Composio Qumica da Clula

PROF. Msc. JULIANO RIBAS IGNEZ

Composio Qumica da Clula
Inorgnicos Orgnicos


gua
Sais Minerais


Protenas
Lipdios
Carboidratos
cidos Nuclicos
Composio Qumica da Clula
Carboidratos
Fonte de energia; funo estrutural
Protenas
Inmeras funes biolgicas (todo o trabalho celular)
cidos Nuclicos
Armazenas as informaes genticas
Polmeros Biolgicos
CONSTITUIO CELULAR
POLARIDADE
A molcula de gua formada por dois
tomos de Hidrognio e um de
Oxignio (H
2
O).

Oxignio
Hidrognio
ENCONTRA-SE NA CLULA
Na forma livre

Representa 95% da gua total, a parte usada
principalmente como solvente para os solutos e como
meio dispersante


GUA
A gua um solvente
universal.
A gua um regulador
de temperatura.
A gua um lubrificante
ideal,
A gua participa de reaes
qumicas
A gua atua como
mecanismo de proteo

PROTENAS
So constituintes bsicos da vida;
So macromolculas complexas;
Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da clula
eucaritica;
Tem como base de sua estrutura os polipeptdios formados de
ligaes peptdicas entre os grupos amino (-NH
2
) de um
aminocido e carboxlico (-COOH) de outro, ambos ligados ao
carbono alfa de cada um dos aminocidos;
PROTENAS
Tipo Funo
Protenas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funes:
determinam o dimetro dos poros; auxiliam
os hormnios no reconhecimento celular
Colgeno Componente estrutural dos msculos e
tendes
Queratina Parte da pele e do plo
Hormnios peptdicos (p. ex., insulina,
hormnio do crescimento)
Muitos hormnios so protenas e exercem
efeitos sobre diversos sistemas orgnicos
Hemoglobina Transporte de oxignio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos
causadores de doenas
Protenas plasmticas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos
Protenas musculares Tornam o msculo capaz de contrair
Enzimas Regulam os padres das reaes qumicas
AMINOCIDOS
Um peptdio formado quando alguns aminocidos se unem
atravs de ligaes peptdicas.

A formao de um polipetdio ocorre quando diversos
aminocidos se unem.

As protenas so polipeptdios muito grandes, sendo que a
maioria das protenas composta por mais de uma cadeia de
polipeptdeos.
AMINOCIDOS
CLASSIFICAO DAS PROTENAS
Quanto composio:

Protenas simples
Ex. albuminas, globulinas

Protenas conjugadas
Ex. hemeprotenas, lipoprotenas,
glicoprotenas
CLASSIFICAO DAS PROTENAS
Quanto forma:
Protenas fibrosas: so insolveis em
gua, compridas e filamentosas. A
maioria tem funo estrutural ou
protetiva. Ex. colgeno
Protenas globulares: geralmente
solveis em gua, formam estruturas
compactas fortemente enroladas em
forma globular ou esfrica.
Funo relacionada com manuteno e
regularizao de processos vitais:
enzimtica, transporte, defesa e
hormonal. Ex.hemoglobina.
GRAU DE ESTRUTURAO DAS
PROTENAS
Ligaes
peptdicas
Pontes de Hidrognio
Interaes de Van der Waals
Interaes Eletrostticas
Interaes Hidrofbicas
Unies Covalentes de Dissulfeto
Pontes de Hidrognio
Interaes de Van der Waals
Interaes Eletrostticas
Interaes Hidrofbicas
Estrutura
primria
Estrutura
secundria
Estrutura
terciria
Estrutura
quaternria
CARBOIDRATOS
Os carboidratos so tambm conhecidos como glicdios
ou acares, sendo as molculas biolgicas mais
abundantes na natureza.
So compostos por carbono, hidrognio e oxignio.
Representam a principal fonte de energia para a clula.
Abrangem um dos maiores grupos de compostos
orgnicos encontrados na natureza.
Junto com as protenas formam os principais
constituintes dos organismos vivos.
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARDEOS
So compostos com uma frmula geral C
n
(H
2
O), que
no podem ser hidrolisados a compostos mais simples.
Contm de trs a seis tomos de carbono.
Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose
Glicose o mais importante dos trs e utilizada
pelas clulas como fonte imediata de energia.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARDEOS
Ribose Desoxirribose
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARDEOS
UTILIZAO DA GLICOSE
A glicose utilizada de trs maneiras:
pode ser queimada imediatamente como
combustvel.
pode ser armazenada como glicognio para queima
posterior.
pode ser armazenada sob a forma de gordura.
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS

So acares duplos, contendo duas molculas de
monossacardeos.
Na grande maioria so compostos cristalinos, solveis
em gua e de sabor doce.
Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS

So formadas por trs ou mais molculas de
acares.
Podem ser chamadas de glicanas.
Os trs polissacardeos de interesse para ns so o
amido, o glicognio e a celulose.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS
O amido um depsito de polissacardeo encontrado nas
plantas e constitudo por uma srie de molculas de glicose
ligadas entre si de forma ramificada.
O glicognio, tambm conhecido como amido animal, um
polissacardeo altamente ramificado, similar ao amido vegetal.
O glicognio a forma na qual os seres vivos armazenam
glicose.
A celulose um polissacardeo de cadeia reta encontrado nas
plantas. A celulose fornece a fibra da nossa dieta e melhora as
funes digestivas de diversas maneiras.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS
LIPDIOS
So compostos orgnicos formados por carbono, hidrognio e
oxignio.
So as gorduras, ceras e leos
Insolveis na gua.
Os lipdios mais comuns encontrados no nosso organismo so
os triglicerdeos, os fosfolipdios e os esterides.
ONDE SO ENCONTRADOS
Associados a membrana;
Transportados pelo plasma;
Barreira hidrofbica (impermeabilizao- ceras)
Funes reguladoras ou de coenzimas (leos);
Controle da homeostase do corpo ( gorduras)
A maioria dos componentes no proticos.

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Meio extracelular
citoplasma
filamentos
proticos
protena de
reconhecimento
receptor protico
protena
transportadora
stio ligante
bicamada
lipdica
fosfolipdio
colesterol
carboidrato
LIPDIOS NA MEMBRANA PLASMTICA
LIPDIOS MAIS COMUNS

Triglicerideos

Fosfolipdios

Glicolipdios

Esterides


Triglicerideos

Plantas e animais;
So tristeres de glicerol com cidos graxos;
Reserva de energia em animais;
Formam CO
2
e H
2
O na clula.
FOSFOLIPDIOS
Contm cidos graxos unidos a uma molcula de glicerol.
So molculas anfipticas.
So os principais componentes das membranas celulares.
GLICOLIPDIOS
Todas as membranas do corpo.
Camada externa da membrana plasmtica.
Regulao das interaes.
Fonte de antgenos do grupo sangneo.
Receptores para toxinas.
ESTERIDES
Colesterol o mais importante.
Est presente em todas as membranas
celulares.
necessrio para a sntese de vitamina D
na pele.
utilizado pelos ovrios e testculos na
sntese dos hormnios sexuais.
HC CH
3
(CH
2
)
3
CH
3
HC
CH
3
CH
3
HO
Colesterol
ELEMENTOS MINERAIS
Representam cerca de 1% do total da composio
celular;

So necessrios em concentraes da ordem de
miligramas por litro de cultura.
FUNO
Atuam principalmente como reguladores da
atividade celular.

Encontram-se na forma:
Insolvel
Dissolvidos em gua


FSFORO
importante na regulao do metabolismo
celular e no fornecimento de fosfatos para a
gerao de energia.

essencial para a sntese de cidos nuclicos
e adenosina trifosfato (ATP).


POTSSIO
Participa do processo de excreo

Produo de impulso nervoso ( Bomba de Sdio-
Potssio)
MAGNSIO
co-fator de vrias enzimas;
Participa na ativao das enzimas glicolticas
(quebra da glicose);
Estimula a sntese de cidos graxos essenciais;
Estimula a Bomba Sdio -Potssio
ELEMENTOS MINERAIS
Clcio: Estimula o crescimento celular pela
incorporao na parede celular e membrana
plasmtica.

Ferro: necessrio para sntese dos citocromos e
de certo pigmentos.

VITAMINAS
So compostos orgnicos imprescindveis para
algumas reaes metablicas especficas,
requeridos pelo corpo em quantidades mnimas
para realizar funes celulares.

So usualmente classificadas em dois grupos
com base na sua solubilidade, estabilidade,
ocorrncia em alimentos.

CLASSIFICAO
HIDROSSOLVEIS
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, cido
Pantotnico, cido Flico, Cobalamina, Peridoxida e
cido Ascrbico.

LIPOSSOLVEIS
Vitamina A, D, E e K.


FUNES
Agem muitas vezes como coenzimas ou como
parte de enzimas responsveis por reaes
qumicas essenciais sade humana.

Mantm a sade ideal e a preveno de doenas
crnicas.


CIDOS NUCLICOS
DEFINIES
unidade estrutural bsica
dos cidos nuclicos (DNA e
RNA), constitudos por
bases purinas (A, G) ou
pirimdicas (C, T), ribose ou
desoxirribose e ainda
grupamento fosfato.
NUCLEOTDEOS:
Seu comprimento linear seria de 2 m de
comprimento.
um polmero formado por nucleotdeos, sendo o acar
desoxirribose e as bases purinas e pirimdicas (C, T, G, A),
proporcionando formao de uma fita dupla.



DNA
PAREAMENTO DAS BASES
A=T
C G
Est envolvido em decifrar a informao do DNA e
carregar sua instruo.
Assim como o DNA, o RNA tambm
composto por nucleotdeos, porm difere
em certos aspectos:
O acar uma ribose;
A base pirimdica timina substituda
pela uracila;
Forma somente fita de RNA simples, isto
implica que haver uma porcentagem
diferente de A com T e C com G
RNA
TIPOS DE RNA
1) RNAm (mensageiro)
Produzido pelo DNA no ncleo;
Leva a mensagem ao citoplasma;
Associa-se aos ribossomos.
2) RNAr (ribossmico)
o mais comprido; Matria-prima para formar os ribossomos;
Sem ribossomo no h traduo.
3) RNAt (transportador)
Em certa regio, apresenta 3 bases livres, chamadas anti-cdon;
Captura os aminocidos do citoplasma e os leva aos ribossomos;
O mesmo aminocido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de RNA-t.