INTRODUÇÃO DE MICROBIOLOGIA

• DOCENTE: INGRIDE LACERDA

 Introdução

 Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) +

logia (= ciência) A Microbiologia é definida, como a
área da ciência que dedica-se ao estudo dos
microrganismos, um vasto e diverso grupo de
organismos unicelulares de dimensões reduzidas, que
podem ser encontrados como células isoladas ou
agrupados em diferentes arranjos (cadeias ou
massas), sendo que as células, mesmo estando
associadas, exibiriam um caráter fisiológico
independente.
 INTRODUÇÃO
 Assim, com base neste conceito, a microbiologia envolve
o estudo de organismos procariotos (bactérias, archaeas),
eucariotos inferiores (algas, protozoários, fungos) e
também os vírus.

 Esta área do conhecimento teve seu início com os relatos

de Robert Hooke e Antony van Leeuwenhoek, que
desenvolveram microscópios que possibilitaram as
primeiras observações de bactérias e outros
microrganismos, além de diversos espécimes biológicos.
 Importância da Microbiologia

 É uma área da Biologia que tem grande importância seja como

ciência básica ou aplicada.

 Básica: estudos fisiológicos, bioquímicos e moleculares (modelo

comparativo para seres superiores). => Microbiologia Molecular.

 Aplicada: processos industriais, controle de doenças, de pragas,

produção de alimentos, etc.

 Áreas de estudo: limpeza ambiental, etc.

 Odontologia: Estudo de microrganismos associados à placa dental,
cárie dental e doenças periodontais. Estudos com abordagem
preventiva.

 Medicina e Enfermagem: Doenças infecciosas e infecções

hospitalares.

 Nutrição: Doenças transmitidas por alimentos, Controle de

qualidade de alimentos, Produção de alimentos (queijos, bebidas).

 Biologia: Aspectos básicos e biotecnológicos. Produção de

antibióticos, hormônios (insulina, GH), enzimas (lipases, celulases),
insumos (ácidos, álcool), Despoluição (Herbicidas - Pseudomonas,
Petróleo), etc.

 BIOTECNOLOGIA - Uso de microrganismos com finalidades

industriais, como agentes de biodegradação.
 Classificação dos Seres Vivos
• Antes do Microscópio - Animal e Vegetal - Teoria de Linneaus esta
simples classificação foi insuficiente, sendo posteriormente
descartada após a descoberta do microscópio.
• Teoria de Haeckel (1866) - Reino Plantae (animais e vegetais
unicelulares),
• Reino Protista (bactérias, algas, fungos e protozoários) e
• Reino Animalia – Classificação Satisfatória
• Estudos mais avançados Teoria de Whittaker (1969):
• • Reinos:
• Monera: Procariotos
• Protista: Eucariotos unicelulares - Protozoários (sem parede
• celular) e Algas (com parede celular)
• Fungi: Eucariotos aclorofilados
• Plantae: Vegetais
• Animalia: Animais - Teoria de Whittaker (1969)
Célula Procariótica X Célula
Eucariótica
 Estas duas células (Eucarionte e Procarionte)
diferem muito quanto a sua estrutura interna:
procariótica tem uma organização simples,
rudimentar. Já a eucariótica é mais complexa.
 Os organismos são classificados então como
Procariontes ou Eucariontes a depender do seu tipo
de célula
 Procariontes: Bactérias e Cianofíceas. (algas azuis).
 Eucariontes: Demais seres vivos.
Células Procariontes

 Células Procariontes
 Membrana Plasmática: seleção de substâncias
 Constitui a célula das bactérias.
Células Procariontes

• Célula Procarionte: Núcleo representado por um

único cromossomo, não é circundado pela
membrana celular.
Células Eucariontes

•Apresenta uma membrana denominada MEMBRANA

NUCELAR ou CARIOTECA (individualizando o núcleo);

•2. Apresenta estruturas denominadas ORGANELAS

(imersas, mergulhadas no hialoplasma “mitocôndrias,
reticulo endoplasmático, complexo de golgi).
Células Eucariontes

• Célula Eucarionte: Núcleo limitado pela

membrana nuclear, apresentando no seu interior
diversos cromossomos.
 VAMOS PRATICAR?

• 1. Qual o conceito de Microbiologia e explique a sua

importância?
• 2. Classifique os seres vivos de acordo com as teorias
dos cientistas.
• 3. Qual a diferença entre a célula procariótica e a
célula eucariótica?
• 4. Qual o único microrganismo que não possui
célula, chamado de acelular? Fale sobre ele.
REINO MONERA
 BACTÉRIA
 Bactérias (do grego bakteria, bastão) são organismos
unicelulares, procariontes, que podem ser encontrados na
forma isolada ou em colônias;

 São microrganismos constituídos por uma célula, sem núcleo

celular nem organelas membranares;

 São um dos organismos mais antigos, com evidência de 3,8

bilhões de anos;

 As bactérias são geralmente microscópicas ou

submicroscópicas (detectáveis apenas ao microscópio
eletrônico);

 Suas dimensões variam de 0,5 a 5 micrómetros.

 MORFOLOGIA
 As bactérias classificam-se morfologicamente de acordo
com a forma da célula e com o grau de agregação:

 Coco : De forma esférica ou subesférica.

 Bacilo : Em forma de bastonete (do género Bacillus)

 Vibrião : Em forma de vírgula (do género Vibrio)

 Espirilo : de forma espiral/ondulada (do género Spirillum)

 Espiroqueta: Em forma acentuada de espiral

 MORFOLOGIA

 Quanto ao grau de agregação Apenas os Bacilos e os cocos formam

colônias:

 Diplococo : De forma esférica ou subesférica e agrupadas aos pares.

 Estreptococos: Formam cadeia semelhante a um "colar".

 Estafilococos : Uma forma desorganizada de agrupamento,

formando cachos.

 Sarcina : De forma cúbica, formado por 4 ou 8 cocos simetricamente

postos.

 Diplobacilos : Bacilos reunidos dois a dois.

 Estreptobacilos : Bacilos alinhados em cadeia.

 ESTRUTURA CELULAR
 A célula bacteriana, por ser procariótica, não possui organelas membranares nem
DNA organizado em verdadeiros cromossomas, como os das células eucariotas.

 Estruturas da célula procariota:

 Os pili são microfibrilas proteicas que se estendem da parede celular em muitas
espécies Gram-negativas. Têm funções de ancoramento da bactéria.

 Os plasmídeos são pequenas moléculas de DNA circular que coexistem com o

nucleóide. São comumente trocados na conjugação bacteriana, protegendo a
bactéria.

 Os ribossomos procariotas são diferentes dos eucariotas e essas diferenças foram

usadas para desenvolver antibióticos que só afetam os ribossomos bacterianos.

 O citoplasma é preenchido pelo hialoplasma, um líquido com consistência de gel,

semelhante ao dos eucariotas, com sais, glicose e outros açúcares, RNA, proteínas
funcionais e várias outras moléculas orgânicas.
 A membrana celular é uma dupla camada de fosfolípidos, com proteínas imersas.
 A parede celular bacteriana é uma estrutura rígida que recobre a
membrana citoplasmática e confere forma às bactérias.

 Algumas espécies de bactérias têm uma camada de polissacarídeos

que protege contra desidratação, fagocitose e ataque de
bacteriófagos, chamada de cápsula.

 O nucleóide consiste em uma única grande molécula de DNA com

proteínas associadas, sem delimitação por membrana - portanto, não
é um verdadeiro núcleo. O seu tamanho varia de espécie para
espécie.

 O flagelo é uma estrutura protéica que roda como uma hélice.

Muitas espécies de bactérias movem-se com o auxílio de flagelos. Os
flagelos bacterianos são muito simples e completamente diferentes
dos flagelos dos eucariotas. Eles permitem o movimento da bactéria.
 CRESCIMENTO E
REPRODUÇÃO
 As bactérias podem se reproduzir com grande rapidez,
dando origem a um número muito grande de
descendentes em apenas algumas horas;
 A maioria delas reproduz-se assexuadamente, por
cissiparidade, também chamada de divisão simples ou
bipartição;
 Nesse caso, cada bactéria divide-se em duas outras
bactérias geneticamente iguais;
 Em algumas espécies de bactérias pode ocorrer
recombinação de material genético.
 CLASSIFICAÇÃO GRAM
• “Gram-Positivas” Quando a parede tem uma camada
espessa de peptidoglicanos, mais resistentes;

• • "Gram-Negativas" contém uma camada de lipídios

no exterior da parede celular, então sua parede
celular é composta por uma camada de
peptidoglicanos e outra de lipídios que ficam mais
externos;
• Muitos antibióticos, incluindo a penicilina e seus
derivados, atacam especificamente a parede celular
das bactérias Gram-positivas.
 CLASSIFICAÇÃO GRAM
 Gram-positivas: bactérias que possuem parede celular com
uma única e espessa camada de peptidoglicanos. Pelo emprego
da coloração de Gram, tingem-se na cor púrpura ou azul
quando fixadas com cristal violeta, porque retêm esse corante
mesmo sendo expostas a álcool.

 Gram-negativas: bactérias que possuem uma parede celular

mais delgada e uma segunda membrana lipídica - distinta
quimicamente da membrana plasmática - no exterior desta
parede celular. No processo de coloração o lipídio dessa
membrana mais externa é dissolvido pelo álcool e libera o
primeiro corante: cristal violeta. Ao término da coloração, essa
células são visualizadas com a tonalidade rosa-avermelhada do
segundo corante, safranina que lhes confere apenas a
coloração vermelha.
 IMPORTÂNCIA DAS
BACTÉRIAS
• Na indústria de alimentos:
Existem várias espécies de bactérias usadas na preparação de
comidas ou bebidas fermentadas, incluindo as láticas para
queijos, iogurte, vinho, salsicha, frios, azeitona, molho de soja,
leite fermentado e as acéticas utilizadas para produzir vinagres.

• Nitrobactérias: convertem o ar em compostos úteis para as

plantas (fixação do nitrogênio), degradação da matéria
orgânica pelas bactérias.

• Na indústria farmacêutica:
Antibióticos, insulina, o hormônio do crescimento.
 IMPORTÂNCIA DAS
BACTÉRIAS
 Na saúde humana
 O papel das bactérias na saúde, como agentes infecciosos,
é bem conhecido: o tétano, a pneumonia, a sífilis, a cólera
e tuberculose;

 A maior parte das infecções pode ser tratada com

antibióticos e as medidas anti-sépticas podem evitar
muitas infecções bacterianas, por exemplo: fervendo a
água antes de tomar, lavar alimentos frescos, passar
álcool a 70% antes de realizar uma punção venosa e entre
outros cuidados que venha prevenir contra qualquer tipo
de infecção;

 A esterilização dos instrumentos cirúrgicos ou dentários é

feita para os livrar de qualquer agente patogênico.
 DOENÇAS CAUSADAS PELA
BACTÉRIA
 Tuberculose: causada pelo baciloMycobacterium tuberculosis.
 Hanseníase: transmitida pelo bacilo de Hansen (Mycobacterium lepra).
 Difteria: provocada pelo bacilo diftérico.
 Coqueluche: causada pela bactéria Bordetella pertussis.
 Pneumonia bacteriana: provocada pela bactéria Streptococcus pneumoniae.
 Escarlatina: provocada pelo Streptococcus pyogenes.
 Tétano: causado pelo bacilo do tétano (Clostridium tetani).
 Leptospirose: causada pela Leptospira interrogans.
 Tracoma: provocada pela Chlamydia trachomatis.
 Gonorréia ou blenorragia: causada por uma bactéria, o gonococo (Neisseria
gonorrhoeae).
 Sífilis: provocada pela bactéria Treponema pallidum.
 Meningite meningocócica: causada por uma bactéria chamada de
meningococo.
 Cólera: doença causada pela bactéria Vibrio cholerae , o vibrião colérico.
 Febre tifóide: causada pela Salmonella typhi.
 VAMOS PRATICAR?

1. Cite 5 doenças tipicamente causadas por bactérias;

2. Cite alimentos tipicamente produzidos com a

participação da bactéria;

3. Fale sobre a importância da bactéria.

4. Desenhe a célula procariota da bactéria,

especificando suas estruturas citológicas (celulares).
VÍRUS
 VÍRUS – CONCEITO E
DEFINIÇÃO
 Vírus é uma partícula protéica que pode infectar organismos vivos;

 Podem infectar células eucarióticas (de animais, fungos, vegetais) e

células procarióticas (de bactérias).

 São parasitas intracelulares obrigatórios e isso significa que eles só

se reproduzem pela invasão e possessão da célula;

 Os vírus só se comportam como seres vivos quando estão no

interior de células vivas. Somente então podem se reproduzir,
originando novos vírus da mesma espécie. Fora delas, deixam de
apresentar qualquer propriedade de vida;

 Como são desprovidos de estrutura celular, os vírus não podem ser

enquadrados em nenhum dos cinco reinos
 A ESTRUTURA DO VÍRUS
 Sua estrutura: são formados basicamente por uma:

 Cápsula de proteína (cápsula protéica) - o CAPSÍDEO – que contém,

em seu interior, uma molécula de ácido nucléico, que tanto pode ser
o DNA (ácido desoxirribonucléico) como o RNA (ácido ribonucléico),
mas nunca OS DOIS JUNTOS.

 Capsômeros – subunidades presentes dentro do capsídeo.;

 Em alguns vírus, a cápsula é coberta por uma membrana lipídica,

constituída da membrana plasmática da célula invadida pelo vírus.

 O vírus é, na realidade, um grupo de genes "empacotados“ em

proteínas.

 É 100 a 200 vezes menor que a bactéria, causando várias doenças ao

homem: as viroses!
A Reprodução de um Vírus de DNA
Bacteriófago Invadindo a Célula da Bactéria
(VÍRUS BACTERIÓFAGO):
• A reprodução envolve dois aspectos: a duplicação do
material genético viral e a síntese das proteínas do capsídio;

• O vírus entra na célula hospedeira, inibe o funcionamento

do material genético da célula infectada e passa a
comandar as síntese de proteínas;

• Um dos vírus mais estudados é o bacteriófago ou fago, que

ataca bactérias, reproduzindo-se em seu interior;

• A reprodução: as fibras da cauda do vírus encaixam-se na

membrana da bactéria : a cauda se contrai, injetando o
DNA do vírus na célula.
 CONCLUINDO
 Uma vez no interior da célula, o DNA do vírus comanda a
produção de uma enzima que inativa o DNA da bactéria;
 O DNA do vírus assume assim o comando do metabolismo
celular, usando os nucleotídeos, as enzimas da célula e
sua energia para fabricar cópias IDÊNTICAS do seu DNA;
 O DNA do vírus comanda também a síntese de proteínas
da cápsula;
 As novas cápsulas se associam às cópias do DNA,
formando de 100 a 200 novos vírus;
 Todo esse processo pode levar menos de meia hora e
cada novo vírus formado pode infectar uma nova bactéria.
A Reprodução de um Vírus de
DNA o Bacteriófago
LEMBREM-SE

• Quando estão no interior de células vivas, os vírus

apresentam certas propriedades dos seres vivos.
• Fora das células, não possuem essas propriedades e
permanecem tão inertes quanto um CRISTAL de
moléculas orgânicas.
• Por isso dizemos que os vírus são PARASITAS
OBRIGATÓRIOS.
A Reprodução do Vírus de RNA –
HIV/AIDS Transcriptase Reversa
 Na maioria das vezes, o RNA do vírus orienta a
produção de moléculas de RNA nas células do
hospedeiro, gerando novas células;

 No caso do Retrovírus (causador do HIV-AIDS), o RNA

sintetiza uma molécula de DNA que penetra no núcleo
da célula hospedeira e se liga ao DNA da célula,
formando o que se chama de um pró-vírus;

 Este DNA poderá então orientar a produção de novas

moléculas de RNA virais e das proteínas da cápsula;
 Formam-se novos vírus que, ao saírem, levam lipídios
da membrana da célula ao redor da cápsula.
Doenças Virais
VAMOS PRATICAR?

1. O que é o VÍRUS? Como eles se comportam? Fale

sobre a sua estrutura.

2. Cite uma defesa natural contra o vírus.

3. Cite três medidas preventivas contra a AIDS.

4. Cite 5 (cinco) doenças causadas pelo vírus.

REINO FUNGI
 FUNGO – CONCEITO
• Pluricelulares, eucarióticos, heterotróficos e utilizados em biotecnologia.

• Estruturas heterotróficas (nutrição por absorção ou ingestão) que obtém

seu alimento, a partir da matéria orgânica;

• São decompositores ou parasitas dos seres vivos (nutrição absortiva);

• Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e,
somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte
– REINO FUNGI

• Os fungos apresentam um conjunto de características próprias que

permitem sua diferenciação das plantas:

• não sintetizam clorofila;

• não tem celulose na sua parede celular (exceto alguns fungos aquáticos);
• não armazenam amido como substância de reserva.
FUNGO – CONCEITO E
DEFINIÇÃO
• Os fungos são seres vivos eucarióticos;

• Possuem apenas um núcleo (como as leveduras) ou podem ser

multinucleados filamentosos (como os bolores);

• Seu citoplasma contém mitocôndrias e retículo endoplasmático

rugoso;

• Suas células possuem vida independente e não se reúnem para

formar tecidos;

• Reserva Energética: Glicogênio (característico dos animais);

• Digestão extracorpórea e absorção celular de matéria orgânica

digerida do meio ambiente.
HABITAT

• Os fungos vivem e se reproduzem em lugares

úmidos e escuros;

• Encontram-se no solo, na água, nos vegetais, em

animais, no homem e em detritos, em geral;

• O vento age como importante veículo de dispersão

de seus fragmentos de hifa;
 Ascomycota (levedura)

• São responsáveis por estragarem alimentos formando

bolores com coloração verde-azulados, vermelhos e
marrons;

• As células de leveduras se reproduzem de maneira

diferente, produzindo células filhas descendentes ou
por brotamento.
Vamos Praticar

1.Cite 3 (cinco) alimentos produzidos com a participação

de fungos.

2.Fale sobre a importância dos fungos nos diversos

setores bem como as doenças que podem surgir em
decorrência da presença deste microrganismo.

3.Qual a fonte de alimentação dos fungos?

4.Apresente duas características dos fungos que

demonstrem serem eles pertencentes a outro reino
que não o Reino Plantae.
Diferença básica entre bactérias, vírus, fungos e
protozoários
• Bactérias: unicelulares, procarióticas, sem organelas membranares,
vivem isoladas ou em colônias.

• Vírus: acelulares, não possuem metabolismo próprio, não possuem

maquinaria própria, altamente mutagênicos, são parasitas
obrigatórios da célula (não é considerado um ser vivo por muitos
cientistas).

• Fungos: Os fungos são organismos eucariontes, majoritariamente

multicelulares, embora alguns possam ser unicelulares (leveduras).
Todos os fungos são heterotróficos, possuem organelas.

• Protozoários: (São unicelulares como as bactérias, mas possuem

(assim como as células de plantas e animais) organelas, que ajudam
a processar nutrientes e gerar energia, são eucariontes
principalmente heterotróficos (que não realizam a fotossíntese), mas
incluindo alguns autotróficos e com locomoção própria, quer
utilizando cílios ou flagelos, quer com movimento amebóide
(mudando a forma do corpo pela emissão de pseudópodes, ou seja
"falsos pés").
Referência

• MINISTÉRIO DA SAÚDE. PROFAE. Parasitologia e Microbiologia.

Módulo 1. Brasília – DF, 2003.
• MURRAY P. R. Microbiologia Médica. Editora Mosby. Ano 2006.