Princípios de Bioquímica de Lehninger (2018)

Capítulo: 1
“Com a célula, a biologia
descobriu seu átomo.....Dessa
forma, para caracterizar a vida, é
essencial estudar a célula e analisar
sua estrutura”.

François Jacob: A Lógica da Vida: Uma história da

Hereditariedade, 1970
 A BIOQUÍMICA descreve em termos
moleculares as.........
➢ Estruturas das moléculas;
➢ Processos (reações) químicos compartilhados por todos os
seres vivos (vias metabólicas).

Características comum à todos os

seres vivos:
* Complexidade química e organização
microscópica;
*Capacidade de extrair, transformar e
utilizar a energia do ambiente;
*Mecanismos para sentir e responder
às alterações no seu ambiente;
*Capacidade de se autorreplicar;
*Capacidade de evoluir.
 Elementos químicos mais abundantes nos
organismos vivos

Hidrogênio As moléculas são

agrupamentos de átomos
Oxigênio Constituem unidos por ligações
mais de 99% químicas.
Nitrogênio da massa das
células
Carbono
 Eletronegatividade dos átomos
Eletronegatividade é a capacidade que um átomo tem de
atrair elétrons de outro átomo quando os dois formam
uma ligação química.

Número atômico do oxigênio = 8p+ (1s2 2s2 2p4) = 6 elétrons

na última camada. MAIS ELTRONEGATIVO
Número atômico do hidrogênio = 1p+ (1s1) = 1 elétron na
última camada. MENOS ELETRONEGATIVO
 Ligações covalentes

Compartilha
mento de
elétrons
 Ligações iônicas
Sódio (11):
1 elétron na camada de valência

Perda de elétron: cátion (íon sódio)

Cloro (17):
7 elétrons na camada de valência

Ganho de elétron: ânion (íon cloreto)

Transferência de
elétrons
 Interações fracas em sistemas aquosos
As ligações de H são
Cada átomo de hidrogênio mais longas e mais
fracas do que as
de uma molécula de água ligações covalentes
compartilha um par de
elétrons com o átomo de
oxigênio (ligação
covalente).

O compartilhamento
desigual de elétrons na
ligação covalente O-H é a
origem da ligação
eletrostática chamada de
ligação de hidrogênio entre
duas moléculas de água.
 Interações fracas em sistemas aquosos

As ligações de hidrogênio não são

exclusivas para a molécula de água.

Átomos de H covalentemente ligado

ao átomo de C (C-H) não participam
de ligações de hidrogênio, porque o C
é apenas um pouco mais
eletronegativo que o átomo de H,
portanto, não gera dipolo.
Interações fracas são críticas para a estrutura e função
das macromoléculas
 Interações fracas são
cruciais para a estrutura e
função das
macromoléculas

São necessários 350kJde

energia para quebrar um
mol (6x1023 moléculas) de
uma ligação simples C-C ou
410kJ de energia para
quebrar um mol de ligações
C-H

4kJ de energia são

suficientes para quebrar
um mol de interações de
van der Waals
Moléculas que fazem ligação de hidrogênio com a
água são polares.
 Grupos
funcionais
das
biomoléculas
A maioria das biomoléculas contém
dois ou mais grupos funcionais
 As ondas eletromagnéticas do sol (energia) e a
energia da sacarose se transformam em
energia química na forma da molécula ATP.
amino
fosforil

fosforil fosfoanidrido
hidroxil
 Estrutura
da célula
eucariótica

As células são as unidades

estruturais de todos os
seres vivos.
Todos os organismos vivos compartilham
de características
químicas comuns:

Unidade estrutural básica (célula)

Macromoléculas (DNA, RNA, proteínas,
carboidratos, lipídeos)
Subunidades (nucleotídeos, aminoácidos,
monossacarídeos, ácidos graxos.)
Mesmo código genético
Mesmas vias metabólicas
Hierarquia estrutural da célula
 Ácidos graxos
Aminoácidos
Monossacarídeos Nucleotídeos

Ligação peptídica
Ligação glicosídicas

TAG

GENÉTICA

DNA
Proteínas Polissacarídeos Agregados
Amido – carboidrato de reserva nas
plantas
Celulose é um carboidrato
presente na parede celular
Lipídeos em planta

Clorofilas e carotenóides (cores

vermelha, laranja e amarela) -
pigmentos fotossíntetizantes.
Lipídeos em planta Folhas e frutos: evitam
evaporação e protegem
contra micro-organismo -
ceras
Componentes das
membranas: esteróis e
lipídeos de membrana

Alimento e
armazenamento
de energia –
triacilglicerol.
Proteínas e planta Transporte de moléculas
e íons.
 Planta tem
transportador?????
 Introdução - Dinâmica das transduções de
energia
Carboidratos
Radiação – ondas
eletromagnéticas Lipídeos

Proteína
Introdução - Dinâmica das
transduções de energia

Seres vivos heterotróficos retiram

energia (ΔG) dos alimentos
(reduzidos).
Seres vivos autotróficos retiram
energia (ΔG) da radiação solar.

Síntese de ATP nas células

Transferência de elétrons
(oxidação-redução)
Fosforilação do ADP
(síntese a nível de
substrato)
 ATP: molécula
Sacarose precursora de
Amido energia dos seres
Celulose vivos.
Síntese de sacarose:
Uma via metabólica
catalisada por enzimas
Transformação de CO2 atmosférico em
carboidratos em plantas

Vias metabólicas: reações

catalisadas por enzimas
Como a planta respira????
De onde vem a energia
para uma semente
germinar????

Ciclo do Glioxilato
Glicólise
Gliconeogênese
Ciclo de Krebs
Cadeia transportado de
elétrons
Oxidação dos ácidos graxos