A Célula

 Conferem unidade e diversidade biológica;

 Distinguem-se quanto à forma, complexidade e tamanho;
 Observam-se ao MOC;
 Organizam-se em células procarióticas e eucarióticas;
 São constituídas por membrana celular, citoplasma e material genético (DNA).

Organização Celular

CÉLULA

PROCARIÓTICA EUCARIÓTICA

ANIMAL VEGETAL

 Seres procariontes: seres unicelulares, constituídos por células procarióticas, de

pequenas dimensões, que por ausência de invólucro nuclear não possuem um
verdadeiro núcleo – nucleoide (DNA circular).
 Seres eucariontes: seres unicelulares ou multicelulares (mais complexos),
formados por células eucarióticas, cujo material genético se encontra no núcleo,
individualizado pelo invólucro nuclear.
Célula Procariótica

Célula Eucariótica
Animal

Vegetal
Diferenças das celulas animais e vegetais:

Célula vegetal Célula animal

 Apresenta parede  Não apresenta
celular; parede celular;
 Contém
 Não contém
cloroplastos;
cloroplastos;
 Vacuolos grandes
 Vacuolos pequenos e em menor
e em grande quantidade;
quantidade;  Apresenta
 Não apresenta centríolos;
centríolos;  Lisossomas so
 Apresenta mesmo nas
lisossomas; sementes em
germinação ou nas
plantas carnivoras.

ESTRUTURAS ENDOMEMBRANARES
DAS CÉLULAS EUCARIÓTICAS
Componente Estrutura Funcão
Parede rígida, que envolve
Parede celular as células vegetais e Suporte e proteção
bacterianas
Invólucro que mantém a Troca de substâncias entre
Membrana celular
integridade celular o meio intra e extracelular
É um componente
endomembranar, limitado Controla a atividade
Nucleo
por uma membrana com celular
poros
Organelos com duas
Mitocondrias membranas: interna e Respiração celular
externa.
Organelos com membrana
Cloroplastos dupla e pigmentos Fotossintese
fotossintéticos
Sistema de sáculos, Transporte e sintese de
Reticulo endoplastico vesículas e pequenos lipidos, preteinas e
canais (RER e REL). hormonas
Pequenas estruturas com
Ribossomas Sintese proteica
duas subunidades
Conjunto de cisternas
Intervem em fenomenos
Complexo de golgi achatadas e com vesículas
de secreção
golgianas
Estruturas esféricas, com
Lisossomas enzimas digestivas no seu Digestão intracelular
interior
Armazenamento de água e
Organelos de tamanho substâncias; regulam o
Vacuolos variável, rodeados por fluxo de água e iões entre
uma membrana a célula e o meio.

Microtúbulos cilíndricos
Centriolos Intervem na divisão celular
nas células animais.
 Biomoleculas

Biomoléculas:
Constituintes Básicos dos Seres Vivos
Predominância de 4 elementos químicos: C, O, H e N (azoto);
As biomoléculas desempenham diferentes funções:
 Estruturais;
 Energéticas;
 Enzimáticas;
 Armazenamento;
 Transferência de informação.

Estes vão constituir as principais moléculas orgânicas: glícidos, lípidos,

prótidos e ácidos nucleicos;
Para além dos compostos orgânicos existem os compostos inorgânicos:
sais minerais e água.
 Principais Compostos Inorgânicos caracterizados pelo facto de não serem
formados por cadeias moleculares resultantes da ligação entre carbono e
hidrogénio.

Biomoléculas inorgânicas - Água

 Apresenta polaridade;
 A polaridade permite a ligação entre as moléculas de água e
outras substâncias polares – através de pontes de hidrogénio;
 A densidade da água é menor no estado sólido do que no estado
líquido.

Biomoléculas inorgânicas – Sais minerais

 Existem em menor quantidade, mas são necessários na regulação de

atividades celulares vitais;
 Intervêm na formação do esqueleto dos organismos e na atividade dos
músculos e das células nervosas.

Biomoléculas orgânicas

Glicidos Lipidos Protidos Acidos nucleicos

 MACROMOLÉCULAS ou UNIDADE ESTRUTURAL
POLÍMEROS ou MONÓMEROS

Prótidos: proteínas aminoácidos

Glícidos ou glúcidos ou
hidratos de carbono: monossacarídeos ou oses
polissacarídeos

Lípidos: triglicerídeos e glicerol (álcool) e

fosfolípidos ácidos gordos

Ácidos nucleicos: DNA e

nucleótidos
RNA

Organização das
biomoléculas
orgânicas

Reações Químicas
Reações de síntese ou condensação ou polimerização

União de monómeros para formar cadeias de

polímeros;

Por cada ligação há libertação de 1 molécula de

água (OH – H).
Reaçõ es de hidró lise ou despolimerizaçã o

Quebra de ligações entre os monómeros;

Por cada ligação há o consumo de 1 molécula de água.

Prótidos
Compostos orgânicos quaternários, constituídos por átomos de C, H, O e
N.

PRÓTIDOS

Aminoácidos Péptidos Proteínas

(unidade (2 a 100 (várias
estrutural) unidades) centenas)

20 a.a. diferentes:
8 essenciais e 12
não essenciais.

Aminoácidos
São as unidades estruturais dos péptidos e das proteínas, podendo ligar-
se entre si, formando cadeias de tamanho variável.
 Grupo carboxilo (COOH)
Grupo amina (NH2)

radical ligado a um carbono

POLIMERIZAÇÃO DE
AMINOÁCIDOS
REAÇÃO DE CONDENSAÇÃO OU SÍNTESE

 Libertação de uma molécula de água;

 A união dos a.a. estabelece-se por ligações peptídicas.

Péptidos
Resultam da união de aminoácidos:

- dipéptidos – união de 2 aminoácidos;

- péptidos – entre 2 e 100 aminoácidos;

- polipéptidos – mais de 100 aminoácidos (proteínas).

Proteínas
Podem diferir umas das outras nos seguintes aspetos:

- quantidade de aminoácidos;

- tipos de aminoácidos;
 - sequência de aminoácidos na cadeia.

NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO DAS

PROTEÍNAS

PRINCIPAIS FUNÇÕES DAS

PROTEÍNAS
• Estrutural (base de muitos constituintes celulares);

• Enzimática (biocatalisadores nas reações químicas);

• Transporte (de iões e moléculas pequenas);

• Regulação hormonal;

• Defesa do organismo (produção de anticorpos);

GLÍCIDOS ou HIDRATOS DE
• Reserva energética (ao nível muscular).

CARBONO
  Compostos orgânicos ternários, constituídos por átomos de C, O e H
(CxH2xOx).

 São conhecidos por hidratos de carbono, pois os átomos de oxigénio e de

hidrogénio das suas moléculas estão na mesma proporção da água.
 De acordo com a sua complexidade, existem três grupos de glícidos:

Monossacarídeos ou Oligossacarídeos Polissacarídeos

oses


.1 unidade;  2 a 10 oses;  Moléculas muito
grandes;
 Hexoses (C6):  Dissacarídeos:
glicose, maltose, sacarose  Amido,
frutose e e lactose. glicogénio,
galactose; celulose (fibras).

 Pentoses (C5):
ribose e
desoxirribose.

MONOSSACARÍDEOS (OSES)
São os glícidos mais simples, designados por açúcares;

 sabor adocicado;

 facilmente solúveis na água;

 apresentam uma estrutura em anel de carbono.

 DISSACARÍDEOS
 Maltose = glicose + glicose.
 Sacarose = glicose + frutose.

 Lactose = glicose + galactose.

POLISSACARÍDEOS
 Macromoléculas;

 não apresentam um sabor adocicado;

 são insolúveis ou dificilmente solúveis.

PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS

GLÍCIDOS
• Reserva Energética - vegetal (amido);

- animal (glicogénio).

• Estrutural

- celulose (constituinte da parede celular dos vegetais);

- quitina (constituinte da carapaça de insetos e da parede celular dos

fungos).
 LÍPIDOS
Compostos orgânicos ternários, constituídos por átomos de C, H e O.

 Grupo muito heterogéneo; os lípidos são insolúveis em água e solúveis

em solventes orgânicos (ex. benzeno, éter,...).

Lípidos simples (gorduras), esteróides e lípidos complexos (fosfolípidos).

LÍPIDOS SIMPLES - GORDURAS

Gorduras neutras:

1 glicerol (álcool) + 1, 2 ou 3 ácidos gordos (longas cadeias de H e C)

LÍPIDOS - ESTERÓIDES
Colesterol e Hormonas sexuais

LÍPIDOS - FOSFOLÍPIDOS
1 glicerol + 2 ácidos gordos + 1 ácido fosfórico
  Moléculas polares, formadas por uma extremidade
hidrofóbica (cauda) e uma extremidade hidrofílica
(cabeça).

 São os constituintes mais abundantes das membranas

celulares.

PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS LÍPIDOS

• Reserva Energética

- na forma de calor (triglicerídeos).

• Estrutural

- fosfolípidos (constituintes das membranas celulares);

- lecitina (constituinte das membranas das células nervosas).

• Reguladora

- Transporte e constituição de hormonas sexuais e de vitaminas

lipossolúveis.

ÁCIDOS NUCLEICOS
São as principais moléculas envolvidas em processos de controlo celular.

Existem dois tipos de ácidos nucleicos: DNA (ácido desoxirribonucleico) e

RNA (ácido ribonucleico), sendo ambos polímeros de nucleótidos
(polinucleótidos).
 Dupla cadeia em hélice

Cadeia simples linear

 A quantidade na célula de DNA é constante, enquanto que a de RNA é

variável com a atividade celular.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ÁCIDOS

NUCLEICOS
 GRUPO FOSFATO (ácido fosfórico = H3PO4)

 PENTOSE (açúcar com 5 átomos de carbono)

 BASES AZOTADAS

- Adenina

- Timina /Uracilo

- Citosina

- Guanina

DNA
IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA DO DNA
• Suporte universal da informação hereditária;

• Controle da atividade celular;

• Responsável pela transmissão da informação genética de geração

em geração;

• A diversidade de moléculas de DNA é responsável pela elevada

biodiversidade.

 Quer o DNA quer o RNA intervêm na síntese de proteínas.

Utilização dos Nutrientes nas

Células
 nas estruturas celulares;

 como fonte de energia;

 nas reações vitais (síntese de biomoléculas);

 na renovação celular e formação de novas células.

A nível celular, o processamento e a utilização destas substâncias no

meio intracelular, é idêntica nos seres unicelulares e nos multicelulares.

Obtenção de Matéria pelos Seres

Unicelulares
A absorção de substâncias simples ocorre diretamente através da
membrana celular (Ex. Bactérias).

As substâncias são incorporadas em vesículas membranares (Ex.

Protozoários).
Obtenção de matéria pelos Seres
Heterotróficos Multicelulares
• Alguns organismos multicelulares pouco complexos podem
absorver as substâncias do meio diretamente para as suas
células.

• Nos organismos mais complexos, após a digestão, os

nutrientes são transportados pelo sangue até às células.

Entrada de Nutrientes nas

Células
As células encontram-se delimitadas por uma membrana plasmática ou
celular  fronteira entre os meios intracelular e extracelular.

Meio extracelular
Meio

Meio
Meio intracelular

Controla o movimento das substâncias do meio extracelular para o meio

intracelular e vice-versa.

PRINCIPAIS FUNÇÕES DA
MEMBRANA PLASMÁTICA
 Mantém a integridade celular, individualizando-a e retendo o
conteúdo celular;

 Barreira, que permite o intercâmbio de substâncias (entrada de

nutrientes e eliminação de excreções);
  Responsável pelo reconhecimento molecular e celular;

 Controla o movimento de substâncias entre a célula e o meio

extracelular - permeabilidade seletiva (deixa-se atravessar facilmente por
certas substâncias e dificulta ou impede a passagem de outras).