Aula 1 – Microbiologia Industrial

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Microbiologia - Conceito
É a ciência que estuda os microrganismos – um
grande e diverso grupo de organismos
microscópicos.

Pode abordar 2 grandes temas:

-aspectos de natureza básica → a célula
microbiana servindo de modelo para estudos das
funções celulares em organismos superiores
- aspectos de natureza prática ou aplicada→ na
medicina, na agricultura e na indústria.
Vírus
Os vírus que infectam as
plantas e os animais tem
os seguintes princípios
universais:
presença de um
capsídeo para
transportar o DNA viral
ou o genoma de RNA,
infecção e aquisição de
processos metabólicos do
hospedeiro, e
montagem e libertação
a partir da célula
infectada.
Aplicações - Medicina
O controle das doenças
infecciosas tornou-se
possível devido:
-ao conhecimento das
doenças;
-à melhoria das práticas
sanitárias;
-ao descobrimento/utilização
de agentes antimicrobianos.
Aplicações - Medicina
Aplicações-Agricultura/Alimentos
Aplicações-Energia/Meio Ambiente
Aplicações-Energia
Aplicações – Biotecnologia
Utilização dos microrganismos em processos industriais de larga
escala, empregando ou não microrganismos geneticamente
modificados (MGMs).
Fluxo da Informação Genética
Replicação *
Replicação

Transcrição Tradução
DNA RNA Proteína

Transcrição
reversa *

 Replicação  é a duplicação do DNA a partir de uma fita de

DNA como molde.
 Transcrição síntese de RNA, utilizando uma fita de DNA
como molde.
 Tradução processo de síntese de proteínas que utiliza a
informação genética contida no mRNA como molde.
 Direção do fluxo: DNA  RNA  proteínas
A Árvore da Vida
Filogenia é a ciência que estuda os laços
evolutivos entre as formas de vida.

Células procarióticas ≠ filogeneticamente células eucarióticas.

No entanto, nem todas as células procarióticas estão
relacionadas no sentido evolutivo.

Análise de seqüências
de RNA ribossomal.

Três linhagens celulares filogeneticamente distintas,

designadas como domínios, foram identificadas:
Bacteria, Archaea e Eukarya.
A Árvore da Vida
 Análise filogenética
●
Baseada no RNA ribossomal da menor subunidade (SSU RNAr): distribuídos
universalmente, funcionalmente constantes, suficientemente conservados e de
tamanho adequado;

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DNA nas Células Microbianas
Os processos vitais de todas as células são governados por
sua composição genética – conjunto de seus genes (genoma).

Gene é um segmento de DNA que codifica uma proteína (via RNA

mensageiro) ou outra molécula de RNA (RNA ribossomal).

Células Procarióticas
 DNA é uma grande molécula de fita dupla- cromossomo
bacteriano- que se condensa formando o nucleóide.
Ex:Escherichia coli, uma bactéria típica, o seu único cromossomo
contém cerca de 4300 genes.
 Plasmídeos são pequenas quantidades de DNA
extracromossomal, normalmente circulares, presentes na maioria
dos procariotos. Conferem propriedades especiais às células
(metabolismo diferenciado ou resistência a antibiótico).
DNA nas Células Microbianas
Células Eucarióticas
 DNA encontra-se na forma de moléculas lineares –
os cromossomas- no interior do núcleo.
 O no de cromossomas é variável nos diferentes
organismos. Ex: Saccharomyces cerevisiae, uma
levedura típica, apresenta 16 cromossomos (células
humanas possuem 46 cromossomos).
 Podem existir sob duas formas: haplóides (1
exemplar de cada cromossoma) ou diplóides ( 1 par
de cada cromossoma).
Elementos da estrutura celular
Parede celular  confere rigidez estrutural - presente na
maioria dos microrganismos e nos vegetais.

Membrana citoplasmática ou celular  entrada de

nutrientes e saída de excretas.

Citoplasma  mistura de substâncias e estruturas – os

responsáveis pela realização das funções celulares.

Existem dois tipos de células:

as procarióticas e as eucarióticas
Células Procarióticas
 Estrutura interna simples.
 Não possuem organelas
envoltas por membrana  o
núcleo não encontra-se
diferenciado.
 Pertencem aos Domínios
Bacteria e Archaea.
 São muito pequenas.
Ex:bastonetes medem de 1 a
5 µm de comprimento.
 Citoplasma: água +
macromoléculas + ribossomos +
íons inorgânicos.
1 x 3 µm
Células Eucarióticas
 São mais complexas e
maiores que as
procarióticas.
 Presença de estrutura
delimitadas por membrana
 as organelas.
 Principais organelas:
núcleo, mitocôndrias e
cloroplastos.
 Pertencem ao Domínio
EuKarya: fungos e algas.
Células Eucarióticas

d=8µm

Saccharomyces cerevisae
Diferenças entre procariotos e eucariotos

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Diversidade Microbiana
É função da evolução dos microrganismos.

Pode ser vista em termos de:

 Morfologia
 Estratégia metabólica
 Motilidade
 Mecanismos de divisão celular
 Adaptação aos ambientes extremos, etc.
Diversidade Fisiológica
 A energia é obtida a partir da oxidação (remoção de elétrons) do
composto, sendo conservada na célula na forma de ATP (adenosina
trifosfato).
 As principais fontes de energia são:
-compostos orgânicos→ organismos quimiorganotróficos.
-compostos inorgânicos→ organismos quimiolitotróficos.
-luz → organismos fototróficos.
 A obtenção de energia pode ser realizada:
-na presença de O2 por microrganismos aeróbios.
-na ausência de O2 por microrganismos anaeróbios.
-na presença ou ausência de O2 por microrganismos facultativos.
Diversidade Fisiológica
Diversidade Fisiológica
Todas as células necessitam de carbono como nutriente,
sendo que as células microbianas podem utilizar:
-compostos orgânicos → heterotróficas
-CO2 → autotróficas

Fonte de
Grupo Fonte de C Exemplos
energia
Bact. Nitrificantes,
Compostos
Quimioautotróficos CO2 do ferro, hidrogênio
Inorgânicos
e enxofre
Compostos Compostos
Quimioheterotróficos Bactérias e fungos
orgânicos orgânicos
Fotoautotróficos CO2 Luz Bactérias e algas
Compostos Bactérias púrpuras e
Fotoheterotróficos Luz
orgânicos verdes
Diversidade Procariótica-Bacteria
Diversidade Procariótica-Bacteria
Proteobacteria
 Corresponde ao maior grupo.
 Escherichia coli → organismo modelo nos estudos de
fisiologia, bioquímica e biologia molecular.
 Muitas espécies são quimiolitotróficas e fototróficas, algumas
são capazes de oxidar o H2S a S0.
 Pseudomonas → são capazes de degradar compostos
orgânicos complexos, naturais ou sintéticos usadas na
biorremediação de solos.
 Azotobacter → bactéria fixadora de nitrogênio.
Diversidade Procariótica-Bacteria
Bactérias gram-positivas
 Apresentam filogenia e estrutura de parede celular comum.
 Muitas são formadoras de endósporos - Bacillus e
Clostridium.
 Algumas espécies do gênero Streptomyces são produtores
de antibióticos.
 Bactérias lácticas – Lactobacillus.
Diversidade Procariótica-Bacteria
Cianobactérias

 São organismos
fototróficos oxigênicos, ou
seja, geram O2 molecular
como as plantas.
 Foram os 1os organismos Oscillatoria
fototróficos oxigênicos a
surgir na Terra  abrindo
caminho para o surgimento
de orgs capazes de respirar
O2 .

Spirulina
Diversidade Procariótica-Archaea
Diversidade Procariótica-Archaea
 Todas as Archaea são quimiotróficas, podendo utilizar
compostos orgânicos ou inorgânicos (H2 como fonte de
energia).
 Os metanogênicos são anaeróbios estritos e a energia é
obtida a partir da produção de metano.
 Os halófilos extremos requerem O2 e são agrupados pela sua
necessidade de grandes quantidades de NaCl para seu
metabolismo e reprodução.
 Os termoacidófilos não possuem
parede celular e crescem em T
e valores de pH extremamente
baixos.
Eukarya
Eukarya
Há uma enorme variedade de microrganismos eucarióticos.

 As algas são fototróficas e

apresentam organelas ricas em
clorofila –os cloroplastos-
podendo viver em ambientes
contendo poucos minerais, CO2
e luz.
 São encontradas tanto no
solo como em hábitats
aquáticos.
Eukarya

 Fungos não apresentam

pigmentos fotossintetizantes e
podem ser:
- unicelulares - leveduras
- filamentosos - bolores.
 São os principais agentes de
biodegradação da natureza.
Classificação
Domínio Bacteria

Filo Proteobacteria

Classe Gammaproteobacteria

Ordem Chromatiales

Família Chromatiaceae

Gênero Allochromatium
Espécie warmingii
Classificação
Classificação/Nomenclatura
a. Na designação científica, os nomes devem ser latinos de origem ou,
então, latinizados.
b. Em obras impressas, todo nome científico deve ser escrito em itálico
(tipo de letra fina e inclinada), diferente do corpo tipográfico usado no
texto corrido. Em trabalhos manuscritos, esses nomes devem ser
grifados.
c. Cada organismo deve ser reconhecido por uma designação binominal,
onde o primeiro termo identifica o seu gênero e o segundo, sua espécie.
d. O nome relativo ao gênero deve ser um substantivo simples ou
composto, escrito com inicial maiúscula.
e. O nome relativo à espécie deve ser um adjetivo escrito com inicial
minúscula.