Justificativa

Esta aula está sendo destinada aos alunos da 1ª série do Ensino Médio porque é importante
que estes conheçam os componentes químicos e nutrientes necessários para o
funcionamento das células, diferenciando os orgânicos e inorgânicos assim como suas
fontes e papéis na célula, para assim terem uma base sobre o estudo da Biologia e saberem
como funciona a vida.

Objetivos: Os alunos devem ser capazes de:

- Saber quais são os elementos químicos que compõem a célula
- Compreender a diferença entre os elementos orgânicos e inorgânicos da célula;
- Entender a importância da água no organismo;
- Diferenciar fotossíntese e respiração (mostrando as equações químicas, relembrando
cada processo, o que consome e o que produz).

Moléculas da vida

ELEMENTOS QUÍMICOS DA CÉLULA

Os elementos químicos das células são denominados bioelementos ou elementos

biogênicos, e podem ser classificados em primários, secundários ou oligoelementos de
acordo com a proporção encontrada.
Os bioelemenrtos primários aparecem na proporção de 95% e são o C, H, O, N, P os
quais constituem os açucares, gorduras, proteínas e ácidos nucléicos.
Os bioelementos secundários ocorrem de 1 a 4% e são o Ca, Fe, Mg, K, Na e Cl.
Os oligoelementos ocorrem em proporções inferiores a 1% e são o Cu, Mn, Al, Ni,
F, I e Si.

SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS DA CÉLULA

Surgem da combinação dos bioelementos, resultando em moléculas, as quais podem
se orgânicas ou inorgânicas. Entre as orgânicas estão os açúcares, lipídeos, proteínas e
ácidos nucléicos. Os inorgânicos são a água e sais minerais.

ÁGUA
É a molécula mais abundante na célula, variando em quantidade de acordo com o
organismo (Por exemplo, o homem apresenta 63% de água em suas células, enquanto que
as algas, 98%). Geralmente as células vegetais costumam ter mais água que as animais. O
tipo celular também influencia: por exemplo, o tecido adiposo apresenta 15% de água
enquanto que o nervoso, 95%.
A água é indispensável para a vida, já que as reações químicas da célula ocorrem no
meio aquoso. A água pode atuar ativando enzimas e proteínas, quebrando compostos (a
água é um solvente), ou ainda transportando substâncias, tanto no meio intracelular (dentro
da célula) quanto no extracelular (fora da célula, formando o líquido intersticial que banha
os tecidos). Participa do sangue dos animais e da seiva dos vegetais.

SAIS MINERAIS
Podem aparecer dissolvidos em água ou em estruturas pouco ou nada solúveis como
conchas, esqueletos. Entre eles estão:
- Carbonato de cálcio (CaCO3)- presente em carapaças e conchas de moluscos
(caramujo, ostra, mexilhão);
- Fosfato de cálcio Ca3(PO4)2- presente nos ossos dos vertebrados.
Muitos aparecem na forma de íons: Ca²+(essencial na coagulação sanguínea), Mg²+
(componente da clorofila), Fe²+(componente da hemoglobina) e PO4³-(aparece no ATP e
também no DNA e RNA).

MOLÉCULAS ORGÂNICAS
Podem ser chamadas de macromoléculas devido ao seu grande tamanho. São compostas
por C, H, O, N e P e podem ser classificadas em carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos
nucléicos.

A) Carboidratos: conhecidos também como açúcares ou glicídios, são compostos por

C, H e O. São importantes fontes de energia para as células e ainda podem fazer
parte estrutural da mesma, como por exemplo, na parede celular de células vegetais.
Podem ser classificados em:

- Monossacarídeos: açúcares mais simples, cuja fórmula é (CH 2O)n, sendo os mais
importantes as pentoses e hexoses. As pentoses tem fórmula C5H10O5, incluem a
ribose (constituinte do acido ribonucléico(DNA) e o trifosfato de adenosina (ATP))
e a desoxirribose (constituinte do acido desoxirribonucléico (RNA)). As hexoses
apresentam fórmula C6H12O6 e são a glicose (produzida em células vegetais na
fotossíntese), Frutose (açúcar dos frutos) e galactose (componente do leite).
Os monossacarídeos, principalmente a glicose, são a principal fonte de energia para
as células.

OBS: a fotossíntese é um processo oposto à respiração: na fotossíntese, os vegetais

clorofilados produzem glicose a partir de gás carbônico e água e eliminam oxigênio.

6 CO2 + 12 H2O ----------luz/ clorofila------ C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2

Na respiração, a glicose é desdobrada em gás carbônico e água, produzindo energia
na forma de ATP.

C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 ---------------------- 12 H2O + 6 CO2 + ATP

- Dissacarídeos: formados pela união de Duas moléculas de monossacarídeos

(hexoses), com perda de uma molécula de água:
C6H12O6 + C6H12O6C12H22O6 + H20, por isso sua fórmula é C12H22O11. Os mais
importantes são a sacarose (formada por glicose e frutose, compõem a seiva
elaborada que circula no floema das plantas), a maltose (constituída por duas
 moléculas de glicose, é usada na fabricação de cerveja) e a lactose (constituída por
glicose e galactose, é o açúcar do leite).

- Polissacarídeos: resultam da condensação de muitas moléculas de hexoses, com

correspondente perda de água: (C6H12O6)n (C6H10O5)n + (H2O)n, portanto sua
formula geral é (C6H10O5)n. Os polissacarídeos podem ser de armazenamento ou
estruturais. Os de armazenamento são o amido (em células vegetais) e o glicogênio
(em células animais), sendo estes degradados, quando há necessidade, em moléculas
de glicose. Os estruturais são a celulose (em células vegetais, constitui a parede
celular, sendo o polissacarídeo mais abundante na natureza) e a quitina (constitui
carapaças de artrópodes e a parede celular de fungos).

B) Lipídeos: também conhecidos como gorduras, são insolúveis em água e solúveis em

solventes orgânicos, como álcool. Exercem na célula função energética, estrutural e
reguladora. Constituem função energética porque, ao serem oxidados, liberam
energia; se ingeridos a partir de certa quantidade, ficam armazenados sob forma de
gordura no tecido adiposo, como reserva. Apresentam função estrutural por serem
constituintes fundamentais das membranas celulares. Os principais lipídeos são
triglicérides (união de 3 ácidos graxos com uma molécula de glicerol, são óleos,
como o de oliva, e margarina vegetal; acumulam-se em tecido adiposo, constituem a
reserva de energia dos organismos), os fosfolipídeos (componentes das membranas
celulares, possuem uma porção hidrofóbica e outra hidrófila), ceras (revestem
epiderme dos vegetais, impedindo transpiração excessiva; também utilizadas por
abelhas na construção de favos) e esteróides, como colesterol, vitamina D,
hormônios sexuais e ácidos biliares (aparecem nas membranas de células animais
sobre forma de colesterol; a vitamina D combate o raquitismo; ácidos biliares
auxiliam na digestão de gorduras; hormônios como testosterona e estrógeno
auxiliam na maturação de machos e fêmeas respectivamente).

OBS2: O colesterol circula no sangue unido a certas proteínas. Essa união forma três
tipos diferentes de lipoproteínas: HDL (proteína de alta densidade, conhecida como
bom colesterol, pois retira e elimina gordura das células), LDL (proteína de baixa
densidade, é conhecida como mau colesterol, pois traz de volta a gordura para o
sangue), VLDL (proteína de densidade muito baixa, prejudica o bom colesterol e
favorece o mal)

C) Proteínas: grupo numeroso e diversificado, são os principais componentes da célula.

São formadas por longas cadeias de aminoácidos (todas as cadeias são compostas
pela combinação de vinte aminoácidos, os quais são compostos por C, H, O, N e
freqüentemente S e P). Podem ser divididas em simples (formadas só por
aminoácidos) e conjugadas (formadas por aminoácidos e outras substâncias) . As
proteínas têm varias funções:
- Estrutural: constitui, juntamente com os lipídeos, membranas celulares. Também
aparecem nos pêlos, unhas e na superfície externa da epiderme dos vertebrados
(queratina).
 - Catalisadora: catalisadores são substancias que participam de reações químicas,
acelerando-as, mas não interferindo no resultado final e não sendo consumido,
ficando inalterado. Proteínas que têm ação catalisadora são chamadas de enzimas.
- Transportadora: como a hemoglobina presente nas hemácias (glóbulos vermelhos
do sangue), carrega o oxigênio até os tecidos.
- Imunológica: No processo de defesa do organismo contra agentes estranhos, é
fundamental a atuação de imunoglobulinas, ou anticorpos, substâncias de natureza
protéica.
- Reguladora: hormônios são substâncias que controlam as atividades celulares.
Existem hormônios que são proteínas, como a insulina e a adrenalina.

D) Ácidos Nucléicos: abundantes no núcleo da célula, são constituídos por C, H, O, N

e P. São polinucleotídeos (formados por vários nucleotídeos). Os nucleotídeos são
formados por fosfato, açúcar (uma ribose no RNA ou uma desoxirribose no DNA) e
base nitrogenada (adenina, guanina, citosina e, timina no DNA ou uracila no RNA).
Cada molécula de acido nucléico apresenta, assim, quatro tipos de nucleotídeos.
O RNA é constituído por uma cadeia de nucleotídeos unidos por fosfatos enquanto
o DNA é formado por duas cadeias de nucleotídeos dispostos em dupla hélice e
unidas pelas bases nitrogenadas. O DNA contém genes, responsáveis pelas
características dos organismos enquanto que o RNA atua na síntese de proteínas.

ATP
O trifosfato de adenosina (ATP) é um nucleotídeo composto por adenosina (ribose+
adenina) é a fonte de energia das células. A transformação de ATP em ADP (difosfato de
adenosina) produz um fosfato e libera energia utilizada no trabalho celular. Adquirindo
energia e fosfato, o ADP é transformado novamente em ATP.

OBS: o ATP não é um ácido nucléico.

ATIVIDADE

Procure no caça-palavras as respostas para as questões:

1.Molécula mais importante da célula:

2.São compostos por C, H e O e uma das suas funções é servir de fonte de energia para
célula:
3. É formado por 2 moléculas de monossacarídeos:
4. Os lipídeos apresentam função estrutural por constituírem as______________ celulares
juntamente com as proteínas.
5.O Bom_______________ ajuda a retirar a gordura do sangue.
6. O DNA e RNA são ácidos ______________.
7. As células do tecido adiposo são constituídas basicamente por _______________.
8.Formadas por longas cadeias de aminoácidos:
A R H P I H Y U M D O O F G C
S J N U C L E I C O S P P V A
W Z A O I Y T Q A U N M R A R
Q R A X B V C V G S E P O W B
C C S M O L E C U L A S T U O
A O F I O P P R A I N S E L I
C L H O M E R I E X M E I I D
X E X L L V T I P S Z D N K R
L S A U I M E M B R A N A S A
I T Z A P I M E T B K A S I T
C E N T I M E T R O T E R R O
C R M U D A N C A O P L W Z S
A O S T E N S I O N I S E I Q
P L Y N O W I S F T U L X W M
O D I S S A C A R I D E O S Y