MOLÉCULAS DA VIDA

(macromoléculas)

EDVT - 2018
 O que diferencia um organismo
vivo de um não-vivo ?
• Alto grau de
complexidade química
e de organização
microscópica.

• Sistemas para extrair,

transformar e utilizar a
energia do ambiente.
 O que diferencia um organismo
vivo de um não-vivo ?

• Auto-replicação e auto-
organização.

• Mecanismos para sentir e

responder ao ambiente.

• Funções para todos os seus

componentes e a
capacidade de regular a
interação entre eles.
O que há nas células para executar
estas funções?

MACROMOLÉCULAS
Do que são constituídos os organismos vivos ?

Componentes celulares %
Água 70 - 85
Sais minerais 2-5
Compostos orgânicos 12 - 25
Composição celular

The cell, 4ª. Ed., Alberts

 O que são
macromoléculas?
Polímeros com subunidades de baixo peso molecular.

Polímeros são moléculas formadas a partir de unidades

estruturais menores (os monômeros).
Condensação

H2O H2O

H2O Hidrólise
 Macromoléculas naturais
Nas células temos 3
polímeros principais:
proteínas (polipeptídeos),
carboidratos
(polissacarídeos) e ácidos
nucléicos.

Lipídios não são

macromoléculas, embora
estejam associados a
moléculas maiores.
 MACROMOLÉCULAS

•As propriedades especiais de

ligação covalente do carbono
permitem a formação de uma
grande variedade de moléculas…

POLÍMERO MONÔMERO
Proteínas Aminoácido
Ácidos nucleicos Nucleotídeo
Carboidratos monosacarídeo
 Estrutura e função das
macromoléculas

• Carboidratos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
• Lipídios*
 Carboidratos ou Açúcares
•Biomoléculas orgânicas mais
abundantes na natureza.

•Contém apenas 3 elementos

na sua fórmula:

C, H, O
•Para muitos carboidratos a
fórmula geral é: [C(H2O)]n, daí
o nome "carboidrato“.
 Carboidratos ou Açúcares
•Principal fonte de energia celular.

•Têm papel estrutural na membrana celular.

•Animais não são capazes de sintetizar carboidratos,

sua obtenção se dá através da alimentação.
 Monossacarídeos (simples)
• Açúcar simples formado por apenas uma molécula.
• Possuem pelo menos 3 átomos de carbono.
• Trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses.
• Hexoses são os mais abundantes.
• 2 pentoses merecem destaque: ribose e desoxirribose.

Hexoses Pentoses
 Dissacarídeos
• São formados a partir da ligação de 2 monossacarídeos,
através das Ligações Glicosídicas.

• Sua fórmula geral: C12H22O11.

Exemplos:
• Maltose, Sacarose e Lactose .
 Polissacarídeos
• São formados por 6 ou mais moléculas de açúcares.
• Funções biológicas principais: armazenamento de energia e
elemento estrutural.
• Os mais encontrados são o amido, o glicogênio e a celulose.

glicose glicose

α β
 Funções dos polissacarídeos
• Amido nos vegetais e glicogênio
nos animais: polissacarídeos
armazenadores de carboidratos
como fonte de energia.

• Quitina (artrópodes) e celulose

(plantas) são polissacarídeos
estruturais.
celulose
 Generalidades
• Animais não possuem celulose.

• Celulases são encontradas em

alguns bactérias e protozoários
como os do sist. digestório de
cupins e animais ruminantes.
• Fungos.
 Generalidades
• Há um grande interesse
em celulases de
diferentes organismos.

• A utilização da celulose
como fonte de glicose
para a fermentação
alcoólica auxiliará a
produção de
biocombustíveis.
 Outras funções de carboidratos
Sinalização celular, presentes em proteínas de membranas.

Grupo sanguíneo ABO: grupos A e B diferem

em um monossacarídeo nas glicoproteínas da
hemácia.
Sangue - ABO
 Proteínas
• Constituídas por aminoácidos
(monômeros);

• Com diferentes números de

aminoácidos e funções
biológicas: enzimas, hormônios,
anticorpos, transportadores,
fibras musculares, etc…
 Estrutura dos aminoácidos

•Existem 20 aa. que Monômero

originam diferentes Aminoácidos
proteínas.

•Todos contém um Fórmula estrutural

grupo amina (NH3) e ácido
um grupo ácido carboxílico
carboxílico (COOH) α
ligados ao Cα. amina

Resíduo Lateral (R) define propriedades como a

polaridade e o grau de ionização
 Aminoácidos - enantiômeros

Levógiro Dextrógiro

•Os esteroisômeros especulares dos aminoácidos

são chamados de enantiômeros.
•Os enantiômeros podem ser D ou L.
•Somente os L-aminoácidos são constituintes das
proteínas.
* Apenas na infância
Códigos dos aminoácidos
Código (1 letra) Código (3 letras) Aminoácido
A Ala Alanina
R Arg Arginina
N Asn Asparagina
D Asp Aspartato
C Cys Cisteína
Q Gln Glutamina
E Glu Ácido glutâmico
G Gly Glicina
H His Histidina
I Ile Isoleucina
L Leu Leucina
K Lys Lisina
M Met Metionina
F Phe Fenilalanina
P Pro Prolina
S Ser Serina
T Thr Treonina
W Trp Triptofano
Y Tyr Tirosina
V Val Valina
•Componentes de
peptídeos, proteínas e
fosfolipídios.

•Peptídeos são divididos

em:
-2 aminoácidos:
Dipeptídeo
-3 a 50 aminoácidos:
Oligopeptídeo
-51 ou mais
aminoácidos:
Polipeptídeo
Tipo de ligação entre os aminoácidos

Peptídica

Ocorre entre o grupo amina (R-NH2-) de um

aminoácido e o grupo carboxila (R-CO-) de
outro aminoácido, com perda de uma molécula
de água
•Funcionam como
neurotransmissores.

•Precursores de
coenzimas presentes nos
ciclos metabólicos.
 Estrutura das Proteínas
• Cerca de 4.000 estruturas.
• São moléculas empacotadas.
• Proteínas com funções similares
geralmente apresentam estruturas
similares (aminoácidos constituintes).

Níveis de organização das proteínas:

•Estrutura Primária
•Estrutura Secundária Mioglobina –
153 aa.
•Estrutura Terciária
•Estrutura Quaternária
Estrutura Primária

Sequência de aminoácidos
 Estrutura Secundária

Constituição dos domínios estruturais -hélice ou folhas 

 Estrutura Terciária

Forças que estabilizam a estrutura terciária.

 Estrutura Quaternária

Proteína integralmente enovelada com todas as subunidades (2 ou mais).

 ALGUMAS FUNÇÕES

•Transporte de substâncias.

•Sinalização molecular.

•Contração muscular.

•Hormônios.
Transporte de gases: hemoglobina
Sinalização molecular, apresentação de
antígenos: MHC I e II

MHC = Major histocompatibility complex.

Complexo da membrana dos macrófagos.
Macrófago

Macrófago capturando bactérias no pulmão.

Fagocitose
 Contração muscular
Filamento grosso : miosina

Filamento fino: actina,

Troponina, tropomiosina
Hormônios

Color Atlas of Biochemistry, 2005

 Proteínas Conjugadas
Algumas proteínas Glicoproteínas. Ex: mucina
(saliva) e imunoglobulina
apresentam a cadeia de
aminoácidos ligada a um
grupo prostético Fosfoproteínas: Ex: vitelina
(gema do ovo) e caseína (leite)
Grupo prostético = componente não
proteico das proteínas conjugadas.
Lipoproteínas: Ex: HDL, LDL,
IDL, VLDL, Quilomicrons

Transporte de lípidos
através do plasma
 Ex: ferritina
Ex: lipases
Armazenamento Ex: troponina

Enzimática Sistemas contráteis

Funções das Transporte

Hormonal
Proteínas
Ex: insulina Ex: hemoglobina

Nutricional Estrutural

Ex: caseína
Imunidade Ex: colágeno

Ex: imunoglobolina
 Ácidos Nucleicos
• DNA e RNA.
• Polímeros lineares
especializados no
armazenamento, na
transmissão e uso da
informação genética.
• Biomoléculas de
grande importância no
controle celular.
 Ácidos Nucleicos
• São polímeros em que os
monômeros, os
nucleotídeos, são
constituídos por:
– Uma pentose (ribose ou
desoxirribose);
– Um grupo fosfato (ou
ácido fosfórico);
– Uma base nitrogenada
(adenina, guanina,
citosina, timina ou
uracila).
 Bases
Nitrogenadas

Pentoses

Nucleosídeos Nucleotídeos RNA DNA

Ligações fosfodiéster
Polarização 5’– 3’
 Ácidos nucleicos - Tipos
Existem dois tipos de ácidos nucleicos com constituição e
estrutura distintas:
 Ácidos Nucleicos:RNA e DNA
O RNA (ácido O DNA (ácido
ribonucleico) possui desoxirribonucleico
tipos de estrutura é formado por
conforme a função cadeia dupla
que desempenham: antiparalela
enrolada em dupla
•RNAt
hélice.
•RNAm
•RNAr
Complementaridade - Dupla hélice

A-T e C-G, no DNA

Interação Flexibilidade
 Desnaturação
Baixa salinidade, formamida, uréia favorecem desnaturação.
 RNA

As possibilidades estruturais do RNA

Ribozimas
 Lipídios
•Gorduras, fosfolipídios
e esteroides.

•Formados por ácidos

graxos com glicerol +/-
fósforo.

•Embora possam
formar estruturas
grandes, como
membranas, não são
macromoléculas.
 Fosfolipídio

Lipídios
•Estão distribuídos em
todos os tecidos,
principalmente nas
membranas
celulares.

•Nos vertebrados,
estocados nas células
do tecido adiposo.
 Gorduras
•Formadas por
glicerol mais ácidos
graxos (1,2 ou 3).

•1 molécula de
glicerol + 3 de ác.
graxo - um
triacilglicerol ou
triglicerídeo.

•Reserva energética.
 Ácidos Graxos
Ácidos orgânicos de cadeia
linear.
• Possuem uma cadeia longa
de hidrocarbonetos (14 a
22 átomos de C).
• Possuem um grupamento
carboxila em uma das
extremidades.
• Podem ser saturados (sem
dupla ligação) ou
insaturados (com dupla
ligação).
 Ácidos graxos saturados e
insaturados
•Os alimentos com gorduras
insaturadas tem origem vegetal.

•A gordura insaturada eleva o

nível de lipoproteína de alta
densidade no sangue (HDL ou
"colesterol bom") e reduz o nível
da de baixa densidade no
sangue (LDL, ou "colesterol
ruim").
 Gordura hidrogenada
•Óleos vegetais tratados
com hidrogênio.

•Solidifica o óleo
insaturado,
assemelhando-se a
manteiga.
Óleo vegetal parcialmente hidrogenado.

Aumenta LDL e reduz HDL.

 Agrupamentos de lipídios:
surgimento das membranas
Membrana plasmática
Outros Lipídios: Ceras

• Possuem ácidos graxos, mas o álcool da sua

constituição não é o glicerol.

• São muito úteis às plantas e aos animais que as

fabricam.

Triacontanol palmitato – mais abundante cerídeo

presente na cera da abelha
Abelhas são produtoras de cera, utilizada para a
construção dos favos (tornando-a impermeável) e
para proteger a colmeia, isolando-a da penetração de
água e insetos em seu interior.
Esteróis: colesterol e ergosterol

• Colesterol: gorduras animais*.

• Ergosterol: similar ao colesterol (fungos).
• Cérebro e tecido nervoso.
• Derivado ou sintetizado a partir de outras
substâncias ou proveniente da dieta.
* Plantas possuem colesterol em baixa concentração.
Hormônios derivados do colesterol
Interações entre Macromoléculas
•Proteínas + Oligossacarídeos =
Glicoproteínas.
Oligossacarídeo direciona a proteína
dentro da célula.

•Carboidratos + Lipídios =
Glicolipídio
Carboidratos na superfície celular servem
como sítios de reconhecimento

•Proteínas + Lipídios =
Lipoproteínas.
Interações hidrofóbicas ligam o colesterol
à proteína que o transporta no sangue.
 Bibliografia
• Vida I, capítulo 3.

• Lehninger, A.L.; Nelson, D.L.; Cox, M.M. Princípios de

Bioquímica. Worth Publishers, 3a. ed. 2002
• STRYER, L. Bioquímica, 5a. ed.
• Molecular Biology of the Cell, Alberts et al, 4ª. Ed.
• Marzzoco A, Bayardo B.T, Bioquímica Básica 3ª. Ed.
• De Robertis, E. Bases da Biologia Celular e Molecular. 3ª
ed.
Obrigado!