Ésteres de sulfato em alguns dos
grupos hidroxila e em alguns dos
grupos amino de certos resíduos
de glicosamina na heparina e no
heparan-sulfato dão a esses
polímeros uma alta densidade de
cargas negativas, forçando-os a
adotarem conformações estendidas
Os glicosaminoglicanos são
heteropolissacarídeos
extracelulares nos quais
uma das duas unidades de
monossacarídeo é um
ácido urônico e a outra é
um aminoaçúcar N-
União de 20 ou mais monossacarídeos
acetilado
Podem desempenhar
diversas funções nos
seres-vivos
Os homopolissacarídeos amido e
glicogênio armazenam
combustível em células
vegetais, animais e bacterianas
São constituídos por D-
glicose com ligações
(a14), e ambos contêm
algumas ramificações
Os homopolissacarídeos
celulose, quitina e dextrana
têm funções estruturais
Esses polímeros garantem à Enzimas α-amilazes
matriz extracelular viscosidade, – digestão do amido
adesão e resistência à
compressão
Quando a planta
precisa de energia,
Mais de 1400 ela quebra o amido
Quitina (parede
resíduos de em glicose e utiliza
celular de
glicose, agrupados como combustível nas
fungos e algas)
por ligação α reações celulares
Celulose (parede
Amido (reserva Glicogênio (reserva
celular vegetal)
energética das de energia dos
animais e fungos)
plantas)
Estrutural
Energético
ESTRUTURA DE O amido e o
POLISSACARÍDEOS glicogênio formam estruturas
helicoidais com ligações
de hidrogênio dentro da
própria cadeia; a celulose e a
quitina formam fitas longas
A dextrana forma
e retas que interagem com
um revestimento
as fitas vizinhas
aderente ao redor
de certas bactérias
A forma em cadeira do anel
piranose é essencialmente
A quitina, um polímero rígida, de modo que a
de N-acetilglicosamina conformação dos polímeros é
com ligações (β14), determinada pela rotação
fortalece o exoesqueleto das ligações entre os anéis e
de artrópodes o átomo de oxigênio na
ligação glicosídica
A celulose, composta por
Os
resíduos de D-glicose em
homopolissacarídeos
ligações (β14), garante
se dobram em três
força e rigidez à parede
dimensões
celular de plantas