Clculos para Indstria Sucroalcooleira

Eficincia de Extrao e Embebio

Celso Caldas

Eficincia de Extrao
CANA BAGAO

MOENDA

CALDO

Ef Ex = (? Caldo / ? Cana ) x 100

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Consideraes

Quantificao do caldo Embebio Amostragens Anlises qumicas Diferentes fibras de cana Quantidade de fibra na cana a mesma da fibra do bagao
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Eficincia de Extrao
CANA BAGAO

MOENDA

CALDO

Ef Ex = (? Cana - ? bagao / ? Cana ) x 100

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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao pela relao pol/fibra Extrao de ART Extrao reduzida Noel Deerr Extrao reduzida de Mittal Extrao reduzida total

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Bagao

Quantidade Rendimento

1000 kg cana F%C ----- q kg bagao F%Bag

q kg bagao = 1000 (F%C / F%bag)

Rend (kg/t cana) = 1000 (F%C / F%bag)
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Bagao

Anlises

Mtodo da Prensa Mtodo do Difusor

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Bagao Mtodo da Prensa

Bagao 250g 3 a 4 prensagem

PBU

Prensa

CALDO

ESTUFA (30 min a 105

BRIX / POL

PBS Umidade

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Bagao Mtodo da Prensa

Fibra % bagao (F%bag)

OBS Para uma amostra paralela

F%bag = 100 U%bag Bbag F%bag = 100 U%bag BJbag (1 0,01 F%bag) F%bag + BJbag (1 0,01 F%bag) = 100 U%bag F%bag + BJbag - BJbag x 0,01 x F%bag = 100 U%bag F%bag (1 0,01 x BJbag) = 100 U%bag - BJbag

F%bag = (100 U%bag - BJbag) / (1 0,01 x BJbag)

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Bagao Mtodo da Prensa

Fibra % bagao (F%bag)

OBS Para uma amostra prensada

F%bag = (100 x PBS PBU x BJbag) / 2,5 x (100 BJbag)

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Bagao Mtodo da Prensa

Pol % bagao

Pol%bag = Ls x Fp x (1 0,01 x F%bag)

Brix % bagao
AR % bagao ART % bagao

Brix = BJbag x (1 0,01 x F%bag)

AR = ARJbag x (1 0,01 x F%bag)

ART = ARTJbag x (1 0,01 x F%bag)

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Bagao Mtodo da Digestor

Bagao

Digestor 100g/1000g 15 min

100g
Extrato ESTUFA (30 min a 105

PBS Umidade

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POL

Bagao Mtodo da Digestor

U%bag determinado diretamente F%bag mesmo raciocnio da cana

OBS:
F%C = 100 U%C [((a / c) + 1) x B%extrato] / (1 0,01 x B%extrato)

F%bag = 100 U%bag (11 x B%extrato / (1 0,01 x B%extrato)

Brix%bag
Brix%bag = 100 U%bag F%bag
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Bagao Mtodo da Digestor

Pol%bag mesmo raciocnio da cana

Pol % bag = Pol %extrato x [(a/c + 1) 0,01 x F%cana]

OBS:

Pol % extrato = Ls x (0,26/1) x (11 0,01 x F%bag)

ART%bag mesmo raciocnio da cana

ART % bag = ART extra (11 0,01 x F%bag)
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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao pela relao pol/fibra Ef Ext = 100 x [(kg x PC x 0,01 kg x Pbag x 0,01) / (kg x PC x 0,01)]
Para 1 tonelada Ef Ext = 100 x [(1000 x PC x 0,01 Rbag x Pbag x 0,01) / (1000 x PC x 0,01)] Lembrando que Rbag = 1000 x (FC/Fbag) Ef Ext = 100 x [(1000 x PC x 0,01 1000 x (FC/Fbag) x Pbag x 0,01) / (1000 x PC x 0,01)] Ef Ext = 100 x [PC FC/Fbag) x Pbag) / PC Ef Ext = 100 x (1 - FC/Fbag x Pbag/PC)

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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao de ART

Essa frmula de clculo de eficincia pouco utilizada pela dificuldade de determinao do ART no extrato do digestor, visto ser muito diludo
O raciocnio idntico ao usado para a POL Ef Ext = 100 x (1 - FC/Fbag x ARTbag/ARTC)

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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao reduzida Noel Deerr

ERND = 100 (100 Ef Ext) x [(100 F%C)/F%C] x [FCc/(100 FCc)] Fibra corrigida para 12,5% ERND = 100 [((100 Ef Ext) x (100 F%C)) / (7 x F%C)]

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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao reduzida de Mittal

Fibra corrigida para 12,5%

ERMIT = 100 [12,5 X (100 Ef Ext) / F%C]

Extrao reduzida Total

ERT = 100 x [Ef Ext (Pol%bag/ F%bag)]

OBS: Neste clculo a qualidade da cana tem menor efeito

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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao terno a terno Consideraes

No um controle rotineiro As amostragens devem ser simultneas Durante estas amostragens, a embebio da moenda deve ser interrompida o bagao de um terno a cana do seguinte Os materiais cana e bagao podem ser analisados pelos mtodos do digestor e da prensa
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Eficincia de Extrao Mtodos

Extrao terno a terno Consideraes

Mtodo do digestor

Extratos bastante diludos Possibilidade de destruio de acares Devido grande diluio dos extratos, recomendvel coletas os caldos nas sadas dos rolos

Mtodo da prensa

Obrigatoriamente usar a Fibra Tanimoto Vrias prensagens Prof. Dr. Celso Caldas Coeficiente c

Eficincia de Extrao Mtodos

Mtodo do Digestor
Cana preparada

Pol%C = Pext x (3 0,01 x F%C) F%C = [(100 U%C 3 B%ext) / (1 0,01 x B%ext) Pol%bag = 0,26 x LSext x (11 0,01 x F%bag) F%bag = [(100 U%bag 286 x (LSbag/PzaCR) / 1 0,26 x (LSbag/PzaCR)

Bagao de cada terno

OBS: Coletando o caldo residual para determinao da PZA

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Eficincia de Extrao Mtodos

Mtodo da Prensa
Cana preparada

Pol%C = Pext x (1 0,01 x F%C) x (1,0313 0,00575 x F%C) F%C = (100 x PBS PBU x Brix%caldo) / 5 x (100 - B%caldo) Pol%bag = Pol ext bag x (1 0,01 x F%bag) F%bag = (100 U%bag Brix ext bag) / 1 0,01 x Brix ext bag

Bagao de cada terno

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Embebio

Consideraes

A eficincia de extrao deve ser avaliada junto com:

Pol e umidade do bagao Moagem horria efetiva Rendimento de caldo misto (kg/t cana) Taxa de embebio % cana Taxa de embebio % fibra
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Embebio

Quando se conhece o volume (massa) da gua

Emb%C = 100 x (kg AE / kg Cana moda)

Emb%C = 100 x (kg AE / kg Fibra%C)

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Embebio Mtodo Inferencial

Quando NO se conhece AE e CM

CANA + AE = CM + BAG

Consideraes:

Perda de Brix ocorre somente no bagao, o que no verdade porque h destruio de acar por microorganismos F%C determinada pelo mtodo do digestor

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Embebio Mtodo Inferencial

Clculo do Brix % Cana (B%C)

B%C = B%caldo x (1 F%C x 0,01) x K Onde: K coef Havai = Brix caldo abs / Brix caldo primrio K 0,97 a 1,00
OBS: (1 F%C x 0,01) x K coef Java

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Embebio Mtodo Inferencial

kg Brix cana = kg cana x B%C x 0,01

Considerando: kg Brix CM = kg Brix cana kg Brix bag kg CM = 100 x kg Brix CM / Brix%CM

Finalmente: CANA + AE = CM + Bag AE = CM + Bag CANA kg AE = kg CM + Kg Bag kg CANA
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