ENZIMAS

REAÇÕES QUÍMICAS?

São processos em que as substâncias interagem e transformam-se em outras

Ocorre uma mudança nas ligações químicas entre os átomos das substâncias
envolvidas, resultando na formação de novos compostos

As reações químicas são representadas por equações, que mostram as

substâncias envolvidas na reação, chamadas de reagentes, e as substâncias
formadas pela reação, chamadas de produtos.
 QUAL A
IMPORTÂNCIA DAS
As reações químicas são essenciais para o metabolismo
REAÇÕES QUÍMICAS animal
NOS ANIMAIS?

As reações químicas que ocorrem no metabolismo

animal podem ser agrupadas em duas categorias
principais:

reações de reações de
catabolismo anabolismo
Metabolismo animal é o
conjunto de processos
bioquímicos que ocorrem
nas células dos
organismos animais para
manter a vida.
• O metabolismo animal é
regulado por uma série de
substâncias químicas.
• A velocidade do metabolismo é
variável (TAXA METABÓLICA)
 TAXA METABÓLICA

Quantidade de energia que um organismo

É a medida da velocidade do metabolismo
de um organismo
usa para manter suas funções e atividades
em um determinado período de tempo,
geralmente medido em unidades de energia
por unidade de tempo, como Joules por
hora ou calorias por dia.

A taxa metabólica basal é a quantidade de

energia que um organismo usa em
repouso, apenas para manter as
funções básicas do corpo, como respiração,
circulação sanguínea, manutenção da
temperatura corporal e outras funções vitais.
A taxa metabólica total inclui a taxa
metabólica basal e a quantidade de energia
usada durante a atividade física e a digestão
dos alimentos.
 FATORES QUE
INTERFEREM NA
TAXA
METABÓLICA
Idade:

O corpo precisa de menos

A taxa metabólica tende a
diminuir, principalmente
devido à diminuição da
massa muscular.
energia para manter as
funções corporais básicas. No
entanto, isso pode ser
compensado através da
prática de atividades físicas.
FATORES QUE INTERFEREM NA TAXA
METABÓLICA
 FATORES QUE
INTERFEREM NA
TAXA METABÓLICA

Nível de atividade física:

Animais que são mais ativos

fisicamente tendem a ter A atividade física aumenta a
uma taxa metabólica mais necessidade de energia do
alta do que aqueles que são corpo.
menos ativos.
 FATORES QUE INTERFEREM NA TAXA
METABÓLICA

A taxa metabólica dos

animais pode variar
significativamente de acordo
Clima quente > dissipar calor Clima frio > manter calor
com as condições ambientais,
incluindo a temperatura
ambiente.

Frequência
Atividade física
respiratória e a
e produção de
circulação
calor
sanguínea
A estivação
• ocorre em animais que vivem em regiões áridas e secas, onde há escassez de
água e alimento.
• durante a estivação, o metabolismo do animal diminui drasticamente para
conservar energia e água, permitindo que ele sobreviva por longos períodos
sem se alimentar ou beber.
A hibernação
• é um estado de torpor que alguns animais entram durante o inverno, quando as
condições ambientais são extremamente frias e há escassez de alimento.
• o metabolismo do animal também diminui drasticamente, mas o processo é
diferente da estivação, uma vez que o objetivo da hibernação não é apenas
conservar água e energia, mas também manter a temperatura corporal em um
nível que não cause danos ao organismo.
VAMOS DAR UMA ž
OLHADINHA NAS
TAXAS
METABÓLICAS
DOS ANIMAIS
 VAMOS DAR UMA
OLHADINHA NAS
TAXAS METABÓLICAS
DOS ANIMAIS
 VAMOS DAR UMA OLHADINHA NAS
TAXAS METABÓLICAS DOS ANIMAIS

ž
 VAMOS DAR UMA
OLHADINHA NAS
TAXAS METABÓLICAS
DOS ANIMAIS

ž
 VAMOS DAR UMA
OLHADINHA NAS
TAXAS METABÓLICAS
DOS ANIMAIS

ž
 FÓRMULA PARA CALCULAR TAXA METABÓLICA
DO CÃO E GATO
ž Baseada no peso corporal e foi desenvolvida para fornecer uma estimativa do número mínimo de calorias que o cão ou gato
precisa para manter suas funções corporais básicas enquanto está em repouso.

Taxa metabólica basal (em calorias por dia) = 70 x (peso em kg) ^ 0,75

ž Nessa fórmula, "70" é um fator constante que foi estabelecido por estudos científicos, e "peso em kg" é o peso corporal em quilogramas. O expoente "0,75" é
baseado na relação entre o peso corporal e o metabolismo dos cães e gatos.

ž O expoente de 0,75 foi estabelecido como uma forma de levar em consideração a relação entre o tamanho do corpo e a taxa metabólica do animal.
ž
Por exemplo, se um cão pesa 20 kg, a taxa
metabólica basal seria calculada da seguinte
maneira:

Taxa metabólica basal = 70 x (20 ^ 0,75) = 903

calorias por dia
 FÓRMULA PARA CALCULAR TAXA METABÓLICA
DO CAVALO
ž Baseada no peso corporal e foi desenvolvida para fornecer uma estimativa do número mínimo de calorias que o cão ou gato
precisa para manter suas funções corporais básicas enquanto está em repouso.

Taxa metabólica basal (em calorias por dia) = 0,033 x peso corporal (em kg) ^ 0,75 x 2,2
ž Nesta fórmula, "0,033" é um fator constante que leva em consideração a taxa metabólica basal de um cavalo em repouso,
"peso corporal (em kg)" é o peso corporal do cavalo em quilogramas e "2,2" é um fator de conversão usado para converter a
massa do cavalo de quilogramas para libras.
ž
Por exemplo, se um cavalo pesa 500 kg, a taxa
metabólica basal seria calculada da seguinte
maneira:

Taxa metabólica basal = 0,033 x (500 ^ 0,75) x 2,2 =

15.803 calorias por dia
 QUEM REALIZA AS
REAÇÕES QUÍMICAS
NO METABOLISMO?

ENZIMAS

Cada enzima é altamente específica

Aceleram as reações químicas,
para um tipo particular de molécula e
permitindo que as moléculas sejam
reação química, o que permite que o
processadas de maneira mais rápida
metabolismo seja altamente regulado
e eficiente.
e controlado
 ž

SÍTIOS (REGIÕES)
DE UMA ENZIMA

ž
COFATORES
São moléculas ou íons
inorgânicos que se ligam a
uma enzima e são necessários
para a sua atividade catalítica

Os cofatores inorgânicos
• Podem ser necessários para ligar e ativar o substrato
incluem íons metálicos, como
ferro, zinco e cobre. ou para facilitar a reação catalítica.

Os cofatores orgânicos
• As coenzimas fornecem grupos funcionais que são
incluem moléculas orgânicas,
como coenzimas. necessários para a atividade catalítica da enzima.
 COMO AS ENZIMAS
SE LIGAM AO
SUBSTRATO?

ž
MODELO CHAVE
FECHADURA
 MODELO ENCAIXE INDUZIDO

ž
ESPECIFICIDADE DE
ENZIMAS QUANTO
AO SUBSTRATO

ž
 ESPECIFICIDADE DE
ENZIMAS QUANTO AS
CÉLULAS E TECIDOS
DO CORPO

ž
ESPECIFICIDADE DE
ž
ENZIMAS QUANTO
AS CÉLULAS E
TECIDOS DO
CORPO
 PRINCIPAIS CLASSES DE ENZIMAS - OXIRREDUTASES

Oxidorredutases: catalisam
reações de oxidação e
redução, transferindo elétrons
de uma molécula para outra.
Exemplo: desidrogenases

oxidação é uma reação redução é uma reação

química que envolve a perda química que envolve o ganho
de elétrons por um átomo, de elétrons por um átomo,
molécula ou íon molécula ou íon
 PRINCIPAIS
CLASSES DE
ENZIMAS -
TRANSFERASES
PRINCIPAIS
CLASSES DE
ENZIMAS -
HIDROLASES
 PRINCIPAIS
CLASSES DE
ENZIMAS - LIASES
 PRINCIPAIS
CLASSES DE
ENZIMAS -
ISOMERASES
PRINCIPAIS
CLASSES DE
ENZIMAS -
LIGASES