Bolinho de mandioca

Culinria Fcil

Ingredientes 500 g de mandioca cozida e passada no espremedor 6 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado fino 1 colher (ch) de glutamato monossdico al a gosto !arinha para pol"ilhar 1#0 g de queijo de sua prefer$ncia cortado em %arrinhas &anjerico picado 'leo para fritura

Modo de preparo (oloque a mandioca j espremida e fria so%re uma superf)cie* +crescente o queijo, o glutamato monossdico e o sal* o"e a massa at- ficar lisa, sempre pol"ilhando farinha de trigo* !a.a um cordo, como se fosse nhoque, corte em peda.os iguais (de 5 cm, mais ou menos, na grossura de 1 dedo)*

+%ra na palma da mo, formando um disco* (oloque uma %arrinha do queijo desejado passado no manjerico picado* !eche, enrole e achate as duas pontas, formando um croquete* !rite em leo no muito quente (1/00()* Rendimento: 10 %olinhos Obs.: para passar o queijo na er"a, pol"ilhe um pouco de azeite*