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Unidades
Tecidos e Células Complexos Macromoléculas monoméricas
Organismos supramoleculares
S=NL onde:
S = número de seqüências possíveis
N = número de unidades existentes
L = comprimento linear da seqüência
Para L = 8 e N=4 ou 20
DNA → S=48 = 65.536
Proteínas → S = 208 = 2,65x1010
replicação
DNA DNA 3 - Capacidade de se
transcrição replicar e viver em grupo
RNA
tradução
Proteína
4 - Possuem mecanismos de perceber e responder a
alterações do meio
5 - Possuem
capacidade de
definir funções para
seus componentes e
regular a interação
entre eles.
Bioquímica área da ciência que
estuda a estrutura das biomoléculas,
suas propriedades e como elas
interagem para conferir as
características dos seres vivos
Biomoléculas
Moléculas orgânicas que constituem os seres vivos
Biomoléculas quando observadas
individualmente, seguem todas as leis da física e
química descritas para a matéria inanimada
Existe a participação
de vários outros
elementos em
pequena quantidade
C = 1/2 do peso seco das células
As biomoléculas são organizadas ao
redor de um esqueleto de átomos de C
C é um átomo muito versátil em relação às
ligações covalentes que pode formar
Além disso.......
Ligações entre átomos de C
(tripla é rara nas biomoléculas)
A estrutura tridimensional
(conformação) das biomoléculas é
importante para suas características e
funcionalidade
Átomos de Carbono - Geometria tetraédrica
Núcleo dos átomos das ligações com o C não estão
em um mesmo plano, apresentam um arranjo
tetraédrico
Ligações covalentes simples entre átomo de carbono
• Um átomo de carbono
com quatro ligantes
diferentes (carbono
assimétrico ou centro
quiral) - duas
configurações que são
imagem especular
entre si.
• Cada isômero é um composto com características químicas
semelhantes e diferem nas características físicas e biológicas
R S
Grupos funcionais
Metil Fenil
Etil
2 - Grupos com oxigênio
alcool - hidroxila
carbonila
éter
aldeído cetona
carboxila éster
anidrido
( 2 carboxilas)
3 - Grupos com nitrogênio
amina
guanidina
amida
imidazol
4 - Grupos com enxofre
sulfidrila
dissulfeto
tioester
5 - Grupos com fósforo
fosforila
acilfosfato
(anidrido misto, acido carboxilico
mais acido fosforico)
fosfoanidrido
As moléculas biológicas podem ser
consideradas polifuncionais em relação aos
grupos químicos que as compõem
Ligações de
Hidrogênio podem
ocorrem entre
moléculas e a água,
entre grupos de
uma mesma
molécula ou de
moléculas diferentes
Óleo possui moléculas sem grupamentos
capazes de formar ligações de hidrogênio com
a água (triglicerídeos)
Presença de grupos com carga elétrica ou que fazem ligações
de Hidrogênio com a água classifica as moléculas em: