Vida e composição química dos

seres vivos
Professor W A G N E R G O N Z A G A
 O que é Biologia?
• Estudo da vida
• Mas....o que é vida?
• Conjunto de características que mantém os
seres em constante atividade.
Quem são os
seres vivos?
Ciclo vital
Organização celular
 Crescimento

Alimentação : aquisição de matéria orgânica

Metabolismo
Movimento

Esponja : animal séssil

Reprodução
Reprodução
Evolução
 Forças evolutivas
Seleção natural

Acaso

Migração

Mutação
Hereditariedade
Seleção artificial
Seleção artificial
 A química e a vida
• Bioquímica
• Componentes da matéria viva:
– Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo
e enxofre. CHONPS.

– Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%),

lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos
nucleicos (1%),sais minerais (1%) .
 Estrutura molecular da água
• Solvente universal.
• A água é polar, mas por que?
Ponte de hidrogênio
 Tensão
superficial
 Algumas denominações
• Solução
Soluto
Solvente
• Solução aquosa
• Hidrofílico
Compostos iônicos se dissolvem em água.
Geralmente moléculas polares se dissolvem
em água.
• Hidrofóbico
Compostos apolares que não dissolvem em
água.
 Semelhante dissolve semelhante
• Solventes polares dissolvem solutos polares.
• Solventes apolares dissolvem solutos apolares.
Água dissolvendo sal de cozinha O sabão tem uma parte polar e uma parte apolar
CAPILARIDADE NO XILEMA

Adesão + Coesão
TRANSPIRAÇÃO E CAPILARIDADE
 Água como reguladora de temperatura
Alto calor específico - Uma grande quantidade de calor
é necessária para que ocorra aumento de
temperatura.

Alto calor latente (fusão / vaporização) - Uma grande

quantidade de calor é necessária para ocorra mudança do
estado físico.
A baixa densidade do gelo proporciona a
vida . O gelo trabalha como isolante das
massas de água mais profundas
 Glicídios ou Carboidratos
 1ª Fonte de energia.

IMPORTANTES
• Monossacarídeos
• Dissacarídeos
• Polissacarídeos
 Monossacarídeos
• (CH2O)n.
• Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses
• Pentoses: ribose (RNA) e desoxirribose (DNA).
• hexoses :glicose e frutose.
 Dissacarídios
• Solúveis em água
• Precisam ser quebrados, hidrólise
• Cana de açúcar = Sacarose (glicose + frutose)
• Lactose (glicose + galactose)
 Polissacarídios
• Várias glicoses
• Componentes celulares - parede celular (celulose),
exoesqueleto (quitina)
• Armazenadores de energia (amido e glicogênio)
 Polissacarídios
• Várias glicoses
• Componentes celulares - parede celular (celulose),
exoesqueleto (quitina)
• armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
 Polissacarídeos
Armazenadores de energia (amido e glicogênio)
Reações por hidrólise.
 Lipídios
• São apolares (hidrofóbicos).
• Não formam polímeros.
• Fornece energia.
• Precursores de hormônios.
• Compõem a membrana plasmática.
• Auxiliar na absorção e no transporte das
vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
• Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
• Tipos: glicerídios, fosfolipídios, cerídios e esteróides.
Glicerídios

Triglicerídios
 Triglicerídios
• Gordura
nas células
adiposas
animais e
Óleos nas
plantas.
Acido Graxo
Triglicerídios – reserva energética e
isolante térmico
 Fosfolipídios - Membrana plasmática

CÉLULA
Fosfolipídios
 Cerídios
• Impermeabilizar
• Evitar a desidratação
 Esteróides
• Colesterol
– HDL e LDL
– Hormônios.
– Membrana plasmática.
 Colesterol - LDL e HDL

– HDL (High-density lipoprotein).

– LDL (Low-density lipoprotein).
• LDL: tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”.
• HDL: remove o excesso de colesterol do sangue,
transportando-o para o fígado, onde é degradado e excretado
sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”.
 Hormônios esteróides
•Progesterona e testosterona
•Uso indiscriminado de similares
de testosterona causam graves
consequências.
 Membrana plasmática

Colesterol
ocupa os
espaços
vazios entre
os
fosfolipídios
e
Regula da
fluidez da
membrana
plasmática
 Proteínas
•Construção e reconstrução dos
•organismos
•Regeneração celular
Aminoácidos
 Ligação peptídica

A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido

carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do
grupo amina de outro aminoácido, com liberação
de uma molécula de água.
20 aminoácidos
Síntese por desidratação
Estrutura
Desnaturação das proteínas
 Funções das proteínas
Estruturais: (colágeno, miosina e actina, queratina);
Hormonais: insulina, glucagon);
Nutritivas: as proteínas fornecem aminoácidos, que
podem ser usados como fonte de energia na
respiração celular;
Enzimas: aceleram as reações químicas das células e
do organismo (lipases, amilases);
Transportadoras: transportam o oxigênio e gás
carbônico (hemoglobina);
De defesa: anticorpos
Enzimas
Fatores que interferem na ação enzimática
 Vitaminas
• Nutrientes essenciais
• Lipossoluveis ou hidrossoluveis
• Biocatalizadores –
– metabolismo,
– equilíbrio mineral do organismo
– conservação de certas estruturas e tecido
• Avitaminose - alterações bioquímicas,
funcionais, lesões anatômicas.
 Classificação
Lipossolúveis Hidrossolú veis
São solúveis em lipídios ou São solúveis em água
solventes apolares

Vitamina A (Retinol) Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina D Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ác. Pantotênico)
Vitamina E Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B9 (Ác. Fólico)
Vitamina K Vitamina B12 (Cianocobalamina)

Vitamina C (Ác. Ascórbico)

 Sais minerais
• Ferro
 Sais minerais
• Iodo
 Sais minerais
• Sódio e
Potássio

Potencial de ação
Bomba de Sódio e potássio
 Sais minerais
• Cálcio

papel do cálcio na
contração
 Sais minerais

• Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez

é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e
RNA)
 Ácidos nucleicos – transmissão de
caracteres hereditários
• Ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido
ribonucleico (RNA)
• São feitos de nucleotídeos
• O DNA está no interior do núcleo
• O RNA participa da produção de proteínas
Três processos que garantem a vida
• Replicação – DNA faz DNA

• Transcrição – DNA faz RNA

• Tradução – RNA faz proteína

 O nucleotídeo

• Base nitrogenada
– Adenina, guanina,
citosina,
– timina e uracila
• Pentose (açúcar)
• Fosfato
 Bases nitrogenadas
• Pirimidínicas ou pirimídicas
– Citosina, timina e uracila
• Púricas ou purínicas
– Adenina
– Guanina

Adenina (A) Guanina (G) Timidina (T) Citidina (C) Uracila (U)

Purinas Pirimidinas
Pareamento de bases nitrogenadas no
DNA
Ácido Desoxirribonucléico (DNA)
Em 1952 – Maurice Wilkins e Rosalind Franklin
examinavam o DNA com a técnica difração de
raio-X.
Em 1953 James Watson e Francis Crick
propuseram um modelo tridimensional
baseando-se nesses estudos.

O DNA consiste de
duas cadeias
enroladas em
torno de um
mesmo eixo,
como uma hélice
Dupla-hélice
Modelo de DNA
DNA
e RNA
Açúcar no nucleotídeo
Para formar uma nova célula....
Precisa-se de DNA primeiro
Duplicação semiconservativa
Duplicação semiconservativa
Mutação: caso clássico anemia
falciforme
Mutação
Açúcar no nucleotídeo
DNA
e RNA
 Diferenças entre DNA e RNA
DNA RNA
Açúcar Desoxirribose Ribose

Filamento Duplo Simples

Função Informação Síntese de

genética proteínas
Bases Pirimidinas: Pirimidinas:
nitrogenadas Citosina e Timina Citosina e Uracila
Purinas: Adenina Purinas: Adenina
e Guanina e Guanina