Centro Universitário do Distrito Federal – UDF

Componentes químicos das células

Me. Andreanne Gomes Vasconcelos

Brasília-DF
O que abordaremos?
• Composição química da célula;
• Átomos;
• Moléculas inorgânicas: água e sais minerais;
• Moléculas orgânicas: aminoácidos/proteínas, nucleotídeos/ácidos
nucleicos, ácidos graxos/lipídios, carboidratos.
Da célula ao organismo
A química da vida
• Baseia-se em compostos de carbono.

• Organizada e coordenada por cadeias de

moléculas poliméricas.

• Depende de reações químicas em meio

aquoso.

• Mesmo células simples possuem

características químicas complexas.
Átomos
• A menor partícula de um elemento que ainda
retém as propriedades características desse
elemento.

• Existem cerca de 90 elementos que ocorrem

naturalmente, mas os organismos vivos são
formados apenas por um pequeno e
selecionado grupo de elementos: carbono (C),
hidrogênio (H), nitrogênio (N) e oxigênio (O).
Componentes inorgânicos: água
• Componente principal da célula (70% do conteúdo celular).

• Molécula polar: diferença de eletronegatividade entre os átomos de O e H → formação

de polos.
Componentes inorgânicos: água
• Compostos hidrofílicos (solúveis) versus compostos hidrofóbicos (insolúveis)

Interação de substâncias polares com a água. Interação de substâncias

apolares com a água.
Componentes inorgânicos: sais minerais
• Elementos necessários para o funcionamento da célula.
Componentes orgânicos da célula
• Blocos básicos de substâncias orgânicas:

AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS

NUCLEOTÍDEOS ÁCIDOS NUCLEICOS

MONOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS

ÁCIDOS GRAXOS LIPÍDIOS

Aminoácidos →Proteínas
• Aminoácidos: pequenas moléculas orgânicas com um grupo ácido carboxílico e um grupo
amina; uma cadeia lateral e um H ligados ao Cα.

• São as unidades estruturais das proteínas por ligação peptídica.

Aminoácidos →Proteínas
• Classe dos aminoácidos: carregados positivamente

Lisina Arginina Histidina

Aminoácidos →Proteínas
• Classe dos aminoácidos: carregados negativamente

Aspartato Glutamato
Aminoácidos →Proteínas
• Classe dos aminoácidos: aromáticos

Fenilalanina Tirosina Triptofano

Aminoácidos →Proteínas
• Classe dos aminoácidos: não-polar, alifático.

Glicina Alanina Valina

Leu cina Isoleucina

Metionina
Aminoácidos →Proteínas
• Classe dos aminoácidos: polar, não carregado

Serina Treonina Cisteína

Prolina Asparagina Glutamina

Aminoácidos →Proteínas
• Estrutura tridimensional das proteínas.
Aminoácidos →Proteínas
• Estrutura tridimensional das proteínas (VÍDEO).

https://www.youtube.com/watch?v=qBRFIMcxZNM
Carboidratos
• São moléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• (CH2O)n.

Glicose
Carboidratos
MONOSSACARÍDEOS OLIGOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS

GLICOSE SACAROSE AMIDO

FRUTOSE MALTOSE CELULOSE

GALACTOSE LACTOSE QUITINA

GLICOGÊNIO
Carboidratos
Carboidratos

Amido na célula vegetal

Celulose na célula vegetal

Carboidratos
• Ligação glicosídica.
Nucleotídeos → Ácidos nucleicos

• Açúcar (pentose) de RNA e DNA.

Nucleotídeos → Ácidos nucleicos
• Bases púricas: A e G;
• Bases pirimídicas: T, U e C.
Nucleotídeos → Ácidos nucleicos
• Outras funções dos nucleotídeos:

Energética Estrutural

Regulatória
Ácidos graxos
• Formam os lipídios.

• Anfipática: longa cadeia hidrocarbonada

(hidrofóbica) e uma cabeça hidrofílica de ácido
carboxílico (-COOH).

• Insolúveis em água e solúveis em

gorduras/solventes orgânicos.
Ácidos graxos

Nome comum Nome sistemático Tfusão (°C)

Ácido laurico Ácido dodecanoico 44,2
Ácido palmítico Ácido hexadecanoico 63,1
Ácido esteárico Ácido octadenoico 69,6
Ácido oleico Ácido 9-hexadecenoico -0,5
Ácido linoleico Ácido 9,12-octadecadienoico -5
Ácido araquidônico Ácido 5,8,11,14-eicodatetraenoico -49,5
Ácidos graxos
• Funções:
Estrutural: membranas Energética: reserva de Sinalização: eventos de
celulares energia sinalização intra e
intercelular
Ácidos graxos
• Função estrutural: membranas celulares de fosfolipídios.
Ácidos graxos
• Função estrutural: membranas celulares de fosfolipídios e colesterol.
Ácidos graxos
• Função estrutural: membranas celulares de fosfolipídios e colesterol, com glicolipídios e
lipoproteínas.
Ácidos graxos
• Função energética: gera 6x mais energia que glicose.

• Reserva energética: triacilglicerol.

Ácidos graxos
• Função de sinaliazação:

✓Inflamação.

✓Pigmentos naturais
antioxidantes.

✓Vitaminas

Licopeno
Bibliografia sugerida
Básica:
• ALBERTS, B. Fundamentos da biologia celular. 4. ed. Porto Alegre: ArtMed,
2017 (e-book).

• Nelson, D. L.; Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7. ed.

Porto Algre: ArtMed, 2019 (e-book).

andreanne.vasconcelos@udf.edu.br