COMPOSIÇÃO QUÍMICA

DAS CÉLULAS
Classificação dos Compostos Químicos:

I-) Orgânicos: contém carbono em sua composição e

em geral são moléculas grandes.
Ex.: Proteínas, carboidratos, lipídeos, etc...

II-) Inorgânicos: São compostos formados em geral

por moléculas (compostos iônicos) pequenas, em que
podem ou não conter carbono em sua composição.
Ex.: H2O, CO2 , NaCl, etc...
Composição química de uma célula bacteriana
Estrutura Atômica:

- prótons
- núcleo
- nêutrons

- eletrosfera - elétrons
Vermelho: 99% dos átomos no corpo humano
Azul: 0,9%
Verde: traços
 Íons
Os íons são partículas carregadas (+ ou -), onde o nº de e- não
é mesmo que o nº de p+.

- Cátions: derivados de átomos que

perderam e-, carga (+).
Ex: Na+, o át. de Na perdeu 1 e-

• Íons
- Ânions: derivados de átomos que
ganharam e-, carga (-).
Ex.:Cl-, o át. de Cl ganhou 1 e-
 Camadas eletrônicas

última camada instável

Átomos dos tecidos vivos

Camada externa incompleta

São capazes de doar,

aceitar ou compartilhar
Elétrons uns com os outros

Transferência ou
2 elétrons compartilhamento de elétrons

8 elétrons Ligações químicas

Íons
Íons importantes

 Na+: importante para transmissão do

impulso nervoso.
 Ca+2: contração muscular e processo de
cicatrização.
 Mg+2: presente na clorofila.
 Fe+2: hemoglobina.
 I-: importante p/ síntese de hormônios T3 e
T4.
 F-: importante p/a manutenção dos ossos e
dos dentes.
 Polaridade dos Compostos
- Polar ou Hidrofílica: são compostos que têm afinidade por a
água.

Ex.: HCl, álcool etílico, etc...

- Apolar ou Hidrofóbica: são compostos que não têm

afinidade por a água.

Ex.: H2, N2, CO2, lipídeos em geral, etc...

Obs.: Existem moléculas anfipáticas

(regiões polares e apolares na mesma molécula).
 Ligações químicas

Covalente Iônica
Ligação Covalente: química caracterizada pelo
compartilhamento de um ou mais pares de elétrons
entre átomos, causando uma atração mútua entre
eles, que mantêm a molécula resultante unida.
Ligação Iônica: é formada pela atração
eletrostática entre íons de cargas opostas,
positivos (cátions) e negativos (ânions). Nesta
ligação a transferência de elétrons é definitiva
 Ligações de hidrogênio são muito comuns. Como o
nome indica, envolvem sempre um átomo de hidrogênio. Podem
ser intermoleculares (entre duas moléculas) ou intramoleculares
(envolvendo átomos da mesma molécula)
 Importância Biológica das Ligações Fracas
 Permitem à célula montar, alternar e desmontar estruturas
supramoleculares.
Ex.: Atuação enzimática, formação dos microtúbulos.

 Aumentar a versatilidade e eficiência funcional s/ grandes gastos de

energia.

Obs.: Se as ligações fossem apenas estáveis e de alto valor

energético a atividade celular seria impossível
Fatores que afetam a ligações fracas

 Aquecimento
 Alteração da concentração iônica do
meio

 Alteração do pH
 Macromoléculas Orgânicas

Unidades
Macromoléculas ou polímeros Monômeros
repetidas

Unem-se por ligações covalentes

Polímeros formados por monômeros

Homopolímeros
semelhantes .

Polímeros formados por monômeros

Heteropolímeros
diferentes .
 Macromoléculas Orgânicas

A-) grupamentos polares ou

hidrofílicos
Polímeros Grupamentos
químicos B-) grupamentos apolares ou
hidrofóbicos

1-) Moléculas com alto teor Carboidratos, DNA, RNA e proteínas

de grupamentos polares

2-) Moléculas com baixo Gorduras, parafinas e óleos

teor de grupamentos
polares
Detergentes, algumas proteínas e
3-) Moléculas Anfipáticas fosfolipídeos
Constituintes das macromoléculas
 Enzimas
 Catalisadores biológicos.
 Acelera reações químicas.
 Podem ser utilizadas repetidamente.
 Grupo de moléculas amplo e especializado.
Enzimas
Principais Classes de Enzimas
Nome Exemplos
Oxidorredutases Desidrogenases, oxidases
Transferases Transaminases,
transmetiltransferases
Hidrolases Proteases, lipases,
fosfatases
Liases Descarboxilases
Isomerases Racemases
Ligases Sintetases
 Enzimas
Enzima
(centro ativo)

Substrato
(composto específico que sofre
ação enzimática – molécula
alvo)

Produto
Enzimas
 Enzimas
• Atividade de uma enzima pode ser bloqueada.
 POLISSACARÍDEOS
Macromoléculas formadas por centenas a milhares de
unidades monossacarídicas ligadas entre si por ligações
glicosídicas.

Polissacarídeos importantes → formados pela

polimerização da glicose: amido, glicogênio e celulose.
GLICOGÊNIO:
Polissacarídeo de reserva da célula animal (fígado – manutenção da
glicemia; e músculos – fornecimento energia exercício intenso).

semelhante ao amido, mas possui um número bem maior de ligações , o

que confere um alto grau de ramificação à sua molécula

Alto número de ramificações facilita a ação da enzima glicogênio fosforilase

(do músculo e do fígado) liberando grandes quantidades de
monossacarídeo rapidamente.

QUEBRA DA LIGAÇÃO GLICOSÍDICA

Digerida por a-amilases (enzimas que hidrolisam a ligação glicosídica)
ptialina (ou amilase salivar): inicia a degradação dos carboidratos na boca
dos mamíferos.
 LIPÍDEOS
Classe de moléculas bastante variada

Baixa solubilidade em água, muitos são compostos

anfipáticos

Desempenham várias funções no organismo:

 Combustível celular
 Hormônios ou precursores hormonais
 Reserva de energia
 Componente estrutural das membranas biológicas
 Isolamento e proteção de órgãos
 Isolamento térmico
 Vitaminas
A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua
estrutura ácidos graxos.
 Estrutura

Ácidos Graxos

ácidos orgânicos com mais de 12

carbonos

Triacilgliceróis

Ligação ester com glicerol

FOSFOLÍPIDEOS