Trabalho de

química
Tema: Sais e suas
aplicações
 Introdução
Conforme apontamos, sais minerais são
nutrientes importantes para a formação
de estruturas e funcionamento do
organismo em diversas áreas, auxiliando
na manutenção geral de ossos e
músculos, assim como da atividade
adequada para o cérebro e coração.
Sais e seus tipos
Quando se fala em sais, imaginamos aqueles usados em banhos ou Cloreto de Sódio (NaCl), nosso famoso sal de
cozinha. Apresentamos aqui uma variedade de sais e suas classificações de acordo com a natureza de seus íons.
Definição de sal: toda substância que, em solução aquosa, sofre dissociação liberando um cátion diferente de H+
e um ânion diferente de OH-.
Os sais se classificam em ácidos, básicos, neutros, mistos ou hidratados
Sal básico (hidróxi-sal): apresenta dois ânions e um cátion. Exemplo:
Al(OH)2Cl2 - cloreto dibásico de alumínio
Sal ácido (hidrogeno-sal): é formado por dois cátions e somente um ânion. Exemplo:
NaHCO3 - bicarbonato de sódio
Sal neutro: como o próprio nome já diz, este sal é produto da neutralização total de um ácido ou de uma base. Se
for neutralizado indica que não existem íons H+ e OH-. Sendo assim, são identificados pela ausência na fórmula dos
íons H+ e OH-. Exemplo:
Carbonato de potássio (K2CO3) e Cloreto de Sódio (NaCl).
Sal misto: composto por dois cátions ou dois ânions diferentes. Exemplo:
NaLiSO4 - sulfato de sódio e lítio
Sal hidratado: aquele que contém água na composição. As moléculas de H 2O ficam localizadas no retículo
cristalino da estrutura salina. Exemplo:
CaSO4 . 2 H2O – sulfato de cálcio di-hidratado.
 Cloreto de sódio e Bicarbonato de sódio
NaCl
O cloreto de sódio é uma
substância inorgânica
pertencente à função química
dos sais. Suas principais
características são a
dissociação e o sabor salgado.
O cloreto de sódio (sal de
cozinha) é o sal que utilizamos
em nosso dia a dia para salgar
alimentos preparados de forma
artesanal ou processados
(industrializados).
NaHCO3
 Ele atua como um agente
neutralizante, ajudando
tanto na redução de
alcalinidade quanto na de
acidez, pois sua ação é no
sentido de deixar o meio
com o pH o mais próximo
possível de 7, o valor
neutro
 Tipos de sais e suas
funções
(NH4)2CO3  (NaF) (Na2SO3)
"O fluoreto de sódio
O carbonato de amónia
possui diversas aplicações de
(NaF) serve como fonte "O sulfito de sódio
entre as quais se destacam o de fluoreto para a (Na2SO3) é um sólido
uso no tingimento, na formação do esmalte cristalino usado na
produção de fermentos, e dental, que aumenta a conservação de
utilização em fórmulas resistência à formação alimentos, refinação de
especiais de reveladores de cáries. É usado em açúcar, na clarificação do
fotográficos para se obterem
tons quentes.
algumas pastas de dente papel sulfite.
e em enxagua tórios
bucais
Fim