BIOENERGÉTICA E

METABOLISMO
A CÉLULA – UNIDADE
BÁSICA DO ORGANISMO.
• O organismo complexo, como
dos animais, apresenta
diferentes tipos celulares,
todas elas derivadas de uma
única célula primordial, ou
“ovo”.
• O processo da diferenciação
celular, coordenado por
diferentes fatores biológicos,
ou mesmo ambientais,
propicia a formação de
dezenas de tipos de células
diferentes no organismo
humano (aproximadamente
200 tipos).
DIFERENTES CÉLULAS PODEM
APRESENTAR A MESMA COMPOSIÇÃO?
• Durante o processo da
diferenciação, as células
realizam a síntese de diferentes
moléculas – carboidratos,
lipídios e proteínas.
• Mesmo quando as células são
diferentes, várias moléculas
sintetizadas são iguais
(apresentam a mesma
estrutura), ou desempenham a
mesma função.
 OBTENÇÃO DE
NUTRIENTES E O
PROCESSO DA
DIGESTÃO.
OS ALIMENTOS CORRESPONDEM À
FONTE DE MOLÉCULAS NECESSÁRIAS
PA R A A M A N U T E N Ç Ã O D A S C É L U L A S D O
ORGANISMO.
 T O D O S O S A N I M A I S S Ã O O R G A N I S M O S P L U R I C E L U L A R E S H ET E R O T R Ó F I C O S :

• São incapazes de produzir • Precisam fracionar os

o próprio alimento. alimentos em partes
• Necessitam obter menores para
nutrientes à partir do
absorção = digestão.
consumo de outros
organismos (vegetais ou
animais) e fontes
inorgânicas.
ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES
 O
METABOLISMO
CELUL AR
E N T E N D E - S E O M E TA B O L I S M O C E L U L A R , C O M O O
CONJUNTO DAS REAÇÕES QUÍMICAS QUE OCORREM
D E F O R M A O R D E N A D A E R E G U L A D A . O M E TA B O L I S M O
E N V O LV E R E A Ç Õ E S D E S Í N T E S E ( F O R M A Ç Ã O ) ,
QUEBRA (DECOMPOSIÇÃO) E PRODUÇÃO DE
E X C R E TA S .
 PROCESSOS QUÍMICOS X
ENERGIA
• Energia pode ser definida
como a capacidade de um
sistema desenvolver trabalho.
• Nas reações químicas o
potencial químico é
relacionado à molécula, ou
combinação de moléculas.
• Então, dependendo dos
“reagentes”, uma reação pode
ser classificada como
ex(o)ergônica, quando a
quantidade de energia do(s)
produto(s) é inferior à
quantidade de energia do(s)
reagente(s), ou, ao contrário,
end(o)ergônica.
• Reações exergônicas são
espontâneas.
 LEIS DA TERMODINÂMICA

• 1ª Lei da termodinâmica (princípio da conservação de energia):

• Em qualquer mudança física ou química, a quantidade de energia
total do universo permanece constante, embora a forma de energia
possa mudar.

• As células são transdutores de energia, capazes de interconverter

energia química, eletromagnética, mecânica e osmótica.
 LEIS DA TERMODINÂMICA

• 2ª Lei da termodinâmica (tendência para a desordem):

• Em todos os processos naturais, a entropia do universo aumenta.

• J. Willard Gibbs mostrou que a quantidade de energia livre (G) de

qualquer sistema isolado pode ser definido em termos de três
quantidades: a entalpia (H), que reflete o número e os tipos de
ligações químicas nos reagentes e produtos, a entropia (S), que
expressa a desordem dos componentes de um sistema químico, e a
temperatura (T).
 TERMODINÂMICA

• Nos sistemas biológicos, em condições constantes de temperatura e pressão, as

mudanças de energia livre, entalpia e entropia, estão quantitativamente relacionadas
entre si pela equação:

G = H - TS

Convencionalmente, S positivo representa aumento de entropia e H negativo

quando é liberado calor do sistema para o ambiente.

• Os organismos preservam a ordem interna pela captação de energia livre do ambiente

nas formas de nutrientes ou luz solar, devolvendo a ele uma quantidade igual de energia
nas formas de calor e entropia.
 TERMODINÂMICA

• Quando G é alto e negativo – reação ocorre no sentido direto;

quando é alto e positivo – reação tende a ocorrer no sentido inverso;
G = 0, sistema em equilíbrio.

• A variação da energia livre para uma reação independe da via pela

qual ocorre e são aditivas, ou seja, a variação de G corresponde ao
somatório dos valores de G das reações individuais.
 O ATP COMO ACOPLADOR
ENERGÉTICO
• O ATP estabelece a ligação química entre catabolismo e anabolismo.
Sua conversão exergônica em ADP e Pi, ou AMP e PPi está acoplada a
um grande número de reações e processos endergônicos. É a
transferência de um grupo fosforil, pirofosforil ou adenilil do ATP
para uma molécula de substrato ou enzima que acopla a energia da
quebra do ATP a transformações endergônicas de substratos.
 O ATP COMO ACOPLADOR
ENERGÉTICO
• As reações de oxidação-redução estão envolvidas na formação de
ATP, à medida que elétrons são transferidos ao O2 na respiração
celular. Muitas dessas reações de oxidação-redução são
desidrogenação nas quais um ou dois átomos de hidrogênio são
transferidos para um receptor de hidrogênio. Envolvem
transportadores especializados além de coenzimas como NAD, FAD e
NADP.
 CONTEÚDO ENERGÉTICO DAS
PRINCIPAIS CLASSES DE ALIMENTOS

Gasto metabólico (kJ/g) Conteúdo energético (Kcal/g)

Gorduras 38 9

Carboidratos 17 4

Proteínas 17 4

Álcool 29 7

kcal (energia necessária par aumentar a temperatura de 1Kg [1L] de água em 1˚C) é
equivalente a caloria nutricional comum (C), isto é, 1 Cal = 1kcal; 1 kcal = 4,2J
CONSERVAÇÃO DE ENERGIA POR
ACOPLAMENTO DE REAÇÕES DE
HIDRÓLISE DO ATP
CONSERVAÇÃO DE ENERGIA POR
ACOPLAMENTO DE REAÇÕES DE
HIDRÓLISE DO ATP
A FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA É O MECANISMO
DE CONSERVAÇÃO DA ENERGIA OBTIDA A
PARTIR DA OXIDAÇÃO DE NUTRIENTES, NA
FORMA DE ATP
VISÃO GERAL DO
METABOLISMO
TIPOS DE VIAS
METABÓLICAS
METABOLISMO INTERMEDIÁRIO
BIOENERGÉTICA
E METABOLISMO
ENZIMAS E COENZIMAS NOS
P R O C E S S O S M ETA B Ó L I C O S
 REAÇÕES QUÍMICAS X
CATALISADORES
• A maior parte das reações
químicas ocorre numa razão
muito baixa de formação de
produtos, uma vez que
apresentam uma alta energia
de ativação (= quantidade de
energia que o reagente deve
atingir para iniciar uma
reação).
• Um catalisador cria um
caminho “alternativo” para
atingir a energia de ativação
necessária para ocorrer a
reação. Pode-se dizer que o
catalisador diminui a energia
de ativação!
PROTEÍNAS CATALÍTICAS - ENZIMAS
PROTEÍNAS CATALÍTICAS - ENZIMAS
PROTEÍNAS CATALÍTICAS - ENZIMAS
PROTEÍNAS CATALÍTICAS - ENZIMAS
Muitas enzimas dependem de cosubstratos! Ou seriam coenzimas?
 SINALIZ AÇÃO
CELUL AR
RECEPTORES DE MEMBRANA E
TRANSDUÇÃO DE SINAL
OS SINAIS CELULARES SÃO
PROCESSADOS POR RECEPTORES
ESPECÍFICOS, ELEMENTOS EFETORES E
PROTEÍNAS REGULADORAS
• "As células percebem, respondem e integram múltiplos
sinais diversos de seu ambiente. Esses sinais podem ser
hormônios produzidos em partes diferentes do seu local de
ação (sinalização endócrina), sinais gerados localmente na
célula-alvo (sinalização parácrina), sinais de células em
contato físico com a célula-alvo (sinalização justácrina)
ou sinais gerados pela própria célula-alvo (sinalização
autócrina).“ (Baynes, J.W.; Dominiczak, M.H., 2019)
OS SINAIS CELULARES SÃO
PROCESSADOS POR RECEPTORES
ESPECÍFICOS, ELEMENTOS EFETORES E
PROTEÍNAS REGULADORAS
MECANISMO DE SINALIZAÇÃO
UTILIZANDO A PROTEÍNA G
A proteína
cinase A
(PKA) age
como uma
enzima de
sinalização
para o AMPc
As cascatas
de
sinalização
amplificam
os sinais
hormonais