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S
Margarida Barbosa Teixeira
Constituintes químicos dos seres vivos
2
Pág 39
Água
3
Cérebro 78%
Músculos 75%
Sangue 80%
Fígado 70%
Rim 80%
Pele 60 – 70%
Ossos 20-30%
As moléculas movem-se e
as ligações estabelecem-
se e desaparecem.
A mesma massa ocupa maior
volume (do que no estado
líquido).
O gelo é menos denso do que a
água.
Glicose
COMPOSTOS ORGÂNICOS
9
Glícidos
10
Ribose
Molécula que entra na constituição
do ácido nucleico RNA.
Desoxirribose
Formados por :
- 1 composto azotado
- 1 fosfato
- 1 glicerol
- 2 ácidos gordos
R = CH3 R=H
Prótidos- Peptídos e Proteínas
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Péptidos
• Formados por 2 ou mais aminoácidos.
Dipeptídeo
Prótidos- Peptídos e Proteínas
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Proteínas
• Polímeros de aminoácidos, formados por uma ou mais
cadeias polipeptídicas.
• Possuem uma conformação tridimensional bem definida.
• Há uma grande diversidade de proteínas, que resulta do
tipo, número e ordem dos aminoácidos que as constituem.
Prótidos - Estrutura das Proteínas
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Estrutura primária
Resulta da sequência linear de aminoácidos unidos
por ligações peptídicas.
Estrutura secundária
A cadeia polipeptídica pode enrolar-se em hélice
devido à interacção entre diversos aminoácidos, que
estabelecem entre si ligações de hidrogénio (o
enrolamento em hélice não é o único tipo de
estrutura secundária).
O enrolamento secundário permite a desigual
distribuição de cargas eléctricas em certas regiões
(formando-se zonas polares) enquanto que noutras a
distribuição é homogénea (zonas apolares).
ˆProteína anfipática
(com zona polar e zona apolar) ˆ
Prótidos - Estrutura das Proteínas
30
Estrutura quaternária
Existem:
- 4 nucleótidos de DNA,
- 4 nucleótidos de RNA.
Ácidos nucleicos
35
Ácidos nucleicos
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Os ácidos nucleicos
são formados pela
união de diferentes
nucleótidos,
constituindo cadeias
polinucleotídicas.
Ácidos nucleicos
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Nº de
Ácido nucleico Açúcar Bases Localização
cadeias
Núcleo,
DNA 2 Desoxirribose A; C; G; T
(mitocôndrias e cloroplastos)
Biomoléculas
Compostos terciários –
Compostos quaternários - C, H, O, N ... Compostos terciários - C, H, O
C, H, O ...
Monómeros Polímeros Monómeros Polímeros Monómeros Polímeros
Aminoácidos Péptidos Proteínas Monossacarídeos Dissacarídeos Polissacarídeos Ácidos Fosfolípidos
(constituídas . glicose . sacarose . amido gordos (anfipáticos)
por uma ou mais . frutose . lactose ... . glicogénio Glicerol Glicerídeos
cadeias . ribose . celulose ... (Ácido (neutras ou
polipeptídicas) . fosfórico) apolares)
desoxirribose ... (Base ....
azotada)
…
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