Todos os seres vivos, logo, as suas células,
são constituídos por moléculas orgânicas
de grandes dimensões - macromoléculas.
Estas são constituídas por um número
reduzido de elementos químicos: O, C, H,
N, (P, S).
Desempenham diferentes funções, como
por exemplo: estrutural, energética,
enzimática, armazenamento e, ainda,
transferência de informação.
➡ Inorgânicas;
➡ Orgânicas;
➡ Água;
➡ Sais minerais;
Água: principal constituinte dos seres
vivos. A sua polaridade confere a este
líquido, propriedades únicas, tornando-a
essencial à vida.
Funções:
➡ É responsável pelo transporte/difusão
de substâncias entre o meio intracelular
e extracelular;
➡ Intervém na termorregulação dos seres
vivos, e em reações de hidrólise;
➡ É considerada o solvente universal, pois
dissolve a maioria das substâncias
celulares.
Sais Minerais: sódio, potássio, cálcio,
ferro, magnésio, iodo, zinco, entre outros
Funções
➡ Transporte de substâncias;
➡ Movimentos através da membrana
citoplasmática;
➡ Intervenientes em reações químicas do
metabolismo celular.
São macromoléculas, constituídas por
vários monómeros que ao se unirem entre
si, por reações de condensação, originam
polímeros.
Condensação: os polímeros
naturais são sintetizados a partir de
monómeros que reagem entre si, libertando
uma molécula de água. (Formam-se
macromoléculas). Por cada ligação de dois
monómeros que se estabelece é removida
uma molécula de água.
Hidrólise: decompõe-se os polímeros nos
seus monómeros. De forma a quebrar a
ligação, adiciona-se uma molécula de
água.
➡ P
rótidos (polímeros dos aminoácidos);
➡ Glícidos;
➡ Lípidos;
➡ Ácidos nucleicos.
Compostos quaternários de C, O, H, e N,
podendo conter outros elementos como P,
S, Cu, etc.
Podem classificar-se em:
➡ Aminoácidos (monómero);
➡ Péptidos (macromolécula);
➡ Proteínas (macromolécula).
Monómero: Aminoácidos
Tipo de ligação: peptídica
Aminoácidos (ex: glicina, alanina)
➡ Polipéptidos (cadeias com + de 20
aminoácidos).
As cadeias peptídicas podem conter mais
de 100 aminoácidos.

São os monómeros dos prótidos. Ligam-se Proteínas:

por ligações peptídicas (ligações entre o Macromoléculas de elevada massa molar.
grupo carboxilo de um aminoácido e o São constituídas por uma ou mais cadeias
grupo amina do outro, com libertação de polipeptídicas e possuem uma estrutura
uma molécula de água), através de reações tridimensional bem-definida.
de condensação, para formar péptidos ou
proteínas. Podem apresentar vários níveis de
organização, tendo em conta a sua
São constituídos por um grupo amina estrutura:
(NH2), um grupo carboxilo (COOH) e
por um átomo de H, ligados ao mesmo ➡ Primária:
átomo Constituída por uma única cadeia
de C. polipeptídica em que os
aminoácidos estão unidos numa
sequência linear

➡ Secundária:

Cadeia
polipeptídica que
apresenta uma
estrutura em
Por cada ligação de dois aminoácidos que hélice devido à
se estabelece é removida uma molécula de interação entre
água, pelo que o número destas é igual ao diversas zonas da molécula (ex. proteínas
número de aminoácidos que constituem a fibrosas insolúveis: queratinas), ou ligação
cadeia peptídica menos 1, ou seja, é igual paralela entre duas cadeias polipeptídicas
ao número de ligações peptídicas formando uma estrutura em folha
estabelecidas. pregueada.
Péptidos: ➡ Terciária:
Polímeros formados por um número Ocorre quando a cadeia em
reduzido de aminoácidos. Resultam da hélice se enrola e dobra
ligação de aminoácidos, pelo sobre si própria, tornando-
estabelecimento de ligações peptídicas. se globular.

Podem classificar-se em:

➡ Quaternária:
➡ Oligopéptidos (cadeias de 2 a 20
Ocorre quando várias cadeias
aminoácidos);
polipeptídicas globulares se organizam e
estabelecem interligações entre si.

Quando submetidas a certos agentes, como
calor excessivo, as proteínas podem perder
a sua conformação normal, o que é sempre
acompanhado pela perda da sua função
biológica, ocorrendo a desnaturação da
proteína.
São os glícidos mais simples e são
classificados de acordo com o número de
átomos de C que os compõe (3-9):
➡ Trioses (3C), Tetroses (4C), Pentoses
(5C), Hexoses (6C), Heptoses (7C) …
sendo as pentoses e hexoses as mais
comuns.
Quando em solução aquosa, apresentam
uma estrutura em anel de C.

➡ Holoproteína
s: formadas
apenas por aminoácidos;
➡ Heteroproteínas: aminoácidos +
porção proteica;
➡ De acordo com o seu G. Prostético, Ex. monossacarídeos: glicose, frutose, galactose
podem ser classificadas em: e a ribose e desoxirribose.
glicoproteínas, em lipoproteínas, e em
fosfoproteínas. Oligossacarídeos
Formam-se pela ligação de um pequeno n.º
de monossacarídeos (2-10), através de
➡ Estrutura ligações glicosídicas.
l / enzimática / imunológica / motora /
transporte / hormonal /reserva. Por exemplo, se ligarmos dois
Ex de prótidos: Hormona crescimento, monossacarídeos, formamos um
Hemoglobina, pepsina, colagénio. dissacarídeo, e se adicionarmos mais um
monossacarídeo, formamos um
trissacarídeo e assim sucessivamente.

São compostos ternários, constituídos por Exemplos de dissacarídeos:

C, H e O, na proporção 1:2:1. ➡ Sacarose: glicose + frutose
Podem classificar-se em: ➡ Maltose: glicose + glicose
➡ Lactose: glicose + galactose
➡ Monossacarídeos ou açúcares simples
(monómero);
➡ Oligossacarídeos (macromolécula);
➡ Polissacarídeos (macromolécula);

Monómero: Monossacarídeos
Tipo de ligação: Glicosídicas

Monossacarídeos ou Oses
Polissacarídeos ➡ Saturados: átomos C ligados entre si
por ligações covalentes simples;
Formam-se pela ligação de pelo menos 10
monossacarídeos. Apresentam-se sob a ➡ Insaturados: átomos C ligados entre si
forma de cadeias lineares ou ramificadas. por ligações covalentes duplas/ triplas
Ex. Polissacarídeos: (provoca dobra).
➡ Celulose (componente estrutural da
parede celular dos vegetais)
➡ Amido (reserva energética das células
vegetais)
➡ Glicogénio (reserva energética nas
células animais)

➡ Energética / regulação / reserva,

estrutural / crescimento. Triglicéridos
Lípidos simples, formados por 3 moléculas
de ácidos gordos, unidas a uma molécula
de glicerol.
São moléculas com fraca solubilidade em
água e solúveis em solventes orgânicos
como o éter, o clorofórmio e o benzeno.
Grupo heterogéneo do qual fazem parte as
gorduras, ceras, esteroides…
Classificam-se em dois grandes grupos:
➡ Lípidos de Reserva;
➡ Lípidos Estruturais;

Tipo de Ligação: Éster (Triglicéridos)

Para a formação de um triglicérido
Lípidos de Reserva
libertam-se 3 moléculas de H2O e o tipo de
➡ Ácidos Gordos; ligação estabelecida denomina-se ligação
➡ Triglicéridos; éster.
Ácidos Gordos De acordo com o n.º de ácidos gordos que
Lípidos mais simples, formados por uma se ligam à molécula de glicerol, podemos
cadeia linear de átomos de C, com um classificar a molécula originada de:
grupo terminal carboxilo.
➡ Monoglicerídeo (1 ácido gordo);
Podem ser: ➡ Diglicerídeo (2 ácidos gordos);
➡ Triglicerídeo (3 ácidos gordos);

Estruturais
➡ Fosfolípidos;
➡ Esteróides; São os constituintes mais abundantes da
membrana celular e são moléculas polares
anfipáticas (possuem uma parte polar e
Fosfolípidos apolar).
Apresentam uma Apresentam uma extremidade hidrofílica,
estrutura química que ou seja, solúvel na água (região polar), e
resulta da ligação de uma zona hidrofóbica, ou seja, insolúvel na
uma molécula de água (região apolar). Têm função
glicerol com dois estrutural, principalmente ao nível das
ácidos gordos a uma membranas.
molécula de ácido
fosfórico com
Esteróides
um composto Possuem moléculas com anéis de
azotado. esteróides;
Ex: colesterol

➡ Energética;
➡ Estrutural (membranas celulares com
fosfolípidos e colesterol);
➡ Protetora (cera);
➡ Vitamínica (constituição das vitaminas
E e K);
➡ Hormonal (Hormonas sexuais).

São moléculas que armazenam a

informação genética que caracteriza a
identidade de cada organismo.
Podem classificar-se em:
➡ Nucleótidos (monómero);
➡ DNA (macromolécula);
➡ RNA (macromolécula);

Monómero: Nucleótidos
Tipo de ligação: Polinucleotídicas

Nucleótidos
São os monómeros do DNA e RNA.
Formam-se pela ligação de um Grupo
Fosfato, com uma pentose mais uma base As bases azotadas encontram-se no interior
nitrogenada. do DNA devido ao seu carácter
hidrofóbico, enquanto o Grupo Fosfato e a
O grupo fosfato confere características
pentose se encontram na parte externa,
ácidas, e as bases nitrogenadas e o tipo de
uma vez que são hidrofílicas.
pentose diferem do DNA para o RNA.
Em suma (composição DNA):
➡ Pentose DNA - (desoxirribose)
➡ Pentose RNA - (ribose)

Estes podem unir-se sequencialmente por

reações de condensação, constituindo,
cadeias polinucleotídicas.

Bases Nitrogenadas
Existem cinco tipos de bases nitrogenadas:
➡ Purinas (possuem 2 anéis) -
Adenina(A), Guanina(G); RNA
Pirimidinas (possuem 1 anel) - Timina(T), (Ácido ribonucleico)
Citosina(C), Uracilo(U). Macromolécula formada por um único
A filamento de nucleotídeos, ou seja, uma
fita simples.
Enquanto o DNA possui desoxirribose
como açúcar, o açúcar do RNA é uma
ribose. No que diz respeito aos
nucleótidos, encontramos adenina, guanina
e citosina nos dois ácidos nucleicos,
entretanto, o uracilo é uma base
Timina só existe no DNA, enquanto o nitrogenada encontrada apenas no RNA.
Uracilo só existe no RNA. As restantes são
comuns aos dois polímeros.
DNA (Ácido desoxirribonucleico) Em suma (composição RNA):
Macromolécula em forma de dupla hélice,
formada por 2 cadeias nucleotídicas
ligadas entre si pelas bases azotadas, por
pontes de hidrogénio, sendo estas
complementares, ou seja, unem-se sempre
do mesmo modo.
Cada uma das cadeias é constituída por
uma sequência de nucleótidos onde estes
são unidos uns aos outros por ligações
polinucleotidicas. Nessas ligações, um
Funções Ácidos Nucleicos:
grupo fosfato liga o carbono 3’ de uma
pentose ao carbono 5’ da próxima. ➡ Armazenamento;
➡ Transferência de informação
Hereditária;
➡ Intervêm na síntese de proteínas.