A célula e os seus

constituintes
A célula e os seus constituintes

Teoria celular

As células são as unidades da

A célula é a unidade básica As células resultam sempre de
reprodução e de transmissão da
de todos os seres vivos. células preexistentes.
informação genética.
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Citologia

Ramo da Biologia que se dedica ao estudo, composição e funcionamento da célula e dos

seus componentes.
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Dimensão de algumas estruturas vs. poder resolvente 1 metro = 1000 milímetros (mm)
1 mm = 1000 micrómetros (µm)
1 µm = 1000 nanómetros (nm)

Glóbulos
Molécula de água vermelhos Célula Ovos de rã

DNA Vírus

Proteína
Átomo Bactéria

Cromossoma Paramécia

Microscópio eletrónico Lupa

Cristalografia de raios X Microscópio ótico

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Componentes do MOC (Microscópio Ótico Composto)

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Célula procariótica

▪ Apresentam dimensões
inferiores às
eucarióticas.

▪ Caracterizam-se pela
ausência de núcleo e
de organelos
membranares.

▪ O DNA encontra-se no
citoplasma, numa
região designada por
nucleoide.

▪ Células constituintes
das bactérias e
arqueobactérias.
2 µm
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Célula eucariótica animal

▪ Presença de núcleo
individualizado no
citoplasma por um
invólucro nuclear.

▪ Presença de centríolos
e de lisossomas,
ausentes nos outros
tipos de células.

▪ Constituem os
organismos dos
animais.

10 µm
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Célula eucariótica vegetal

▪ Presença de núcleo
individualizado no
citoplasma por um
invólucro nuclear.

▪ Presença de parede
celular celulósica,
vacúolo hídrico de
grandes dimensões e
de cloroplastos.

▪ Constituem os
organismos das
plantas.

20 µm
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Moléculas orgânicas
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Moléculas orgânicas

Reações de síntese (com libertação de Reações de hidrólise (com consumo de

água) envolvidas na polimerização água) envolvidas na despolimerização

Comportam-se quimicamente
de forma semelhante
Grupos funcionais independentemente das
frequentes nas moléculas de que fazem
moléculas orgânicas parte, conferindo
determinadas propriedades
às moléculas.
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Glícidos

Os glícidos (ou hidratos de carbono) são compostos ternários*. De acordo com a sua complexidade, consideram-
se três tipos de glícidos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
 

* A sua constituição básica exige a presença de C, H e O.

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Glícidos

Monossacarídeos (oses)

▪ Glícidos mais simples.

▪ Solúveis em água.
▪ Possuem o grupo aldeído e o
grupo cetona como grupos
funcionais.
▪ Podem ser classificados quanto Pentoses Hexoses
ao número de átomos de
carbono.

Oligossacarídeos

▪ São glícidos formados por dois ou mais

monossacarídeos, unidos por ligações
glicosídicas.

▪ Os mais simples, como a sacarose,

resultam da ligação de dois
monossacarídeos - dissacarídeos.
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Glícidos

Polissacarídeos

▪ Polímeros de glicose.
▪ Insolúveis em água.
▪ Funções de reserva (amido
e glicogénio) e estrutural
(celulose e quitina).
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Importância Biológica dos Glícidos

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Lípidos
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Lípidos – Formação de glicerídeos

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Lípidos – Fosfolípidos
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Grupo fosfato Glicerol

Lípidos
▪ Constituídos principalmente por C, H e O. Caudas apolares
▪ Insolúveis em água.
Cabeça Caudas
polar apolares
Cabeça
polar

3 ácidos
gordos Bicamada Bicamada Monocamada

Gorduras
• Resultam da ligação de três
moléculas de ácidos gordos a um
álcool (glicerol).
Fosfolípidos
• Resultam da ligação de uma molécula de
glicerol a duas moléculas de ácidos gordos e a
um grupo fosfato.
• Possuem uma região hidrofóbica (ácidos
gordos) e uma região hidrofílica (glicerol e
grupo fosfato).
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Importância dos lípidos

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Prótidos Aminoácido
Grupo Grupo
amina carboxilo
▪ Constituídos
principalmente por C, H, O e
N.

▪ Os prótidos mais simples

são os aminoácidos, que
integram um grupo amina e
um grupo ácido ou Grupo
Ligação peptídica
Grupo amina
carboxilo. carboxilo

▪ Da polimerização de Dipéptido

aminoácidos resultam
prótidos mais complexos,
Aminoácido Aminoácido
como péptidos e proteínas.
Síntese de um dipéptido
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Prótidos - Aminoácidos
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Prótidos - Péptidos
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Prótidos - Proteínas
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Prótidos - Proteínas
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Prótidos

Níveis de organização
molecular das proteínas

▪ Cada proteína possui um

número definido de
aminoácidos numa
sequência específica que
constitui a sua estrutura
primária.

▪ Esta cadeia evolui para

estruturas mais
complexas resultantes da
sua organização
tridimensional.
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Prótidos

Ação enzimática

▪ As enzimas são proteínas que funcionam como biocatalisadores das reações químicas do metabolismo celular.
▪ Ligam-se às substâncias sobre as quais atuam (substratos), promovendo as reações químicas.
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Importância biológica das Proteínas

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Importância biológica das Proteínas

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Importância biológica das Proteínas

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Ácidos Nucleicos
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Ácidos Nucleicos
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Ácidos nucleicos

Moléculas envolvidas no armazenamento,

na transmissão e na expressão da
informação genética.

DNA (ácido desoxirribonucleico)

▪ Constituída por nucleótidos

(desoxirribonucleótidos) contendo
uma das quatro bases nitrogenadas
(adenina, timina, citosina e guanina).
▪ Formada por duas cadeias de
nucleótidos dispostas com
orientação antiparalela e um
arranjo em dupla hélice.
▪ As cadeias são mantidas unidas por
ligações de hidrogénio entre as
bases complementares (A-T, C-G) Nucleótido Bases
das duas cadeias. nitrogenadas
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Ácidos nucleicos

Moléculas envolvidas no armazenamento,

transmissão e expressão da informação
genética.

RNA (ácido ribonucleico)

▪ Constituída por nucleótidos

(ribonucleótidos) contendo uma
das quatro bases nitrogenadas
(adenina, uracilo, citosina e
guanina).

▪ Formam cadeias simples.

Alguns tipos de RNA possuem
ligações de hidrogénio entre
algumas das suas bases
complementares (A-U, G-C).
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Ácidos nucleicos

Moléculas envolvidas no armazenamento,

transmissão e expressão da informação
genética.

RNA (ácido ribonucleico)

▪ Alguns tipos de RNA possuem

ligações de hidrogénio entre
algumas das suas bases
complementares (A-U, G-C).
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Ácidos Nucleicos - Diferenças na estrutura e composição do DNA e do RNA

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Ácidos Nucleicos - Diferenças na estrutura e composição do DNA e do RNA

NUCLEÓTIDO
ÁCIDO
Grupo fosfato Pentose Base azotada ESTRUTURA
NUCLEICO

RNA Ribose A, U, C e G Cadeia simples

Ácido fosfórico
DNA Desoxirribose A, T, C e G Dupla hélice
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Importância biológica dos Ácidos Nucleicos

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Compostos inorgânicos – água

As moléculas de água apresentam polaridade,

o que lhes permite estabelecer pontes de
hidrogénio entre si e também com outras
moléculas polares.
As moléculas de água estabelecem
pontes de hidrogénio.

A polaridade das moléculas de água contribui para o seu elevado poder solvente e para o seu
elevado calor específico. Estas características contribuem para que a água apresente um conjunto de
propriedades que são fundamentais para os seres vivos, tais como:
- propriedades térmicas;
- propriedades adesivas e coesivas;
- propriedades solventes.