ESCOLA BÁSICA E SECUNDÁRIA DO CERCO

BIOLOGIA GEOLOGIA – 10º ANO

3. Constituintes Básicos: Biomoléculas

Unidade 0: Diversidade na Biosfera

 Principais elementos químicos nos seres vivos

Apesar de toda a
biodiversidade, todos os seres
vivos possuem os mesmos
elementos químicos.

Composição bioquímica dos

seres vivos

Elementos
Composição química da bactéria Escherichia coli

C Na Fe
Átomos Prótidos

BIOMOLÉCULAS
H K Cl
O Ca S Lípidos
Moléculas
N Mg P
Glícidos
97% 3% Macromoléculas
Ácidos Nucleicos

São constituídos por moléculas orgânicas de grandes dimensões - Sais minerais

macromoléculas.
Água
São formadas por carbono (C), oxigénio (O), hidrogénio (H) e
azoto (N) - biomoléculas.
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 Principais elementos químicos nos seres vivos

Presença de ligações Compostos orgânicos Compostos inorgânicos

covalentes

Desempenham funções: Prótidos Sais minerais

Estruturais; Lípidos Água

Energéticas;
Glícidos
Reguladoras;
Enzimáticas; Ácidos Nucleicos
Transporte e armazenamento;
Transferência de informação.
 Principais elementos químicos nos seres vivos

Sais minerais

Moléculas pequenas derivadas do meio externo;

Em pequena quantidade nos organismos;
São fundamentais para a realização de funções vitais nos
organismos;
Funções essencialmente estrutural e reguladora;
Da constituição das células fazem parte vários sais minerais
(Na, K, Ca, Mg, Fe, Cl, S, P, entre outros).
 Principais elementos químicos nos seres vivos
Água
Importância Biológica da Água
-Principal constituinte celular;
-Presente na maioria dos habitats;
-Intervém nas reacções químicas celulares;
-Meio de difusão de substâncias;
-Excelente solvente (solvente universal);
-Intervém nas reacções de hidrólise;
- Função reguladora (termorreguladora).
Molécula da H2O
-Constituída por 1 átomo de O e 2 de H
(2e- do H são partilhados pelo O);
-Molécula polar (tem pólo + e -);
- A polaridade permite a ligação das
moléculas entre si ou a outras substâncias
polares;
-As moléculas H2O ligam-se por pontes de
hidrogénio que confere grande coesão
molecular.
 Biomoléculas

Prótidos São produzidos nas

células através de
Compostos orgânicos Lípidos reacções químicas de:
(macromoléculas) Glícidos - Condensação/Síntese

Ácidos Nucleicos - Hidrólise

Todas as macromoléculas são polímeros:

conjuntos de unidades estruturais ligadas
em cadeia(monómeros) .

polímero

Aminoácidos;
Ácidos gordos e glicerol;
monómero
Monossacarídeos;
Nucleótidos
 Biomoléculas

Reacção de Síntese ou Condensação Os monómeros unem-se formando

cadeias longas, os polímeros.
Por cada ligação liberta-se uma
molécula H2O.

Reacção de Hidrólise O polímero separa-se em

monómeros.
Por cada ligação quebrada consome
uma molécula H2O.
 Biomoléculas

Prótidos • São compostos quaternários (C, H, O e N);

• Podem também conter outros elementos (S, P, Mg, Fe e Cu);
• Existem três tipos: aminoácidos; péptidos; proteínas;
• Unidade básica (monómero): aminoácido (a.a.)
• Existem cerca de 20 a.a. diferentes mas todos apresentam a
mesma estrutura básica.

Estrutura do aminoácido

• Grupo amina (NH2);

• Grupo ácido (COOH) – carboxilo
• Radical (difere em cada a.a.)
Biomoléculas

Péptidos • Constituídos por 2 ou mais a.a. unidos por ligações peptídicas;

• Ligações peptídicas: são ligações covalentes entre o grupo amina
(H2N )de um a.a. e o grupo carboxilo (COOH) de outro a.a.
• Tipos de péptidos: - Dipéptido (2 a.a.)
-Tripéptido (3 a.a.)
- Oligopéptido (entre 2 a 20 a.a.)
-Polipéptido (entre 20 a 100 a.a.)
-Proteína (mais de 100 a.a.)
 Biomoléculas

Proteínas

Tipos de Proteínas:
- Proteínas simples ou holoproteínas: formadas apenas por aminoácidos;
- Proteínas conjugadas ou heteroproteínas: para além dos a.a. são formadas por partes
não proteicas chamadas grupo prostético:
fosfoproteínas: possuem fósforo (P)
lipoproteínas: possuem lípidos
glicoproteínas: possuem glícidos
Biomoléculas

Razão para a diversidade de proteínas

Biomoléculas

Proteínas -Constituídas por mais de 100 a.a. unidos por ligações

peptídicas e com estrutura tridimensional;
-Elevado peso molecular.
 Biomoléculas

Proteínas

Diversos fatores podem romper as ligações entre a.a. ➮ proteínas perdem a sua estrutura
e a sua função biológica➮ fenómeno de desnaturação:
- Calor;
- Agitação;
- Variações de pH;
- Radiações
Biomoléculas

Prótidos
Biomoléculas

Glícidos

• São compostos ternários (C, H e O);

• Existem três tipos: monossacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos
• Unidade básica (monómero): monossacarídeo ou ose;
• A relação entre O:H é 1:2;
• Solúveis em água - em solução aquosa apresentam uma
estrutura em anel de carbono;
• Apresentam grupos funcionais característicos: grupo hidroxilo
(OH), grupo cetona (CO) e grupo aldeído (CHO)
 Biomoléculas

Monossacarídeos ou Ose

• Classificam-se quanto ao nº de carbonos:

- Trioses (3C)
- Tetraoses (4C)
- Pentoses (5C) – mais comuns: Ribose (C5H10O5) e Desoxirribose (C5H10O4) (menos um O)
- Hexoses (6C) – mais comuns: Glicose (C6H12O6) ; Frutose (C6H12O6); Galactose (C6H12O6
 Biomoléculas

Oligossacarídeos

• Formados por 2 a 10 monossacarídeos (oses):

- Dissacarídeos (2 oses);
- Trissacarídeos (3 oses)
- (…)
• As oses unem-se por ligações glicosídicas
 Biomoléculas

Polissacarídeos

• Formados por mais de 10 monossacarídeos (oses):

-Amido: amilose (molécula não ramificada); amilopectina (molécula ramificada)
-Glicogénio (molécula ramificada);
-Celulose (molécula não ramificada)

Amido

F. Energética
vegetal

Glicogénio

F. Energética
animal

Celulose

F. Estrutural
Biomoléculas

Glícidos
Biomoléculas

Lípidos
• Compostos ternários (C, H e O), podendo conter outros
elementos (S, N , P);
• São moléculas muito heterogéneas: gorduras (animais e
vegetais), ceras e esteróides;
• São todas insolúveis na H2O e solúveis em solventes
orgânicos (benzeno, éter, clorofórmio);
• De acordo com a sua função classificam-se em:
- Lípidos de reserva
- Lípidos estruturais
- Lípidos reguladores
 Biomoléculas

Lípidos de reserva

• Formadas principalmente por C, H e O;

• Funções de reserva (ex: manteigas, óleos, azeites)
• Unidade básica: Glicerídeo formado por:
• 1 molécula de glicerol + 1, 2 ou 3 moléculas de ácidos gordos
• Conforme as ligações que se estabelecem entre o glicerol e os ácidos gordos estes podem
ser monoglicerídeos, diglicerídeos e triglicerídeos
 Biomoléculas

Lípidos de reserva

• Moléculas lipídicas mais simples

Ácidos gordos • Constituídas por uma cadeia linear de átomos de
carbono
• Possuem grupo terminal: grupo carboxilo (COOH)
que lhe confere características ácidas e metilo (CH3)

Glicerol • álcool com 3 grupos OH (hidroxilo)

• Pode estabelecer ligações covalentes com átomos de
carbono dos grupos carboxilo dos ácidos gordos –
ligação éster
 Biomoléculas

Lípidos de reserva

Ácidos gordos

1. saturados: átomos de carbono com ligações simples; sólidos à temperatura ambiente;

geralmente de origem animal
2. insaturados: átomos de carbono com ligações duplas ou triplas; líquidos à temperatura
ambiente; geralmente de origem vegetal.
 Biomoléculas

Fosfolípidos

-Formadas principalmente por C, H, O, N e P;

-Funções estruturais, entram na composição da membrana celular;
-Constituídas por: 1 glicerol
2 ác. gordos
1 grupo fosfato
1 composto azotado
 Biomoléculas

Fosfolípidos Carga
positiva
• São moléculas polares (pólo + e pólo -) Extremidade
hidrofílica e Carga
• São moléculas anfipáticas: polar negativa
Parte hidrofílica:
- solúvel em água
-glicerol, grupo fosfato, composto azotado
- carregada electricamente (polar)

Parte hidrofóbica Extremidade

- insolúvel em água hidrofóbica
e apolar
- ác.gordos
- electricamente neutra (apolar)

Os fosfolípidos são compostos anfipáticos

que na água se dispõem em esfera.
Biomoléculas

Lípidos
 Biomoléculas

Ácidos Nucleicos • São moléculas importantes no controlo

celular;
• Existem dois tipos:
- DNA / ADN (Ácido desoxirribonucleico)
- RNA / ARN (Ácido ribonucleico)
• Unidade básica (monómero): nucleótido

Estrutura do Nucleótido

• Ácido fosfórico
• Pentose: Ribose (C5H10O5) e Desoxirribose (C5H10O4)
• Base azotada: Adenina, timina, guanina, citosina,
uracilo
 Biomoléculas

Tipos de Nucleótidos
Complementaridade
entre Nucleótidos

Bases Púricas Bases Pirimidícas

(Anel Duplo) (Anel simples)

Adenina (A) Timina (T)

Uracilo (U)

Guanina (G) Citosina (C)

 Biomoléculas

Diferenças entre ADN e ARN

ADN ARN

Desoxirribose Ribose
A,G,C,T A,G,C,U
Cadeia dupla Cadeia
em hélice simples

Importância dos
Ácidos Nucleicos
O ADN é o suporte universal da
informação hereditária e controla
toda a actividade celular.

O ADN e ARN intervêm na síntese

das proteínas.
 Biomoléculas

Emparelhamento dos Nucleótidos

- Os nucleotídeos estão presentes em ambas as cadeias da dupla hélice, unindo-se por:

Ligações fosfodiéster aos nucleótidos da mesma cadeia;
Pontes de hidrogénio aos nucleótidos da cadeia complementar;
- A cadeia de ADN é antiparalela: direção dos nucleotídeos de uma cadeia (3´-5´) é oposta à
direção dos nucleotídeos da outra cadeia (5´-3´).
Biomoléculas

Resumindo…