BIOMOLÉCULAS

1.1 Introdução

Biomoléculas:
moléculas da vida
Formada por:
Carbono e ou outros
elementos químicos
(bioelementos).
 Moléculas inorgânicas-->Fazem partes dos materiais
sem vida ( rochas, minerais...)
EX.: Sais minerais e água.

-Biomoléculas (orgânicas)-->Entram somente na constituição

dos seres vivos.
EX.: Carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos

Cinco elementos básicos (99%) :HIDROGÊNIO (H), CARBONO (C),

OXIGÊNIO (O), NITROGÊNIO (N) e o FÓSFORO (P) –MACROELEMENTOS
Função: estrutural

Restante (1%): demais elementos – MICROELEMENETOS

Função: Funcional
As biomoléculas são compostos de CARBONO

Entre C: ligações covalentes

Ligações simples permitem rotação (Exceção: ligantes são grupos muito
grandes ou de carga elétrica muito alta)
Formam: cadeias lineares, ramificadas e cadeias cíclicas, as mais comuns no
organismo vivo.

O grupo funcional ligado ao C da

ligação simples gira conjuntamente:
Cada monômero possui sua mudança de conformação
tridimensionalidade
característica.
 GRUPOS FUNCIONAIS

São grupos adicionados aos esqueletos carbônicos, e que conferem

propriedades químicas específicas às biomoléculas.
Estes podem ser: álcoois, aminas, aldeídos, cetonas e ácidos carboxílicos.
 REPRESENTAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS

A personalidade química de um
composto é determinada pela química
de seus grupos funcionais e a
disposição destes no espaço
tridimensional.
 Biomoléculas: - apresentam diferentes estruturas, tamanhos e
funções;
- são estereoisômeros.

São moléculas nas quais a

ordem das ligações é a mesma,
mas a relação espacial entre os
átomos é diferente

Interações moleculares entre as biomoléculas são estereoespecíficas.

A estereoespecificidade é uma propriedade comum das enzimas e de

outras proteínas, e uma característica peculiar da lógica molecular das
células vivas.
 Glossário:

Conformação molecular: arranjo espacial dos grupos funcionais que são

livres para assumir diferentes posições no espaço. Há a rotação ao
redor das ligações simples. As conformações não podem ser isoladas.

Conformações do etano
Configuração molecular: arranjo espacial de uma molécula orgânica,
que lhe é conferido por:
a) Presença de duplas ligações (sem liberdade de rotação);
b) Por centros quirais, ao redor dos quais os grupos substituintes
estão arranjados em uma sequência específica.
Centro quiral: um C com 4 grupos substituintes diferentes (C
assimétrico).
Os isômeros formados são estáveis e podem ser isolados.
1.3 As moléculas biológicas apresentam estruturas tridimensionais e
são reativas.

As ligações entre os grupos funcionais são as responsáveis pela

tridimensionalidade das biomoléculas.
 Reatividade Química
Os mecanismos de reação das biomoléculas são entendidas a partir dos
grupos funcionais dos reagentes

Grupos funcionais nas biomoléculas alteram a distribuição eletrônica e a

geometria dos átomos vizinhos, fazendo com que haja alteração da
reatividade química de toda a biomolécula .

Força da ligação entre átomos na

biomolécula: dependente do átomo. Por
que?
a) Eletronegatividade relativa do átomo:
afinidades relativas;
b) Distância dos elétrons de cada núcleo e
as carga nuclear do átomo;
c) Número de ligações
Eletronegatividade igual: ligações
covalentes (compartilhamento
de elétrons), consideradas fortes.
Ligação resultante será não-
polar (hidrofóbica).

Eletronegatividade diferente: ligação não covalente, consideradas fracas,

esta ligação será polar (hidrofílica).
Energia de ligação (El): Energia (E) necessária para formar a ligação
entre os átomos ou a E liberada ao ambiente quando a ligação for
rompida.

Aquecimento: forma de introduzir E no sistema, provocando agitação das

moléculas.

Movimentação violenta das moléculas: vibrações intramoleculares e

colisões intermoleculares podem, em alguns casos, quebrar as ligações
químicas e permitir a formação de novas ligações.

Dentro do organismo vivo tudo é dinâmico, logo biomoléculas são

transformadas constantemente.
 A diferença de E no
processo de rompimento Esta variação pode ser
de ligações e formação de endotérmica (ΔH +) ou
novas é denominada de exotérmica (ΔH-).
Variação da entalpia (ΔH).
 Nas células ocorrem cinco tipos de transformações químicas:

1. Transferência de grupos

Grupo fosforil
2. Oxidação e redução
3. Rearranjo

C1É REDUZIDO DE ALDEÍDO PARA ÁLCOOL

C2 É OXIDADO DE ÁLCOOL PARA CETONA
 Câmpus de Gurupi

4. CLIVAGEM
5. CONDENSAÇÃO
 MACROMOLÉCULAS

As células são constituídas por macromoléculas poliméricas ou não

poliméricas. As macromoléculas geralmente possuem alto peso molecular, e
são polímeros constituídos pela repetição de unidades menores, denominadas
monômeros.

Mônomeros Macromoléculas
Nucleotídeos Ácidos Nucléicos
Aminoácidos Proteínas
Monossacarídeos Carboidratos
Ácidos graxos Lipídeos (não poliméricas)
Monômero: aminoácido
Complexidade
das
biomoléculas.
Ex.: Proteínas
 Polímeros repetição de unidades menores, chamadas monômeros.

Homopolímeros = constituídos por unidades iguais, (ex:

amido, celulose).
Heteropolímeros = constituído de unidades diferentes,
(ex: lipídios, proteínas).

MACROMOLÉCULAS (Lipídios, ácidos nucléicos, proteínas e carboidratos)

Ligações entre as macromoléculas são feitas

SUPRAMOLÉCULAS por ligações fracas individualmente: pontes
(Membranas, cromossomos, de H, interações iônicas, interações
etc.) hidrofóbicas e interações de Van der Waals.

CÉLULAS
 Questões rápidas:

Por que no organismo vivo são encontrados macro e microelementos?

Qual a importância dos grupos funcionais na reatividade das biomoléculas?

Os organismos vivos, molecularmente falando, são semelhantes as estruturas

inanimadas. Esta afirmação está correta? Justifique sua resposta.

Um organismo vivo pode ser constituído somente por hidrocarbonetos?

Comente sua resposta.

Diferencie configuração e conformação de uma biomolécula.

A s células são formadas por supramoléculas, comente a forma como

estas supramoléculas deverão estar conectadas (ligada) dentro do
organismo