Constituintes básicos da célula

Moléculas constituintes
dos seres vivos

Orgânicas Inorgânicas

Ácidos Sais
Prótidos Glícidos Lípidos Água
nucleicos minerais
 Sais minerais
Embora presentes em menores
quantidades, os sais minerais são
igualmente importantes para as
diferentes funções vitais.

São constituintes fundamentais de endosqueletos e exosqueletos.

Intervêm na formação e esqueleto dos dentes (por exemplo o cálcio).
Fazem parte da constituição de moléculas fundamentais, como a hemoglobina (Fe) e a clorofila (Mg).
Participam em processos fundamentais no funcionamento dos seres vivos, como, por exemplo, na transmissão
nervosa, na contração muscular e na coagulação sanguínea.
Constituem sistemas moderadores do pH.
Intervêm na manutenção do equilíbrio osmótico ao nível celular (mais à frente vamos discutir a osmose).
Funcionam como ativadores de moléculas (na sua ausência a molécula fica inoperante).
 Biomoléculas
Organização das biomoléculas
Compostos orgânicos Macromoléculas Unidade estrutural
PRÓTIDOS Proteínas Aminoácidos

LÍPIDOS Lípidos Prótido

Glicerol e ácidos gordos

GLÍCIDOS Polissacarídeos Monossacarídeos

(Hidratos de carbono)

ÁCIDOS NUCLEICOS DNA e RNA Nucleótidos

 Hidratos de Carbono = Glícidos

Os hidratos de carbono ou glícidos são compostos

orgânicos ternários (constituídos por C, O e H).

Glícidos
De acordo com a complexidade:

Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos

Dissacarídeos
Principais funções dos glícidos
 Lípidos
Os lípidos constituem um grupo de moléculas muito heterogéneo, do qual
fazem parte:
 as gorduras (animais e vegetais)
 as ceras
 os esteróides.

Geralmente, são compostos por C, O e H, mas também podem conter outros

elementos, como S, N ou P.

A insolubilidade na água e a solubilidade em

solventes orgânicos, como o benzeno, o éter e o
clorofórmio, são características comuns a este
tipo de substâncias.

Têm função de reserva energética, estrutural,

protetora, vitamínica e hormonal.
 Classificação dos lípidos

Lípidos

Simples Complexos

Gorduras
Glicolípidos Fosfolípidos
(Triglicerídeos)

lípidos estruturais
lípidos de reserva
 Lípidos de reserva - Gorduras
Ácidos gordos
São constituídos por uma cadeia
linear de átomos de carbono, com
um grupo terminal carboxilo
(COOH).

Podem ser:
Saturados - carbono ligados por ligações
simples.
Insaturados - carbono ligados entre si por
ligações duplas ou triplas.
 Lípidos de reserva - Gorduras
Glicerol
O glicerol (glicerina) é um álcool que contem três grupos hidroxilo (OH),
capazes de estabelecer ligações covalentes com os átomos de carbono
dos grupos carboxilo (COOH) dos ácidos gordos.
Estas ligações denominam-se ligações éster e, conforme se estabelecem
entre o glicerol e um, dois ou três ácidos gordos, assim se forma um
monoglicerídeo, um diglicerídeo ou um triglicerídeo.

Síntese de uma gordura:

Ligação éster
 Lípidos estruturais - Fosfolípidos
Dentro do grupo dos lípidos estruturais, podem-se destacar, pela sua
importância, os fosfolípidos, que são lípidos que contêm um grupo fosfato.

(hidrofóbica)

Os fosfolípidos são os constituintes mais abundantes das

membranas celulares.
A sua estrutura resulta da ligação de uma molécula de
glicerol com dois ácidos gordos e com uma molécula de
ácido fosfórico.
Os fosfolípidos são moléculas anfipáticas: possuem uma
parte polar (hidrofílica) e uma parte apolar (hidrofóbica).
 Outros lípidos

Carotenóides

Os carotenóides são pigmentos de cor vermelha,

laranja ou amarela, insolúveis em água e solúveis em
óleos e solventes orgânicos. Estão presentes nas
células de todas as plantas, nas quais desempenham
papel importante no processo de Fotossíntese.

Lípidos com função reguladora

Alguns lípidos intervêm nos processos de
regulação do organismo
Exemplo : esteróides (hormonas sexuais,
como a testosterona e a progesterona)
 Importância biológica dos lípidos

Fosfolípidos
Colesterol

Função Protetora Ceras Revestimento de plantas e animais

Função Vitamínica Constituição das vitaminas E e K

 Prótidos
 Os prótidos são compostos orgânicos quaternários, constituídos por C, H, O
e N (azoto), podendo também conter outros elementos, como, por exemplo,
S (enxofre), P (fósforo), Mg (magnésio), Fe (ferro) e Cu (cobre).

 De acordo com a sua complexidade os prótidos classificam-se em

aminoácidos, péptidos e proteínas.

 Os aminoácidos, são os prótidos mais simples (unidades estruturais) e têm

uma estrutura base representada por:
Fórmula geral de um aminoácido

Grupo Grupo
amina carboxilo

Radical
Existem cerca de 20 aminoácidos diferentes nos seres vivos.
 Prótidos
 Resultam da união de aminoácidos:

Péptidos Oligopeptídeos (pouco, Gk) - entre 2 e 20 aminoácidos,

ex. dipéptidos.

Polipeptídeos (muito, Gk) – mais de vinte aminoácidos

 Tipos de proteínas

 Holoproteínas – só com aminoácidos.

 Heteroproteínas – possuem uma porção
não proteica – Grupo prostético.
De acordo com a natureza do grupo prostético, são
designadas glicoproteínas, lipoproteínas…
Ferritina Hemoglobina

A temperatura, o grau de acidez, a concentração

de sais e outros fatores ambientais podem
afetar a estrutura das proteínas, fazendo com
que estas percam a configuração original -
Desnaturação das proteínas
Importância biológica dos prótidos

Colagénio

Adrenalina

Actina
 Composição dos ácidos nucleicos
Os ácidos nucleicos são formados pela união de unidades básicas ou
monómeros os NUCLEÓTIDOS.

Existem dois tipos de ácidos nucleicos: ácido desoxirribonucleico (DNA) e

ácido ribonucleico (RNA), sendo ambos polímeros de nucleótidos
(polinucleótidos).
Composição dos ácidos nucleicos
Ácido desoxirribonucleico - ADN ou DNA

DNA
RNA
 Importância dos ácidos nucleicos

 Suporte universal da informação genética.

 Intervêm na atividade celular, através da síntese de proteínas.

 Responsáveis pela hereditariedade - transmissão da informação genética

às futuras células.
 Principais
Biomolécula Monómeros Principais funções
subcategorias

Hidratos de • Monossacarídeos
Monossacarídeos • Energética.
carbono • Oligossacarídeos • Estrutural.
(oses)
(Glícidos) • Polissacarídeos

• Energética.
• Triglicerídeos • Estrutural.
Ácidos gordos e
Lípidos • Protectora.
glicerol • Fosfolípidos • Vitamínica.
• Hormonal.

• Estrutural.
• Aminoácidos • Enzimática.
• Transporte.
Prótidos Aminoácidos • Péptidos • Hormonal.
• Defesa.
• Proteínas • Motora.
• Reserva alimentar.

• Transmissão da informação
Ácidos • DNA genética às futuras células.
Nucleótidos • RNA • Comando das diferentes
nucleicos
actividades celulares.