Disciplina: Manejo de Aquicultura e Ranicultura Professor: Raniere Garcez Acadmica: Shadai Mendes Relatrio Criao de r - Ranicultura No litoral de Santa

Catarina, h atividade de criaes de rs ressurgi como

alternativa econmica para pequeno produtores familiares. Tudo comeou com a criao da empresa Ranac industrial, um frigorifico de r , sistema integrado com os produtores familiares. Onde eles profissionalizam a cadeia produtiva. O nico frigorifico que exporta para fora do Brasil, tendo como exemplo o Chile. A cadeia produtiva comea com o acasalamento entre reprodutores macho e as fmeas matrizes, de alto padro gentico. Estes animais s saem do local para descarte. As rs trabalhadas so a R touro ( rana catesbeiana), advindas de vrias locais do Brasil para evitar a consanguinidade. Existe um cuidado tambm com o acasalamento, separando os animais que veio de locais diferentes, sendo eles controlados, no vendendo reprodutores e nem machos, e quando tem que haver descarte, ocorre o abate. O projeto da empresa Ranac, acontece da seguinte forma eles reproduzem a r, acontecendo a desova, logo aps eles tem o girino, ento passado aos produtores para transformar ele em imago, na hora onde a r ir perder a calda e logo depois passado para produtores de engorda. Qualificando os produtores. Onde eles tem que observar todas as regras tcnicas. Existe uma tcnica para pegar a r, onde se observa se h ovcito ou no, ocorrendo a maturao do ovcito, o animal est apto para reproduzir. Onde levado para o setor de reproduo, que tem 9 piscinas separadas para acasalamento, que cada piscina tem duas fmeas e um macho. Podendo ocorrer que um macho que tem um canto que possa encantar mais que outros, acontecendo de ter trs a cinco fmeas para um macho, existe tambm o macho

mais moo que oportunista, onde ele v que tem um macho acasalando ele vai l e injeta o smen, ocorrendo duas ou trs desovas em uma piscina, o macho e a fmeas tem coloraes diferente em seu papo e formas tambm diferentes devido ao acasalamento. O macho papo mais amarelado e da fmeas mais branco. E o ouvido da fmeas pequeno. Depois de selecionar as rs para a reproduo, as instalaesso especialmente adaptadas o local da reproduo a temperatura, a umidade e o silncio so controlados. Aps o namoro o macho aperta a fmea estimulando que ela solte os ovos onde ele ejacula o smen nos ovos liberados. Estes ovos fecundado so coletados e transferidos para um outro setor onde iro eclodir e se desenvolver em 14 tanques especiais. A Girinagem fcil de distinguir os que j eclodiram e o que no. Cada desova d 20 mil girinos essa fase da r considerada a mais sensvel onde controlado o ambiente onde esto, tendo que ser rgido, ocorrendo o controle de pH que tem que ser neutro e a temperatura varias de 24 a 28C. A gua precisa estar sempre renovada e em circulao, os girinos fica 20 dias nos tanques. A gua tem que ter uma tima qualidade, at porque se for poluda demora no desenvolvimento da r. At mesmo a gua que saia do frigorifico advindo do abate ela tratado por meio de filtros de razes. E Existe um monitoramento da gua, pra ter certeza se ela est com uma tima qualidade. Os girinos so transportados para os produtores com a mesma tcnica que transportados os alevinos na piscicultura, so transportados por meio de sacos com oxignio. Alimentao dos girinos so com rao farelada onde so alimentados 4 a 5 vezes por dia, aos poucos vo perdendo a calda, que vai sendo absorvida pelo corpo ao mesmo tempo vo surgindo as pernas primeiro as pernas traseiras, e depois a perna dianteira e pr fim a dianteira esquerda, onde este estagio chamado metamorfose, aos poucos vo saindo da gua, considerados imagos. Como o crescimentos dos imagos no uniforme, tendo que separar por lotes de acordo com o tamanho, para que no ocorra o canibalismo. Os menores ficam em gua fria pra que possa acontecer o crescimento mais rpido. Atravs da renovao da gua. Fica 90 a 120 dias com o produtor at se tornarem imagos.

Na engorda j so outros produtores, onde as rs so levadas. Neste local as rs so tratadas com raes de granulometria diferente sendo de acordo com o seu tamanho. Estes so misturados muitas das vezes para que o animal se acostume com o tamanho. A r s se alimenta com coisas que se mexem a rao ao boiar parece algo vivo que pode ser casado por elas. A renovao da gua das baias tem que ser constante. Conforme vo crescendo tambm h separao das rs de acordo com o seu tamanho. Toda semana entregue cinco a seis baias para o abate. No abate as rs so imersas em guas geladas, para que elas entrem no processo de hibernao entrem em sono profundo. Os abates da r, segue de acordo com todas as exigncias da inspeo federal, respeitando as normas. Durante todo o procedimento at a embalagem e armazenamento at ao momento de comercializao, a pele tambm aproveitada, para as indstrias de frmaco, devido a ser rica em colgeno. A ranac a primeira empresa do Brasil que vende a coxa de r, seno todo o sistema rastreado, cada etapa do processo codificada. E na embalagem tem o cdigo. Isso para aumentar as vendas no mercado internacional. Esta indstria tem como novidade o bolinho de r, o pat, nugets, conquistando a gerao de crianas, para que no futuro ocorra o aumento de vendas de rs.