Biomoléculas BIOLOGIA E GEOLOGIA

De que
somos
feitos...
70%
Água- Molécula
electronicamente neutra que
apresenta
polaridade.
 Água
PONTES DE HIDROGÉNIO
o H+ é atraído pelo O- e vice versa.

RESPONSÁVEL PELAS
PROPRIEDADES DA ÁGUA
adesão, coesão e tensão superficial
COESÃO

Coesão é a capacidade de moléculas

semelhantes se unirem.

As moléculas de água possuem forças de

coesão fortes graças a sua capacidade de
formarem ligações de hidrogénio entre si.
 ADESÃO DA ÁGUA

Adesão é a capacidade de
moléculas diferentes de se unirem

Biologia e Geologia
Importância das propriedades coesão e adesão

Coesão
A coesão da água explica a sua tensão superficial.
A ligação de hidrogénio entre as moléculas de água
permite que o líquido resista a baixos níveis de força
externa (tensão superficial).
A alta tensão superficial da água torna-a
suficientemente densa para certos organismos
menores se moverem ao longo de sua superfície.
 ADESÃO E COESÃO- CAPILARIDADE
A atração por superfícies polares ou carregadas (por
exemplo, vidro) permite que a água flua em oposição às
forças gravitacionais (ação capilar).

Adesão
Coesão - elevado calor especifico da água.

Calor especifico
Calor específico:
é a quantidade de calor necessária para alterar em 1°C a
temperatura.

A água possui um elevado calor específico, ou seja, é

necessário fornecer ou retirar uma grande quantidade de
calor para alterar a sua temperatura...
Coesão - Calor latente de vaporização Calor latente de vaporização

Calor latente de vaporização

Calor latente de vaporização é a quantidade de calor
necessária que uma substância precisa receber para que ela
entre em ebulição

A água possui um alto calor latente de vaporização, pois

suas moléculas estão muito coesas, graças às pontes de
hidrogênio

.O alto calor de vaporização da água é explorado pelos vertebrados para eliminar o excesso de calor
pela evaporação do suor
 FUNÇOES DA ÁGUA NO ORGANISMO

• Intervém nas reações químicas, • Regulador da temperatura • Excelente solvente (solvente

particularmente as de hidrólise; (termorregulador); universal)–serve para transportar
substâncias para dentro (materiais
• Actua como meio de difusão de nutritivos)e fora(produtos de
substâncias; excreção)das células.
BIOMOLÉCULAS
ORGÂNICAS

Estas macromoléculas são polímeros

que resultam da
ligação de muitas moléculas básicas,
estruturalmente
simples e semelhantes entre si –
monómeros
MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS

• Prótidos
• Glícidos
• Lípidos
• Ácidos Nucleicos
ANABOLISMO

- é a síntese de moléculas complexas a partir de moléculas mais simples, incluindo a formação de

macromoléculas de monómeros por reações de condensação.

Polímero

Monómero
C ATA B O L I S M O

- a decomposição de moléculas complexas em moléculas mais simples, incluindo a hidrólise de

macromoléculas em monómeros

Monómero

Polímero
Adicionar um
subtítulo
O que contém uma Biologia e Geologia

batata?
GLÍCIDOS/HIDRATOS DE CARBONO

Compostos orgânicos ternários (C, O e H);

Tem uma proporção de 2H para 1O

ex. glicose- C 6 H 12 O 6 maltose- C 12 H 22 O 11

Monossacarídeo, Oligossacarídeos,
Polissacarídeos.
 Monossacarídeos- unidades estruturais dos glicidos

CLASSIFICAÇÃO
Quanto ao número de átomos de carbono:
3 C- trioses
4 C- tretroses
5 C- pentoses
6 C- hexoses
…l
Os monossacarídeos, quando em
solução aquosa, apresentam uma
estrutura em anel de carbono.

Carater Redutor.- A presença do grupo

carbonilo (C = O) confere a
propriedade de serem agentes redutores.

nota: esta propriedade é usada para

detetar açucar (glicose) na urina.
Aldose é um monossacarídeo que possui seu grupo carbonilo (C = O) no final da cadeia.
Cetose é um monossacarídeo que tem seu grupo carbonilo (C = O) entre extremidades da
cadeia.

Grupo funcional - aldeido

Grupo funcional - cetona

Dissacaradídeos
Dois monossacarídeos são unidas por uma reacção de desidratação, também conhecida como reacção
de condensação . Nesse processo, o grupo hidroxilo de um monossacarídeo combina-se com o
hidrogénio de outro, liberta uma molécula de água e forma uma ligação covalente conhecida como
ligação glicosídica.
DISSACARÍDEOS

L A C T O S E , M A LT O S E E S A C A R O S E
DISSACARÍDEO MAIS COMUM É A SACAROSE (AÇÚCAR DE
MESA),
sacarose = glicose + frutose.
OLIGOSSACARÍDEOS
formados pela união de 2 a 10 monossacarídeos ligados por
ligações glicosídicas.

menos doces que os monossacarídeos

POLISSACARÍDEOS
formados pela união de mais de 10 monossacarídeos simples.

não são doces.

Funções
Collab Space Central Pitch Deck

STEP 2
Presentations are
communication tools.
 Lípidos

• Óleos e gorduras não se misturam com água;

• As suas moléculas sendo apolares não têm afinidade pelas moléculas polarizadas da água.

As aves aquáticas beneficiam da insolubilidade dos óleos em água:

• lubrificam as penas com uma substância oleosa produzida na glândula uropigiana, localizada na cauda, o que faz
as penas repelirem a água.
Grupo de moléculas heterogéneo, do qual fazem
parte:

•GORDURAS
( A N I M A I S E V E G E TA I S )
• CERAS
•ESTERÓIDES
 Podemos classificar os lípidos em três grandes grupos, de acordo com a sua função:

• LÍPIDOS DE RESERVA,
• LÍPIDOS ESTRUTURAIS
• LÍPIDOS COM FUNÇÃO REGULADORA.
Lípidos de reserva

TRIGLICERÍDEOS
Formação de triglicerídeo
ÁCIDOS GORDOS
 Lípidos estruturais

FOSFOLÍPIDOS

Moléculas
anfipáticas
Funções Lípidos
 Proteínas

C, H, O e N (azoto),

outros elementos, S (enxofre), P (fósforo), Mg(magnésio),

Fe(ferro) e Cu (cobre)

Podem-se classificar em

aminoácidos,
péptidos
e proteínas.
 FÓRMULA GERAL DE
UM AMINOÁCIDO

Proteínas
AMINOÁCIDOS
monómeros
Collab Space Central Pitch Deck
 DIPÉPTIDOS
2 aminoácidos

OLIGOPÉPTIDOS
Classificação De dois a vinte aminoácidos

POLIPÉPTIDOS

Mais de vinte aminoácidos

 CLASSIFICAÇÃO COM BASE NA COMPOSIÇÃO

HOLOPROTEÍNA HETEROPROTEÍNAS
possuem uma porção não
só com aminoácidos Startup Founder
proteica– Grupo
prostético. Presentations are
communication tools.
RAZÃO DA DIVERSIDADE DAS PROTEÍNAS
 Desnaturação das proteína

Processo no qual moléculas biológicas perdem suas funções,

Agentes de desnaturação: Temperatura, Ph, concentração de sais,alcóol...

Secure three leases in Invest on more and
Beechwood area better technology
Ácidos nucleicos

ADN– ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO;

RNA– ÁCIDO RIBONUCLEICO.
São as principais moléculas envolvidas em
processos de controlo celular.

Ambos são polímeros de nucleótidos, isto é, são polinucleótidos.

Nucleótidos

• BASE AZOTADA;
• PENTOSE;
• GRUPO FOSFATO.

Collab Space Central Pitch Deck

 Pentose

DESOXIRRIBOSE RIBOSE
( SÓ NO DNA ) ( SÓ NO RNA )
Bases azotadas
Pu r in as ou a n el d u p lo

 A d e n in a (A );
 G u a n in a ( G );
 C it o s in a ( C );
 T im in a ( T );
 U ra c il o ( U ).

Pir imid in as
Numa cadeia polinucleotídica de DNA, os nucleotídeos são unidos por ligações fosfodiéster formadas entre o
carbono 5 'de um açúcar e o carbono 3' do açúcar seguinte. Um fosfato livre define a extremidade 5 'da cadeia
e um grupo hidroxilo livre define a extremidade 3' da cadeia.
DNA/RNA