Biologia e Bioquímica Humana

Evolução das células

Há quatro bilhões de anos surgiu a vida na terra. A teoria pré-biotica por

Stanley Miller surgiu mostrando como se formou as mudanças celulares.

As primeiras moléculas orgânicas foram os aminoácidos. Dos aminoácidos

surgiram os RNAs

O organismo humano é formado por um sistema, órgãos e diferentes tipos de

tecidos.

A estrutura celular é a interação de moléculas inorgânicas (agua e minerais) e

orgânicas (proteínas, lipídios, ácidos nucleicos e carboidratos).

Existem dois tipos morfológicos: procarionte e eucarionte.

Procarionte: encontrada somente nas bactérias.

Eucarionte: encontrada nos demais seres.

No inicio da formação terrestre, a vida ocorreu resultante de organização de

moléculas orgânicas que surgiram de reações químicas espontâneas e
aleatórias entre elementos inorgânicos.

As moléculas mais abundantes (há quatro bilhões de anos) eram: agua,

amônia, hidrogênio, sulfeto de hidrogênio e gás carbônico.

As mesmas sofreram alterações espontâneas por conta das radiações, calor e

descargas elétricas. Sendo assim a teoria pré-biótica de Stanley L. Miller.

Com o isolamento das células se obteve a organização de camadas de

fosfolipídios, formando as primeiras membranas de forma espontânea, dando
origem as primeiras células.

Estruturas simples que foram heterotróficas e anaeróbicas formando as células

procariontes (semelhantes as bactérias atuais).

Alterações químicas surgiram no DNA promovendo novas características,

dando origem as células eucariontes, formando os demais seres.

Heterotróficas: ser vivo que não possui a capacidade de produzir seu alimento.
Se alimentando através de moléculas orgânicas ou inorganicas
Anaeróbicos: não dependem do oxigênio, pois realizam respiração anaeróbia.
Dependendo da concentração de oxigênio no ambiente, isso pode danificar
moléculas importantes como o DNA, levando esses organismos à morte.

Células procariontes

São as antecessoras dos procariontes. Atualmente só são encontradas nas

bactérias.

Diferenças das células procariontes para as eucariontes:

Procariontes:

 Ausência de um envoltório nuclear.

 São “pobres” em membranas, contendo apenas uma: a membrana
plasmática (não tem compartimentos individualizados no seu citoplasma)

Eucariontes:

 Contém um envoltório nuclear, sendo assim denominado o núcleo

 Esses compartimentos delimitados por membranas são chamados de
organelas

Estrutura das células procariontes:

Membrana citoplasmática: delimita a célula separando o meio extracelular e

intracelular. Apresenta permeabilidade seletiva pela troca de elementos entre
os meios extracelulares e intracelulares.

Parede celular: rede rígida que serve de proteção mecânica. Contribui para o
equilíbrio da pressão osmótica.

Protoplasma: ambiente interno da célula. Nele encontramos: ribossomos, agua,

ions, moléculas de rna, dna. Todas as reações metabólicas são realizadas no
protoplasma.

Cromossomos: o DNA é formado por um único cromossomo de forma circular

Células eucariontes
Essas desenvolveram a partir das células eucariontes. Nelas se encontram
compartimentos que são delimitados pelas membranas internas, que são as
organelas. Cada uma desempenha funções especificas de acordo com a sua
diferença bioquímica.

A membrana celular da célula procarionte, além de delimitar ela também

promove no transporte seletivo, dando uma maior eficiência metabólica.

O citoplasma pode apresentar depósitos de diversas substancias, como

grânulos de glicogênio e gotículas de lipídios. Dessa forma preenche o espaço
entre as organelas e depósitos, sendo o hialoplasma.

Estrutura de uma célula eucarionte:

 Membrana plasmática: lipoproteica, ou seja, tem lipídeos e proteínas.

contem parte externa que delimita o citoplasma. Formada por uma
bicamada de fosfolipídios.
Fosfolipídio: lipídio que contém um ou mais grupamentos fosfato.
Tem a função de permeabilidade seletiva.
 Mitocôndrias: organelas esféricas ou alongadas, revestida por duas
membranas. Com a função de liberar a energia que foi obtida pela
degradação das moléculas orgânicas e transferir para síntese de ATPs
ATP: "ATP é uma sigla usada para indicar a molécula de adenosina
trifosfato (Adenosine TriPhosphate). Essa molécula constitui a principal
forma de energia química, uma vez que sua hidrólise é altamente
exergônica. Isso quer dizer que, ao sofrer o processo de hidrólise (cisão
por ação da água), essa molécula libera grande quantidade de energia
livre."
 Reticulo endoplasmático: rede de membranas que se formam em
cisternas achatadas e tubulares que se intercomunicam formando um
sistema contínuo, podendo se diferencias em rugoso e liso:
 Rugoso: onde há ribossomos na face citosólica da membrana,
fazendo com que as cisternas se tornem achatadas. Esta
associado a síntese de proteínas.
 Liso: sem ribossomos aderidos. Cisternas tubulares. Está
associado a síntese de lipídios e degradação de metabólicos
tóxicos para a célula.
 Aparelho de golgi: está envolvido no processo de distribuição das
macromoléculas (reticulo endoplasmático liso e rugoso).
 Lisossomos: está envolvido na digestão das macromoléculas. Ele atua
como um estomago.
 Endossomos: rede completa de vesículas que são encaminhadas para a
digestão.
 Peroxissomos: contem enzimas oxidativas que transferem átomos de
hidrogênio para oxigênio, fomando os peróxidos.
 Núcleo: organela constituída por um envoltório nuclear formado por duas
membranas separando o DNA.
  Citoesqueleto: tem o papel de promover a manutenção da forma,
mecanismo de sustentação das organelas, adesão celular e movimentos
celulares.

Constituição bioquímica das células

Além das biomoléculas as células apresentam elementos inorgânicos na sua

composição.

Inorgânicos: agua e mineral.

Orgânicos: carboidratos, proteínas, lipídios, ácidos nucleicos.

75% a 85%: corresponde a agua.

2% a 3% corresponde a sais inorgânicos.

O restante corresponde as biomoléculas. Repetição de unidades grandes que

são formadas pelos polímeros.

Nas células encontramos três polímeros importantes: ácidos nucleicos,

polissacarídeos e proteínas.

Água
As primeiras formas de vida se desenvolveram no meio aquoso. Hoje se
apresenta vida em outros meios na Terra.

Sua função além de preenches espaços no citossol e dissolver outras

moléculas, também participa ativamente nas propriedades das biomoléculas e
suas interações químicas.

A agua é representada pela fórmula química H-O-H, mas não significa que ela
seja um bastão reto. Se forma um ângulo de 104,9 graus. Um dipolo. Sendo
um bom solvente.

Conforme a interação da agua as moléculas são classificadas em:

 Moléculas polares: (com cargas) existe diferença de eletronegatividade

entre os átomos, apresentando um polo positivo e outro polo negativo.
Possuem afinidade, sendo assim atraídas e dissolvidas quando estão
em contato com a agua. São denominadas hidrofílicas.
  Moléculas apolares: (sem cargas) não existe diferença de
eletronegatividade entre os átomos. Não são atraídas pelo dipolo, sendo
assim insolúveis denominadas de hidrofóbicas.
 Moléculas anfipáticas: possuem grandes agrupamentos polares e não
tem polarização por toda molécula, apenas em uma parte. Sendo assim
algumas parte hidrofobias e outra hidrofílicas.

A molécula da agua possui outra propriedade que seria a sua ionização ,

formado por um anion hidroxila (OH-) e um próton H+. esses ions são doados
para diversas reações químicas e contribui para o potencial hidrogeniônico
(pH).

Também absorve o calor, impedindo o aumento a temperatura

Minerais
São inorgânicos porque não tem carbono na sua constituição.

Alguns minerais são encontrados na forma dissociada, sendo cátions positivos

e anions negativos, então podem interagir com a agua. São importantes para
manter o equilíbrio acido-basico e para manter a pressão osmótica.

São cofatores enzimáticos: estimulam as funções das ezimas.

Para atividade correta das células, são necessários quantidades de manganês,

cobre, zinco, cobalto, selênio, atuando no fator enzimático e o iodo, que
compõe nos hormônios da tireoide.

Quiz para testar os conhecimentos:

1. Os primeiros organismos vivos eram: heterotróficos anaeróbios

2. Qual a principal características dos organismos procariontes?:
ausência de carioteca.
3. Qual a organela responsável pela produção de lipídios?: reticulo
endoplasmático liso.
4. Qual organela promove digestão dentro da célula?: lisossomo
5. Qual organela faz síntese de proteínas?: ribossomos

Proteínas e Enzimas
Proteínas: são elementos orgânicos mais abundantes nas células , são as
moléculas mais diversificadas em formas e funções.
Funções das proteínas:

 Formam elementos estruturais como músculos, ossos, pelos, dentes,

etc.
 São responsáveis pelos movimentos do organismo e das células;
 Atuam na defesa por meio de imunoglobulinas (anticorpos)
 Transportadoras de substancias nos organismos (hemoglobina) e nas
células (permeases e bombas);
 Formam hormônios e neurotransmissores que controlam as atividades
fisiológicas dos organismos pluricelulares

Proteínas são polímeros de aminoácidos

Varias macromoléculas são formadas por elementos menores que se repetem.

Esses são denominados monômeros e a macromoléculas é denominada
polímero.

Aminoácidos são monômeros responsáveis pela construção das proteínas. Os

diferentes tipos de aminoácidos se ligam por ligações peptídicas, formando
uma proteína.

Estrutura química de aminoácidos

Se unem por meio de agrupamentos de amina e carboxila, com formação de

uma molécula de agua, sendo denominada de ligação peptídica.

Existem apenas 20 tipos de diferentes aminoácidos, que muda apenas o grupo

variável. O que se diferencia de uma pra outra é a sequencia dos aminoácidos,
sendo determinada o gene (DNA), dando origem ao RNAm (mensageiro), com
a sequencia de 3 nucleotideos, que determina a adição de um aminoácido
especifico na proteína que esta sendo fabricada.

Estrutura tridimensional de proteínas

Temos quatro sequencias: primaria, secundaria, terciaria e quaternária.

 Estrutura primaria: sequencia linear de aminoácidos. Sendo uma ligação

covalente e só será desfeita pela ação de enzimas;
 Estrutura secundaria: interação de aminoácidos vizinhos que interagem
pelo meio dos agrupamentos, sendo pontes de hidrogênio (arranjo de a-
helice espiralada) ou, a-pregueada.
 Estrutura terciaria: é uma estrutura globular formada pela interação que
os aminoácidos podem sofrer, assim a proteína se dobrando na mesma
maneira.
  Estrutura quartenária: interação entre duas cadeias distintas de
aminoácidos, dando origem a uma sequencia polipeptídica. São duas
proteínas diferentes que se unem.

As proteínas só serão uteis para o nosso organismo quando estão na estrutura

terciaria ou quaternária.

Quando a proteína se sintetiza na célula, acontece um dobramento espontâneo

, originando a estrutura secundaria e terciaria, e se for da característica da
proteína também se forma uma quaternária.

Carboidratos

É um Carbono hidratado. São importantes no reconhecimento celular.

Função estrutural. Podem ser combinados de formas diferentes.

Enzimas

Aceleram o metabolismo, as reações bioquímicas.

Desnaturação proteica

Apenas estrutura primaria é mantida por uma reação química forte (ligação
peptídica). Alterações físicas e químicas podem interferir nas estruturas
mantidas por interações fracas, promovendo assim uma desnaturação das
proteínas.

Os causadores da desnaturação proteica podem ser: altas temperaturas,

valores de pHs muito ácidos ou muito básicos, adições de detergentes.

Proteínas desnaturadas perdem as suas funções e propriedades biológicas.

Enzimas

Para a manutenção das atividades metabólicas depende da continua

ocorrência de um conjunto de reações químicas, devendo atender dois
critérios:

1. Deve-se ocorrer em velocidades adequadas a fisiologia celular.

2. Precisam ser altamente especificas para não gerarem produtos
intermediários nocivos.
Com as enzimas atuando como catalisadores, aumentam a velocidade das
reações e, por serem as enzimas altamente especificas, selecionam as
reações mais diretas possíveis.

As enzimas são proteínas conjugadas e apresentam ions ou moléculas

orgânicas e inorgânicas associadas ao elemento proteico.

Quando são íons chamamos de cofator, e quando for moléculas, chamamos de

coenzimas.

Quiz para testar conhecimentos:

1. Quando uma ligação peptídica é formada, é liberado: água

2. Em qual conformação estrutural a proteína torna-se funcional?:
terciaria
3. Qual tipo de ligação química é formada entre dois aminoácidos?:
ligação peptídica
4. O exame laboratorial de hemoglobina glicada indica, no sangue,
altos níveis de: carboidrato
5. Alimentos gordurosos encontrados na forma liquida apresentam
lipídios com ligações: insaturadas
6. Qual tipo de RNA que interage com os aminoácidos no citosol:
transportador

Membrana plasmática
 Compartimentalização celular
 Transporte de substancias
 Reconhecimento de processamento de informações
 Suporte para atividades bioquímicas
 Integração entre células e substratos

95% de todos os medicamentos consumidos interagem com a membrana

plasmática. Apenas 5% que interagem por dentro da célula.

Fosfolipídios: cabeça hidrofílica e uma cauda hidrofóbica.

Os lipídios da membrana é formado por uma bicamada de fosfolipídios.

A membrana é lipoproteica: com lipídios e proteínas.

Proteínas da membrana: transmembrana, associada a membrana, ligadas por

meio de lipídios, ligadas por meio de proteínas
QUIZ

1. Os carboidratos da membrana estão localizados em qual lado?:

extracelular
2. Os lipídios da membrana são quimicamente classificados como?:
anfipáticos
3. As proteínas integrais são aquelas que: atravessam a membrana
(transmembranas)
4. Quando eu coloco uma célula numa solução e a célula murcha, dizemos
que a solução é: hipertônica
5. Quando o transporte de solutos ocorre contra um gradiente de
concentração, dizemos que esse transporte é: transporte ativo

Núcleo

Membrana nuclear interna e externa continua. Impermeabilidade seletiva.

1. Quando a célula não esta se dividindo, o DNA é visto no núcleo de que

forma? Dispersa/ espalhado
2. Em qual fase da mitose os cromossomos estão posicionados no centro
do núcleo? Metáfase
3. Em qual das células ocorre meiose? Ovulo
4. No final na meiose, a partir de uma célula precursora, quantas células
são formadas? 4
5. Em qual fase do ciclo celular é produzido moléculas de DNA? S

1. As células de defesa do nosso corpo fazem busca ativa de bactérias

remodelando o citoesqueleto associado a membrana. Qual seria este
componente? Filamento de actina
2. No interior do neurônio, o transporte de vesículas contendo
neurotransmissores acontece sobre qual componente do citoesqueleto?
Microtubulo
3. Qual componente do citoesqueleto confere resistência mecânica a
nossa pele? Filamento intermediário
4. Qual ion é necessário no citoplasma da célula muscular para associação
entre actina e miosina? Cálcio
5. No Alzheimer ocorre morte de neurônios devido a falhas na montagem
de qual componente? Microtubulo
1. O cortisol é um hormônio responsável por promover quebra de reservas
do corpo, logo ele promove: catabolismo
2. Após a digestão no TGI, aglicose é absorvida através de: transporte
ativo secundário
3. Onde ocorre a glicolise? Citosol
4. A primeira reação da glicólise gasta 1ATP e adiciona um fosfato na
glicose. Por que? Evitar a saída da célula
5. A glicólise tem 3 reaçoes regulatórias (1, 3 e 10). Elas só acontecem
se... faltar ATP
6. Onde ocorre a conversão de piruvato a acetil-CoA? MITOCONDRIA
7. Qual a principal função do ciclo do acido cítrico? Oxidar elétrons
8. Qual destas moléculas é um carregador de elétrons? NADH
9. O FADH2 gera menor quantidade de ATPs. Por que? Gerar menor fluxo
de prótons
10. Qual molécula é chama de aceptor final de elétrons? O2