumo de energia, podendo ser usado

1Trabalho parcialmente financiado pela FACEPE. 2Professor Adjunto do Depto de Zootecnia da UFRPE. E.mail: mcelo@yahoo.com 3Aluno do Programa de Ps-Graduao em Zootecnia da UFRPE. 4Bolsista do CNPq.

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at o nvel de 66%, sem afetar o ganho de peso mdio dirio e a converso alimentar. Existe, hoje, uma variedade de alimentos que podem ser utilizados na alimentao de ruminantes. Entretanto, o valor nutricional e a qualidade dos alimentos so determinados por complexa interao entre os nutrientes ingeridos e a ao dos microrganismos do trato digestivo, nos processos de digesto, absoro, transporte e utilizao de metablitos, alm da prpria condio fisiolgica do animal (Martins et al., 2000). Nas regies semi-ridas do Nordeste brasileiro, a palma forrageira destaca-se pela sua capacidade de adaptao e alta produo de matria seca por unidade de rea. As cultivares predominantes so a mida ou doce, gigante e redonda. As cultivares redonda e gigante apresentam, em mdia, teores de matria seca, protena bruta, fibra bruta e digestibilidade in vitro da matria seca de 10,48; 4,72; 9,96; e 74,66%, respectivamente (Santana et al., 1972; Santos et al., 1997). Na literatura, no foram observados trabalhos avaliando a utilizao da palma forrageira na forma de farelo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituio parcial do milho modo pelo farelo de palma forrageira no consumo de nutrientes e no coeficiente de digestibilidade aparente da matria seca, matria orgnica, protena bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente cido, carboidratos totais e extrato etreo. Material e Mtodos O experimento foi realizado no galpo de digestibilidade do Setor de Caprinos e Ovinos do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foi realizado um ensaio de digestibilidade com durao de 28 dias, sendo 21 para adaptao dos animais e sete para coleta, utilizandose 16 ovinos machos, sem raa definida, com idade aproximadamente de 30 meses e peso mdio de 40 kg, mantidos em gaiolas de metabolismo dotadas de cocho para controle de consumo, saleiro e bebedouro, alm de dispositivo para coleta total de fezes. Os tratamentos constaram de quatro nveis de substituio do milho pelo farelo de palma (Tabela 1). A relao volumoso:concentrado foi de 61:39. O feno de capim-elefante foi confeccionado no prprio Departamento de Zootecnia e o farelo de palma, na Estao Experimental de Arcoverde-IPA.
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Tabela 1 - Composio percentual dos ingredientes nas raes (% na MS)

Table 1 Percent composition of the ingredient in the diets (% of DM)

Ingrediente
Ingredient

Nveis de substituio
Levels of replacement

Feno de capim-elefante
Elephantgrass hay

0 61 24 15 0

25 61 18 15 6

50 61 12 15 12

75 61 6 15 18

Milho
Corn

Farelo de soja
Soybean meal

Farelo de palma
Forage catus meal

Foi utilizada a palma gigante, que foi picada, seca ao sol e em estufa com ventilao forada e, posteriormente, moda. Os animais foram pesados no incio e final do perodo de coleta. As raes foram fornecidas na forma de rao completa em duas vezes ao dia. A oferta de matria seca foi controlada em torno de 2,5% do peso vivo, para que o consumo no interferisse nos coeficientes de digestibilidade. A composio bromatolgica das raes experimentais encontra-se na Tabela 2. Os alimentos fornecidos, as sobras e fezes individuais foram pesados e os ingredientes, amostrados, diariamente, durante o perodo de coleta. No final do perodo de coleta, foram feitas amostras compostas, que foram submetidas anlise de matria seca (MS), protena bruta (PB), cinzas, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente cido (FDA) e extrato etreo (EE). As anlises foram realizadas no Laboratrio de Nutrio Animal do DZO/UFRPE, segundo metodologia de Silva (1990). O coeficiente de digestibilidade aparente dos diferentes nutrientes foi calculado pela frmula: [(Nutriente ingerido - Nutriente excretado)/Nutriente ingerido)] * 100. A concentrao de nutrientes digestveis totais (NDT) foi calculada segundo Sniffen et al.(1992): Consumo de NDT: (PBing. - PBfecal) + 2,25 (EEing. - EEfecal) + (CHTing. - CHTfecal). em que: CHT = 100 - (PB + EE + MM), % NDT = (Consumo de NDT/Consumo de MS) * 100 O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado e os dados foram analisados por meio de

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Farelo de Palma Forrageira (Opuntia ficus-indica Mill) em Substituio ao Milho. 1. Digestibilidade Aparente...

Tabela 2 - Composio qumica das dietas experimentais

Table 2 - Chemical composition of the experimental diets

Resultados e Discusso O consumo de nutrientes observado nos ovinos alimentados com raes contendo nveis crescentes de substituio do milho pelo farelo de palma encontra-se na Tabela 3. No houve efeito (P>0,05) dos nveis de substituio do milho pelo farelo de palma sobre o consumo de nutrientes. Este resultado pode ser explicado pelo fato de o consumo ter sido limitado a 2,5% do peso vivo e as dietas experimentais apresentarem composio bastante semelhante (Tabela 2). Por outro lado, o consumo de MS observado foi prximo ao verificado por Cunha (1996), ao trabalhar com ovinos alimentados com dietas base de palma forrageira in natura , capim-elefante e concentrado (2,79% PV e 70,25 g/kg 0,75 ). Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, EE, FDN, FDA e CHT podem ser observados na Tabela 4. No houve efeito (P>0,05) dos nveis de substituio do milho pelo farelo de palma, com exceo para FDA, que apresentou incremento linear (P<0,05), medida que se aumentava a incluso de farelo de palma.

Ingrediente
Ingredient

Nveis de substituio
Levels of replacement

MS (%)
DM(%)

0 83,15 94,01 15,52 76,66 1,83 53,45 33,68

25 83,16 93,64 15,35 76,29 1,82 54,50 34,38

50 83,18 93,29 15,18 76,29 1,82 55,56 35,07

75 83,19 92,93 15,01 76,11 1,81 56,62 35,77

MO 1
OM 1

PB1
CP 1

CHT 1,2
TC 1,2

EE1
EE1

FDN1
NDF 1 ADF1
1

FDA1

1 % na MS, dados do laboratrio de Nutrio Animal DZO/UFRPE.

2 Sniffen

% of DM, data obtained from the Laboratory of Animal Nutrition DZO/ UFRPE.

et al. (1992).

anlises de varincia e regresso, utilizando-se o Sistema de Anlises Estatsticas e Genticas -SAEG (UFV, 1997).

Tabela 3 - Mdia e regresso ajustada (ER) de consumo de matria seca (CMS), matria orgnica (CMO), fibra em detergente neutro (CFDN), protena bruta (CPB), extrato etreo (CEE), carboidratos totais (CCHT) e NDT (CNDT), em relao aos nveis de substituio do milho pelo farelo de palma
Table 3 Mean and fitted regression equation (RE) on dry matter (DMI), organic matter (OMI), neutral detergent fiber (NDFI), crude protein (CPI), ether extract (EEI), total carbohydrates (CHOI) and TDN (TDNI) intake, according to the levels of replacement of corn by forage cactus meal

Nutriente
Nutrient

Nveis de substituio, %
Levels of replacement, %

CV(%)1 75 0,94 2,51 62,05 0,87 0,50 0,15 0,02 0,70 0,68

ER
RE = 0,95 Y

CMS (kg/dia)
DMI (kg/day)

0 0,94 2,35 59,29 0,90 0,48 0,16 0,02 0,74 0,66

25 0,96 2,53 62,81 0,85 0,50 0,16 0,02 0,73 0,66

50 0,96 2,47 61,62 0,89 0,51 0,15 0,02 0,74 0,68

15,48 7,22 8,49 14,81 18,65 11,89 14,78 16,76 12,87

CMS (%PV)
DMI (% LW)

= 2,45 Y = 61,44 Y
= 0,877 Y

CMS (g/kg 0,75)

DMI (g/lw.75) OMI (kg/day)

CMO (kg/dia) CFDN (kg/dia)

NDFI (kg/day)

= 0,50 Y = 0,155 Y
= 0,02 Y

CPB (kg/dia)
CPI (kg/day)

CEE (kg/dia)
EEI (kg/day)

CCHT(kg/dia)
CHOI (kg/day)

= 0,72 Y = 0,67 Y

CNDT (kg/dia)
TDNI (kg/day)
1 Coeficiente

de variao (Coefficient of variation) .

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A incluso do farelo de palma no afetou o teor de NDT das raes, fato que pode ser explicado, em parte, pela maior eficincia na fermentao ruminal. A palma apresenta altos teores de pectina (Silva et al., 1997). Segundo Van Soest (1994), alimentos com alta concentrao de pectina podem proporcionar melhor padro de fermentao ruminal que fontes tradicionais de amido. O amido presente no milho leva diminuio do pH, com conseqente produo de cido ltico no rmen e reduo na atividade de bactrias celulolticas (Van Soest et al., 1991). Bem Salen et al. (1996) no observaram alterao no pH ruminal, ao fornecerem grande quantidade de palma forrageira a ovinos. Martins et al. (2000) verificaram que, ao substiturem o milho pela casca de mandioca, na dieta de novilhas cruzadas, o coeficiente de digestibilidade aparente da FDA foi superior ao daquelas contendo casca de mandioca em relao ao milho. Os autores concluram que, embora o amido da casca de mandioca seja mais digestvel em relao ao amido do milho, o menor teor de amido da casca de

mandioca em relao ao milho explicaria esses resultados e que o aumento de amido na dieta pode promover competio entre bactrias celulolticas e amilolticas pelos nutrientes, havendo reduo no pH, em funo da produo de cidos pela fermentao do amido, prejudicando a digesto da fibra. Segundo Mertens & Loften (1980), citados por Martins et al. (2000), as condies cidas proporcionadas pela fermentao do amido, com conseqente queda no pH e reduo na atividade das bactrias celulolticas, seriam o principal mecanismo que explica a reduo na digestibilidade da fibra, quando da adio de amido na dieta de ruminantes. De fato, Franzolin et al. (2000) observaram melhor degradabilidade ruminal da FDA, quando substituram o milho por polpa de citrus. Embora no se tenha verificado efeito da substituio do milho pelo farelo de palma no teor de NDT das dietas, recomendam-se mais trabalhos de avaliao do farelo de palma, principalmente com animais alimentados ad libitum.

Tabela 4 - Mdia e regresso ajustada (ER) dos coeficientes de digestibilidade aparente de matria seca (CDAMS), matria orgnica (CDAMO), extrato etreo (CDAEE), protena bruta (CDPB), carboidratos totais (CDACHT), fibra em detergente neutro (CDAFDN) e fibra em detergente cido (CDFDA), e teor de NDT em relao aos nveis de substituio do milho pelo farelo de palma forrageira
Table 4 - Mean and fitted regression equation (RE) on apparent digestibility coefficients of dry matter (ADCDM), organic matter (ACDOM), ether extract (ACDEE), crude protein (ACDCP), total carbohydrates (ACDCHO), neutral detergent fiber(ACDNDF), and acid detergent fiber (ACDADF), and content of TDN as a function of levels of replacement of corn by forage cactus meal Coeficiente (%) Nveis de substituio, % CV(%)1 ER r2(%)2

Coefficient (%)

Levels of replacement, %

RE

DAMS
ADCDM

0 68,85 72,93 67,39 73,89 73,04 59,21 48,29 70,21

25 61,57 71,55 65,79 73,43 71,21 57,28 46,66 68,57

50 62,74 75,56 67,27 75,41 73,48 61,27 51,93 70,25

75 62,40 74,60 65,37 75,07 73,57 62,48 53,15 71,06

3,75 4,76 2,42 3,01 5,47 9,54 7,90 4,06

=63,89 Y =73,66 Y =66,45 Y =74,45 Y = 72,82 Y

-------

CDAMO
ADCOM

CDAEE
ADCEE

CDAPB
ADCCP

CDACHT
ADCCHO

CDAFDN
ADCNDF

Y = 60,06

CDAFDA
ADCADF

= 47,04 + 0,0794P* 89,0 Y = 70,02 Y

NDT (% na MS)
TDN (% of DM)

--

* Significativo (P<0,05) pelo teste t (Significant [P<.05] by t test) . P Nvel de substituio (Level of replacement) . 1 Coeficiente de variao (Coefficient of variation) . 2 Coeficiente de determinao (Coefficient of determination) .

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Farelo de Palma Forrageira (Opuntia ficus-indica Mill) em Substituio ao Milho. 1. Digestibilidade Aparente...

Concluses O farelo de palma no afetou o consumo de nutrientes e a digestibilidade dos mesmos, com exceo da fibra em detergente cido, em que foi verificado aumento linear com a incluso do farelo de palma. O farelo de palma mostrou grande potencial para uso como fonte alternativa de energia para ruminantes; todavia, sugere-se que a substituio do milho pelo farelo de palma seja mais estudada. Literatura Citada
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Recebido em: 03/05/01 Aceito em: 28/01/02

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