Composição Química da Célula

Composição Química da Célula

Inorgânicos Orgânicos

• Água • Proteínas
• Sais Minerais • Lipídios
• Carboidratos
• Ácidos Nucleicos
Composição Química da Célula
 POLARIDADE DA ÁGUA
• A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um
de Oxigênio (H2O). A molécula de água forma polos, logo é uma
molécula do tipo polar, sendo que o oxigênio é mais eletronegativo
que os hidrogênios, atraindo para si os pares de elétrons que deveria
compartilhar por igual com os hidrogênios, ocorrendo então a
distribuição não uniforme da nuvem eletrônica, conforme podemos
observar na figura abaixo:
 ÁGUA ENCONTRA-SE NA CÉLULA

 Na forma livre

Representa 95% da água total, é a parte

usada principalmente como solvente para
os solutos e como meio dispersante
 ÁGUA
 A água é um solvente  A água é um lubrificante ideal,
universal.
 A água participa de reações
 A água é um regulador de químicas
temperatura.
 A água atua como mecanismo
de proteção
 PROTEÍNAS
• São constituintes básicos da vida;
• São macromoléculas complexas;
• Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da célula
eucariótica;

• Tem como base de sua estrutura os polipeptídios formados

de ligações peptídicas entre os grupos amino (-NH2) de um
aminoácido e carboxílico (-COOH) de outro, ambos ligados
ao carbono alfa de cada um dos aminoácidos;
 PROTEÍNAS
Tipo Função
Proteínas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funções:
determinam o diâmetro dos poros; auxiliam
os hormônios no “reconhecimento” celular
Colágeno Componente estrutural dos músculos e
tendões
Queratina Parte da pele e do pêlo
Hormônios peptídicos (p. ex., insulina, Muitos hormônios são proteínas e exercem
hormônio do crescimento) efeitos sobre diversos sistemas orgânicos
Hemoglobina Transporte de oxigênio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos
causadores de doenças
Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos
Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair

Enzimas Regulam os padrões das reações químicas

 AMINOÁCIDOS
• Um peptídio é formado quando alguns aminoácidos se unem
através de ligações peptídicas.

• A formação de um polipetídio ocorre quando diversos

aminoácidos se unem.

• As proteínas são polipeptídios muito grandes, sendo que a

maioria das proteínas é composta por mais de uma cadeia de
polipeptídeos.
AMINOÁCIDOS
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS

Quanto à composição:

 Proteínas simples
Ex. albuminas, globulinas

 Proteínas conjugadas
Ex. hemeproteínas, lipoproteínas, glicoproteínas
(HEMOGLOBINA CONTÉM FERRO) (CONTÉM LIPÍDEO) (CONTÉM AÇÚCAR)
 CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
Quanto à forma:

 Proteínas fibrosas: são insolúveis em

água, compridas e filamentosas. A
maioria tem função estrutural ou
protetiva. Ex. colágeno

 Proteínas globulares: geralmente

solúveis em água, formam estruturas
compactas fortemente enroladas em
forma globular ou esférica.

Função relacionada com manutenção

e regularização de processos vitais:
enzimática, transporte, defesa e
hormonal. Ex. hemoglobina.
 GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS

Estrutura Estrutura Estrutura Estrutura

primária secundária terciária quaternária

Pontes de Hidrogênio Pontes de Hidrogênio

Ligações Interações de Van der Waals
peptídicas Interações de Van der Waals
Interações Eletrostáticas Interações Eletrostáticas
Interações Hidrofóbicas Interações Hidrofóbicas
Uniões Covalentes de Dissulfeto
 CARBOIDRATOS

• Os carboidratos são também conhecidos como

glicídios ou açúcares, sendo as moléculas biológicas
mais abundantes na natureza.
• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Representam a principal fonte de energia para a
célula.
 CARBOIDRATOS

• Abrangem um dos maiores grupos de compostos

orgânicos encontrados na natureza.
• Junto com as proteínas formam os principais
constituintes dos organismos vivos.
• São responsáveis pela energia que move o ser vivo
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS

• São compostos com uma fórmula geral Cn(H2O), que

não podem ser hidrolisados a compostos mais
simples.
• Contêm de três a seis átomos de carbono.
• Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose
• Glicose é o mais importante dos três e é utilizada
pelas células como fonte imediata de energia.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS

Ribose Desoxirribose
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
 UTILIZAÇÃO DA GLICOSE

• A glicose é utilizada de três maneiras:

 pode ser queimada imediatamente como

combustível.
 pode ser armazenada como glicogênio para queima
posterior.
 pode ser armazenada sob a forma de gordura.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS

• São açúcares duplos, contendo duas moléculas de

monossacarídeos.
• Na grande maioria são compostos cristalinos,
solúveis em água e de sabor doce.
• Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS

• São formadas por três ou mais moléculas de

açúcares.

• Podem ser chamadas de glicanas.

• Os três polissacarídeos de interesse para nós são o

amido, o glicogênio e a celulose.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS

• O amido é um depósito de polissacarídeo encontrado nas

plantas e é constituído por uma série de moléculas de
glicose ligadas entre si de forma ramificada.
• O glicogênio, também conhecido como “amido animal”, é
um polissacarídeo altamente ramificado, similar ao amido
vegetal. O glicogênio é a forma na qual os seres vivos
armazenam glicose.
• A celulose é um polissacarídeo de cadeia reta encontrado
nas plantas. A celulose fornece a fibra da nossa dieta e
melhora as funções digestivas de diversas maneiras.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
 LIPÍDIOS
• São compostos orgânicos formados por carbono,
hidrogênio e oxigênio.
• União de ácido graxo e álcool
• São as gorduras, ceras e óleos

• Insolúveis na água.

• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismo

são os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.
 ONDE SÃO ENCONTRADOS

• Associados a membrana;
• Transportados pelo plasma;
• Barreira hidrofóbica( impermeabilização- ceras)
• Funções reguladoras ou de coenzimas( óleos);
• Controle da homeostase do corpo( gorduras)
• A maioria dos componentes não protéicos.
 LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA
Meio extracelular

proteína de proteína
reconhecimento receptor protéico transportadora
sítio ligante
bicamada
carboidrato lipídica

fosfolipídio colesterol

filamentos
citoplasma protéicos

www.bioaula.com.br
 LIPÍDIOS MAIS COMUNS

• Triglicerideos

• Fosfolipídios

• Glicolipídios

• Esteróides
 Triglicerideos

 Plantas e animais;
 São triésteres de glicerol com ácidos graxos;
 Reserva de energia em animais;
 Formam CO2 e H2O na célula.
 FOSFOLIPÍDIOS

• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.

• São moléculas anfipáticas.

• São os principais componentes das membranas celulares.

 GLICOLIPÍDIOS

• Todas as membranas do corpo.

• Camada externa da membrana plasmática.
• Regulação das interações.
• Antígenos do grupo sanguíneo.
• Receptores de toxinas.
 ESTERÓIDES

• Colesterol é o mais importante.

• Está presente em todas as
membranas celulares. CH3
• É necessário para a síntese de HC CH3
vitamina D na pele. (CH2)3
• É utilizado pelos ovários e HC CH3
testículos na síntese dos
hormônios sexuais. CH3

HO
Colesterol
 VITAMINAS

• São compostos orgânicos imprescindíveis para algumas

reações metabólicas específicas, requeridos pelo corpo
em quantidades mínimas para realizar funções celulares.
• São usualmente classificadas em dois grupos com base na
sua solubilidade, estabilidade, ocorrência em alimentos.
 CLASSIFICAÇÃO

• HIDROSSOLÚVEIS
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, Ácido Pantotênico,
Ácido Fólico, Cobalamina, Peridoxida e Ácido Ascórbico.

• LIPOSSOLÚVEIS
Vitamina A, D, E e K.
 FUNÇÕES

• Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de

enzimas responsáveis por reações químicas essenciais à
saúde humana.

• Mantêm a saúde ideal e a prevenção de doenças

crônicas.
ÁCIDOS NUCLÉICOS
 DEFINIÇÕES
 NUCLEOTÍDEOS:

É unidade estrutural básica

dos ácidos nucléicos (DNA e
RNA), constituídos por
bases purinas (A, G) ou
pirimídicas (C, T), ribose ou
desoxirribose e ainda
grupamento fosfato.
 DNA
Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento.

É um polímero formado por

nucleotídeos, sendo o açúcar
desoxirribose e as bases purinas
e pirimídicas (C, T, G, A),
proporcionando formação de
uma fita dupla.
PAREAMENTO DAS BASES

A=T

C G
 RNA

Está envolvido em decifrar a informação do DNA e carregar sua

instrução.
Assim como o DNA, o RNA também é
composto por nucleotídeos, porém difere
em certos aspectos:
• O açúcar é uma ribose;
• A base pirimídica timina é substituída pela
uracila;
• Forma somente fita de RNA simples, isto
implica que haverá uma porcentagem
diferente de A com T e C com G
 TIPOS DE RNA
1) RNAm (mensageiro)
Produzido pelo DNA no núcleo;
Leva a “mensagem” ao citoplasma;
Associa-se aos ribossomos.
2) RNAr (ribossômico)
É o mais comprido;
Matéria-prima para formar os ribossomos;
Sem ribossomo não há tradução.
3) RNAt (transportador) 
Em certa região, apresenta 3 bases livres, chamadas anti-
códon;
Captura os aminoácidos do citoplasma e os leva aos ribossomos;
O mesmo aminoácido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de RNA-t.
 ELEMENTOS MINERAIS
• Representam cerca de 1% do total da composição celular;

• São necessários em concentrações da ordem de miligramas

por litro de cultura.
 FUNÇÃO

• Atuam principalmente como reguladores

da atividade celular.

• Encontram-se na forma:
• Insolúvel
• Dissolvidos em água
 FÓSFORO

• É importante na regulação do metabolismo celular e no

fornecimento de fosfatos para a geração de energia.

• É essencial para a síntese de ácidos nucléicos e adenosina

trifosfato (ATP).
 SÓDIO
• Controla o equilíbrio da água
• Impulsos nervosos
• Contração muscular
• Ritmo cardíaco

www.bioaula.com.br
 POTÁSSIO

• Participa do processo de excreção

• Produção de impulso nervoso ( Bomba de

Sódio-Potássio)
Função do sódio e do potássio
 MAGNÉSIO

• É co-fator de várias enzimas;

• Participa na ativação das enzimas glicolíticas( quebra da
glicose);

• Estimula a síntese de ácidos graxos essenciais;

• Estimula a Bomba Sódio -Potássio
 ELEMENTOS MINERAIS

• Cálcio: Estimula o crescimento celular pela incorporação

na parede celular e membrana plasmática. Principal
constituinte mineral dos ossos.

• Ferro: É necessário para síntese dos citocromos, da

hemoglobina.