Microbiologia
Introdução
 Primeiros Organismos:
 Uma única celula ou em grupos:
 Representantes:
Bacterias:Proca,uni,com
parede celular sem clorofila
Fungos:Euca,uni ou multi,com
parede celular sem clorofila.
Algas:Euca,uni ou multi,com
parede celular com clorofila.
Protozoarios:euca,uni,sem
parede celular,sem clorofila.
 Algumas citações da microscopia:
Aristotelesa 2000 a.c,Carlo
Linneu:Teoria da Geração
Espontanea
Roberti Hooke 1665:Celula de
cortiça
Francisco Redi 1668:Biogenese
Antony Van leewonhoek
1673:desenvolveu o Primeiro
Microscopio
Carolus Linnaeus
1735:Nomeclatura dos
microorganismos
Luis Pasteur 1860:Biogenese e
criador da Pasteurização
Alble e Zeiss 1870:Microscopios
modernos
Brefeld 1872:Metodos de cultura
gelatina
Autoclave 1880:esterização
termica
Koch 1882:Postulado de Koch
Richard petri 1887:Placa de
petri
Alexander Fleming 1928
:Descobriu a penicilina,que é
uma substancia bactericida que
iniciou o controle de doenças
por infeccção.
 Micotoxinas:São metabolitos
secundarios produzidos por fungos
que em baixas concentrações podem
causar dados a saude humana e
animal.
 Principais fungos produtores:
Aspergillus spp;
Penicilium spp;
Fusarium spp;
(importantw em pos-
colheita)
 Agentes de micotoxicoses(doenças
em mamiferos):
Aguda:sintomas a curto
prazo
Cronica:sintomas medio a
longo prazo
Danos:sistema
nervosocentral,
cardiovascular,respiratorio,t
rato digestivoe urinario
São
carcinogenicas,teratogenicas
e imunosupressivas.
 Perdas de alimentos e rações e
diminuição da produção animal.
 Impacto no comercio internacional
 Problemas causados por
microorganismos:
Micoses
Candidiase
Hitoplasma capsulatum
Crytococus neoformns
 Anatomia Funcional de Células
Procarióticas e Eucarióticas
 Procarióticas: Pré-núcleo.
 Eucarióticas: núcleo verdadeiro
 Quimicamente similares: Ácidos nucleicos, proteínas, lipídeos, e carboidratos.

Procarióticas Eucarióticas
Cromossomos circulares sem membrana Cromossomos em par e
membrana nuclear
Sem histonas ou organelas Histonas e organelas
Paredes celulares: Peptideoglicano Paredes celulares:
Polissacarídeos
Fissão Binaria Divisão celular por mitose
 O tamanho, a forma e o arranjo das células bacterianas
A maioria mede de 0,2 a 2,0 μm diâmetro e de 2 a 8 μm de comprimento;
Tem 3 formas básicas: cocos(esféricos, bacilos,(bastão)) e espiralada.
As plomórficas podem assumir varias formas.

 Estruturas eternas a parede celular

Glicose
Açúcar. Ajuda a proteger a superfície celular contra lesões mecânicas e químicas.
Flagelos
Apêndices filamentosos que movimentam a célula. 1 ou vários flagelos em diferentes lugares,
depende da bactéria
Filamentos axiais
Enovela a célula, parece filamento.
Pilus
Transporte de proteínas para dentro da célula hospedeira.
Fimbrias
Aderência da célula as superfícies

Bactérias
 Gram-negativa  Gram-Positiva
 Capsula
Envolvem a parede celular
Exopolissacarideos-EPS (mais
comum) ou peptídeo simples
Aderência, proteção,
reconhecimento bactéria-
planta, resistência e
fagocitose, toxina e virulência.
 Parede Celular
20 a 35% do peso da célula
Peptideoglicano:
responsável pela rigidez
N-acetilglicosamina e acido
N-acetilmuramico e cadeias
curtas de aminoácidos
Preservação da forma
Resistencia mecânica
Gram negativa (rosa) ou
Gram positiva (roxo)
Diferença ocorre por causa
da constituição da parede
celular
Gram-positiva camada
espessa de Peptideoglicano
Gram-negativa camada
externa de
lipopolissacarideo e uma
interna de Peptideoglicano.
 Membrana Plasmática
Permeabilidade seletiva
Camada dupla de
fosfolipídios com proteínas
estruturais envolvidas no
transporte
Enzimas para reações
metabólicas: Degradação
de nutrientes, Produção de
energia, Fotossíntese.
Movimento de matérias:
Passivo ou gasto de
energia.
 Espaço Peri plásmicos: Gel
embebedam as proteínas da
digestão e transporte para dentro e
fora da célula bacteriana.
 Ribossomos: síntese de proteínas.
 Materiais de reserva:
Fonte de carbono e energia:
glicogênio e amido
Acido hidroxibutirico
Fosfato
 Mesossomo: geração de energia
 Material genéticos/membrana,
único cromossomo circular
(plasmídeos).
Plasmídeos são moléculas
circulares duplas de DNA que
se reproduzem independente
do DNA cromossômico,
(bactérias)
Replicação deles é feito pela
mesma maquina do DNA
cromossômico
 Cromatóforos: Imaginações da
MP ate o citoplasma
 Magnetossomos: imãs

 Endósporo: Repouso de
sobrevivência, e resistência da
bactéria em ambientes não
favoráveis.
 Fungos
 Eucariontes Micélio cenocítico
 Não tem clorofilas
 Parede celular celulósica, celulósica
com quitina, só com quitina.
 Heterótrofos, digestão
extracorpórea (fora do corpo)
 Decompositores, parasitas,
mutualistas, predadores.
 Reserva energética: glicogênio
(igual a dos animais)  Crescimento dos fungos:
 Tem propagação microscópica Vegetativa: hifas
 Características Gerais: Reprodutiva: Esporos
 Nutrição absortiva (sementes)
Exoenzimas
Quebra moléculas insolúveis:
Carboidratos, lipídeos.
Variados produtos metabolizados
 Estrutura

Essa reprodução é ambiental, por isso

 Septo são altamente adaptáveis.
 Hifas septadas
Hifa septada com parede cruzada ou  Crescimento do esporo
septos, dividindo as hifas em unidades
tipo célula.
Micélio apocitico: núcleo em
cada compartimento
Micélio diplocitico: dois núcleos
em cada compartimento

 Propágulos são classificados de acordo

com a origem:
Externo: Sem película

 Hifas cenocíticas

Hifa cenocítica não contem septos.

 Interno: esporos dentro de uma
película protetora.
Assexuadas

Sexuadas
 Reprodução sexuada
Esporos
Formação, ou não de estruturas
especializadas.  Reprodução
Plasmogamia-cariogamia
Haploide-Diploide
 Principais esporos sexuados
Zigospórios
Ascósporos
Basidiósporos
 Produção sexual:
Plasmogamia: Núcleo haploide
(+) entra no citoplasma da
receptora (-) (mesma célula
pode ser doadora e receptora)
Cariogamia: os núcleos(+-) se
fundem para formar um zigoto
diploide.  Reprodução assexuada (somática)
Meiose: Um núcleo diploide Mais frequência
origina um núcleo haploide
Maior numero de indivíduos
esporos sexuais onde podem
ser recombinantes genéticos. Esporos sexuais
 Reprodução (mitoticamente)
Fragmentação de hifas
Gemulação

 Estrutura somática
Hifas: filamentos
tubulares ramificados,
com crescimento apical.
Leveduras: sem micélio
 Tipos de esporos assexuais
Esporângios poros:
esporos internos
produzidos no esporângio.

 Reprodução asco com ascósporos

Conídios: esporos
externos conidióforos.
Zoósporos: esporos
moveis de zoosporângios.