Toxina da carambola isolada

Fruta abundante no Brasil ameaa a pacientes com doenas renais

JLIO CSAR BARROS | Edio Online 12:44 25 de novembro de 2013

DEUSXFLORIDA / FLICKR

Pesquisadores da USP conseguiram isolar e caracterizar a substncia caramboxina, para facilitar a associao com o nome do fruto Averrhoa carambola (foto)

Comer carambola ou tomar seu suco pode ser fatal para pacientes com insuficincia renal crnica devido a uma toxina presente na fruta que deixa de ser filtrada pelos rins. A novidade que pesquisadores da Universidade de So Paulo (USP) conseguiram isolar e caracterizar a toxina para entender como ela age no organismo. Os autores batizaram a substncia de caramboxina, para facilitar a associao com o nome do fruto Averrhoa carambola. O estudo, que busca alertar para os perigos da ingesto da toxina, estampou a capa da edio do dia 7 de novembro da revista Angewandte Chemie International, com status de VIP (Very Important Paper). Os estudos comearam em 1998 e os primeiros resultados surgiram no incio dos anos 2000. O isolamento da substncia no foi tarefa fcil, porque a caramboxina, quando misturada em gua e armazenada em temperatura ambiente, sofre uma reao que altera sua configurao e a torna completamente inativa. Segundo os pesquisadores Norberto Peporine Lopes e Norberto Garcia-Cairasco, professores respectivamente da Escola de Cincias Farmacuticas e da Faculdade de Medicina da USP de Ribeiro Preto, o trabalho exigiu a unio de esforos de uma equipe multidisciplinar, como nefrologistas clnicos, neurocientistas bsicos e qumicos estruturais e de sntese. As frutas usadas para isolar e estruturar a toxina foram colhidas de rvores que no foram tratados com pesticidas.

Testes com extrato bruto de carambola (suco) foram feitos em animais de laboratrio com insuficincia renal, a fim de simular a situao dos pacientes, descrevem os responsveis pela pesquisa. Os animais tomaram o suco concentrado, o que produziu efeitos semelhantes aos de pacientes nas mesmas condies, incluindo convulses e eventuais bitos, explica Garcia-Cairasco, lembrando que impossvel comprovar tais sintomas sem o uso de modelos animais. Os dados mais conclusivos sobre caracterizao neuroqumica e neurofarmacolgica da toxina foram obtidos em modelos in vitro. Quando o fruto e/ou seu suco so consumidos por pacientes acometidos de insuficincia renal ou leso aguda nos rins, ou por indivduos diabticos, a caramboxina pode induzir crises de soluos, vmito, confuso mental, agitao psicomotora, convulses prolongadas (estado de mal epilptico) e at a morte. Embora pessoas sem histrico de problemas renais no corram riscos, os pesquisadores recomendam que se evite abuso no consumo da carambola. Isso porque seu teor de cido oxlico pode eventualmente produzir clculos renais em indivduos mais sensveis. Isto predisporia aos efeitos neurotxicos da caramboxina, afirma o professor Garcia-Cairasco. Para os pesquisadores, os resultados do estudo podem ajudar a criar ferramentas para estudos de processos de excitabilidade e neurodegenerao do sistema nervoso ou mesmo para a produo de eventuais substncias chamadas antagonistas. Para mais informaes, acesse um estudo anterior que est disponvel na Biblioteca Virtual. Projeto Desenvolvimento de uma plataforma para o estudo do metabolismo in vivo e in vitrode produtos naturais, uma necessidade para o sistema de ensaios pr-clnicos (n 09/518120); Modalidade: Auxlio Pesquisa Programa BIOTA Temtico;Coord.: Norberto Peporine Lopes/USP; Investimento: R$ 1.563.792,01 (FAPESP) Artigo GARCIA-CAIRASCO, N. et al. Elucidating the Neurotoxicity of the Star Fruit.Angewandte Chemie. 2013