Os componentes químicos da célula

Prof. Dr. Bruno Abreu

 Considerações gerais

Cromossomos
Combinação molecular
Membranas
CÉLULAS
Ribossomos
Componentes químicos
Mitocôndrias

Inorgânicos: água e minerais

Orgânicos: ácidos nucleicos, carboidratos, lipídios e proteínas

Moléculas da vida
 Considerações gerais

• Componentes da célula:
- Água: 75 – 85%; Monômeros
- Sais inorgânicos: 2 – 3%;
- Compostos orgânicos: macromoléculas (polímeros)

Ácidos nucleicos

Polissacarídeos

Proteínas
 Água

• É o componente encontrado em maior quantidade nos tecidos;

• Seu conteúdo está relacionado com a idade e com a atividade

metabólica;

• É o solvente natural dos íons e o meio de dispersão coloidal da

maior parte das macromoléculas;

Água livre: 95%, usada como solvente ou meio de dispersão;

Célula
Água ligada: 5%, unida a moléculas por ligação não covalente.
 Água

• Comporta-se como um dipolo:

• Ionização em ânion (OH-) e próton (H+);

• Funções:
- Intervém na eliminação de substâncias da célula;
- Absorve calor;
- Evita mudanças drásticas da temperatura na célula.
 Sais
• Meio intracelular: K+, HPO42-,
• Meio extracelular: Na+, Cl-

• Cl-, Na+, K+, ajudam a manter

a pressão osmótica e o
equilíbrio ácido-básico da
célula.
Ácidos nucleicos Macromoléculas
DNA – ácido desoxirribonucleico
RNA – ácido ribonucleico

• DNA : informação genética

Núcleo (cromossomos)
Citoplasma (mitocôndrias)

• RNA: síntese de proteínas

Núcleo
Citoplasma
Síntese de proteínas

Tipos de RNA
• RNAm: carrega a
informação genética;

• RNAr: participar da
construção dos
ribossomos;

• RNAt: identificam e
transportam aa até o
ribossomo.
 Carboidratos (pentoses)
Ácidos nucleicos

Ácido fosfórico: H3PO4

Bases nitrogenadas
(purinas e pirimidinas)
 Ácidos nucleicos

• Nucleosídeos: base nitrogenada + pentose

Ex: adenina + ribose = adenosina

• Nucleotídeos: base nitrogenada + pentose + fosfato

Ex: AMP – adenosina monofosfato
ADP – adenosina difosfato
ATP – adenosina trifosfato
 Nucleotídeos
“Tijolos para construção dos
ácidos nucleicos”.
 Carboidratos
• Constituição: carbono, hidrogênio e oxigênio;

• Função:
- Fonte de energia para a célula;
- Constituinte estrutural das membranas celulares e matriz
extracelular;

• Classificação de acordo com o nº de monômeros:

- Monossacarídeos;
- Dissacarídeos;
- Oligossacarídeos;
- Polissacarídeos.
 Carboidratos

MONOSSACARÍDEOS

• Açúcares simples;

• Fórmula geral: Cn(H2O)n

• Classificados de acordo com o nº de carbonos que contêm: trioses,

tetroses, pentoses e hexoses.

• Principais hexoses: Glicose, galactose e frutose.

 Carboidratos
DISSACARÍDEOS

• Açúcares formados pela combinação de duas hexoses com a perda

de uma molécula de água;

• Fórmula: C12H22O11
 Carboidratos
OLIGOSSACARÍDEOS
• No organismo encontram-se unidos a:
- Lipídios = glicolipídios;
- Proteínas = glicoproteínas.
 Carboidratos
POLISSACARÍDEOS
• Combinação de muitos monômeros de hexoses, com a perda
correspondente de moléculas de água;

• Fórmula: (C6H10O5 )n

• Hidrólise = monossacarídeos;
• Exemplos: amido, glicogênio, celulose
 Lipídios
• Moléculas insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos;

• Funções biológicas:
- Componentes de membranas;
- Isolantes térmicos;
- Reservas energéticas.

• Alguns tem caráter anfipático (ou anfifílico):

- Porção polar = hidrofílica;
- Porção apolar = hidrofóbica.

• Principais lipídios: triglicerídios, fosfolipidios, glicolipídios e

esteroides.
Lipídios
 Lipídios Região polar

ÁCIDOS GRAXOS

• Ácidos
monocarboxílicos; Região apolar
• Geralmente com uma
cadeia carbônica longa;
• nº par de átomos de
carbonos;
• Sem ramificações;
• Podendo ser saturada ou
insaturada.
 Lipídios

ÁCIDOS GRAXOS

• No organismo são mais frequentemente encontrados ligados a um:

Glicerol Triacilgliceróis e glicerofosfolipídios

Álcool
Esfingosina Esfingolipídios

• Triacilgliceróis: armazenamento de ácidos graxos;

• Glicerofosfolipídios e esfingolipídios: membranas celulares.

 Lipídios

TRIGLICERÍDIOS

• Triacilgliceróis = triésteres dos

ácidos graxos com glicerol;
• Servem como reserva de energia.
 Lipídios
FOSFOLIPÍDIOS

• São os principais componentes das membranas celulares;

• Nas células existem dois tipos:

- Glicerofosfolipídios: têm dois ácidos graxos unidos a um glicerol e
um fosfato ligado ao terceiro grupo hidroxila desse álcool;

- Esfingofosfolipídios: aminoálcool ligado a uma cadeia longa de

hidrocarboneto (esfingosina), cujo grupo amino liga-se a um ácido
graxo (ceramida). Ex: esfingomielina, cerebrosídios e gangliosídios.
 Lipídios

FOSFOLIPÍDIOS
 Lipídios

ESTEROIDES

• São lipídios derivados do

ciclopentano –peridrofenantreno.

• Colesterol, encontrado nas

membranas e em algumas outras
partes da células;

• Outros exemplos: hormônios

sexuais, hormônios da supra-renal,
vitamina D e sais biliares.
 Proteínas

• As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e

importantes nas células.

• Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma

especializada para uma função biológica diversa.

• São os constituintes básicos da vida: tanto que seu nome deriva da

palavra grega "proteios", que significa "em primeiro lugar".
 Proteínas
Funções:

• Estruturas de sustentação: colágeno;

• Catálise de reações químicas: enzimas;

• Transporte de moléculas: hemoglobina;

• Mecanismos de defesa: imunoglobulinas;

• Controle do metabolismo: insulina;

• Contração muscular: actina e miosina.

 Proteínas
• Pertencem à classe dos peptídeos, pois são formadas por
aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas.

• Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH2) de um

aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido,
através da formação de uma amida.
 Proteínas

• Todas contêm C, H, N e O, e quase todas contêm S. Algumas

proteínas contêm elementos adicionais, particularmente P, Fe, Zn e
Cu. Seu peso molecular é extremamente elevado.

• Todas as proteínas, independentemente de sua função ou espécie

de origem, são construídas a partir de um conjunto básico de 20
aminoácidos, arranjados em várias sequências específicas.
 Organização estrutural das proteínas

• As proteínas possuem complexas estruturas espaciais, que podem

ser organizadas em quatro níveis, crescentes em complexidade:

Estrutura primária;

Estrutura secundária;

Estrutura terciária;

Estrutura quaternária.
 Estrutura primária das proteínas

• Em seu nível mais básico, as

proteínas consistem em longas
cadeias de aa, cujas
sequências são determinadas
pelas sequências do DNA que
codificam as proteínas.

• A sequência de aminoácidos
de uma proteína é conhecida
como estrutura primária.
Estrutura primária das proteínas
Estrutura primária das proteínas
 Estrutura primária das proteínas

• É o nível estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva

todo o arranjo espacial da molécula.

• A estrutura primária apresenta uma extremidade "amino terminal"

e uma extremidade "carboxi terminal".

• Sua estrutura é somente a sequencia dos aminoácidos, sem se

preocupar com a orientação espacial da molécula.
Estrutura secundária das proteínas

• Após a síntese de uma longa cadeia de aa, muitos

desses começam a interagir com aa adjacentes na
cadeia polipeptídica.

• Há uma interação entre átomos de H e átomos de O em

C da mesma cadeia polipeptídica.
Estrutura secundária das proteínas

Hélice α Lâmina β pregueada

Estrutura terciária das proteínas

• Interação dos aa mais distais entre si

ao longo de uma cadeia simples de
aa.

• Essas interações incluem a formação

de ligações iônicas e a ligação
covalente de átomos de S para formar
pontes de dissulfeto intramoleculares.

• Essas ligações conferem às proteínas

a sua estrutura tridimensional
característica.
Estrutura terciária das proteínas
Estrutura quaternária das proteínas

• Os polipeptídeos podem sofrer oligomerização, formando

estruturas mais complexas.

• Ocorre interações (ligações) entre duas ou mais cadeias

subunidades proteicas independentes.
 Enzimas

• A síntese e a degradação de um grande número de substâncias da

células são efetuadas por enzimas;

• São catalisadores biológicos;

• Constitui o grupo de proteínas mais extenso e mais especializado do

organismo, responsável pela direção de reações químicas que
ocorrem nas células;

• São proteínas ou glicoproteínas que têm um ou mais sítios ativos,

os quais se unem ao substrato (substância sobre a qual a enzima
atua).