fundamentos da bioquímica

F U N D A M E N T O S
D A B I O Q U Í M I C A

Fundamentos Celulares
As células são unidades funcionais e estruturais dos
sistemas orgânicos.
As dimensões celulares são limitadas pela difusão.
Existem três grupos distintos de vida: Bactéria, Archaea e
Eukarya.
Os organismos diferem amplamente pelas suas fontes de
energia e precursores biossintéticos.
O citoplasma é organizado pelo citoesqueleto e é altamente
dinâmico.
Todos os organismos requerem uma fonte de energia para
realizar o trabalho celular. Os grupos funcionais estão pintados com uma cor usada para o elemento que caracteriza aquele
grupo: cinza para C, cor salmão para O, azul para N, amarelo para S e cor de laranja para P. R para
Fundamentos Químicos representar um radical.
Biomoléculas são compostos de carbono. A versatilidade do Microelementos: elementos que estão em menor
carbono é importante para a evolução das diferentes quantidade no organismo e são adquiridos a parir da dieta,
mas são essenciais para o funcionamentos de diversas
funções biológicas, já que este é capaz de apresentar
proteínas, principalmente as enzimas. (são chamados de
diferentes tipos de conformações, fazendo com que haja co-fatores enzimáticos).
uma grande variedade de grupos funcionais.
E S T E R E O QU Í M I C A
As diferentes geometrias de ligação do carbono, promovem
diferentes funções. É o arranjo dos constituintes atômicos das moléculas no
espaço tridimensional.
As células contêm um conjunto universal de moléculas
Compostos contendo carbono normalmente existem como
pequenas. estereoisômeros, moléculas com as mesmas ligações
As macromoléculas são os principais constituintes das químicas e mesma fórmula molecular, mas com diferentes
células. configurações.
Interações entre biomoléculas são estereoespecíficas,
Configuração molecular: troca de posições dos grupos
exigindo configurações específicas das moléculas
funcionais. (rompe ligação - CIS e TRANS) Com = interagentes e realizarem determinada função.
Conformação molecular: liberdade de rotação (não rompe
ligação). Com - ↪ Isômeros Geométricos:
1. Se diferem no arranjo de seus grupos substituintes com
As funções são desempenhadas a partir da interação entre
respeito à ligação dupla rígida (não rotativa)
as moléculas a partir de seus grupos funcionais.

↪ Isômeros Assimétricos:
1. Quando um átomo central apresenta quatro substituintes
diferentes. Este átomo (normalmente o Carbono) é
chamado de centro quiral.
 Estereoisômeros:
São isômeros iguais em questão de composição, mas que
apresentam configurações diferentes.
As biomoléculas são estereoespecíficas e são capazes de
identificar formadas apenas por L-aminoácidos, portanto, não
metabolizam isômeros D-aminoácidos. a identificação ocorre a
partir do sítio de ligação de um uma proteína, que é
complementar e um determinado isômero de um composto quiral
Fundamentos Físicos
Os organismos transformam a energia e a matéria no meio.
1. Criar a manter ordem requer trabalho e energia. (vai contra o
princípio de entropia).
2. A energia é fornecida pelo fluxo de elétrons*
3. Reações de acoplamento de energia são comuns em sistemas
biológicos, a fim de economizar energia.
*Oxidação: processo que reduz o número de elétrons de uma
molécula.
Redução: processo que aumenta o número de elétrons de uma
molécula.
Os organismo utilizam a energia para manter o menor grau de
desordem possível.
1. Energia potencial = nutrientes por meio da luz solar.
2. Transformação de energia: Transformações químicas que
ocorrem na célula
Energia = Trabalho celular:
síntese química (protêica)
trabalho mecânico
gradientes elétrico e osmótico
produção de luz
transferência de informação genética
3. Calor
4. Entropia aumenta no sistema: O metabolismo produz
compostos mais simples do que as moléculas combustíveis
iniciais: CO2, NH3, H2O, HPO4²¯
5. Entropia diminui no sistema: Compostos simples polimerizam
para formar macromoléculas ricas em informação: DNA,
RNA, proteínas
- À medida que a energia metabólica é gasta para realizar o
trabalho celular, o grau de desordem do sistema “mais” o do
meio externo (expresso quantitativamente como entropia) cresce
à medida que a energia potencial das moléculas nutrientes
complexas decresce. (1.) Organismos vivos extraem energia do
seu meio; (2.) convertem parte dela em formas de energia
utilizáveis para produzir trabalho; (3.) devolvem parte da energia
ao meio na forma de calor; e (4.) liberam, como produto final,
moléculas que são menos organizadas do que o combustível de
partida, aumentando a entropia do universo. Um efeito de todas
estas transformações é (5.) o aumento da ordem (aleatoriedade
diminuída) do sistema na forma de macromoléculas complexas.
O ATP E DO NAD( P ) H
PAPEL D
Rotas de reações catabólicas (exergônicas) - LIBERAM
para as co-enzimas (fazem intermediações para reações
redutoras) transformando ADP em ATP* e NADH em
NAD(P)H, a partir de:
↪nutrientes armazenados
↪alimentos ingeridos
↪fótons solares
↪reações de oxidação
◘Energia livre < 0
Rotas de reações anabólicas (endergônicas) - CONSOMEM
energia. Há o retorno de NADH e ADP, a partir de:
↪trabalho celular
↪biomoléculas complexas
↪trabalho mecânico
↪reações redutoras
◘Energia livre > 0
*Principal fonte de energia
ENTO DE ENERGIA
ACOPLAM
Reação exergônica + Reação endergônica
 Fundamentos Genéticos

A continuidade genética está contida em uma única molécula

de DNA
Estrutura do DNA permite sua replicação e seu reparo com
uma fidelidade quase perfeita
A sequência linear do DNA (os genes) codifica proteínas com
estruturas tridimensionais