Bolo de chocolate

Ingredientes
Massa
4 gemas (cerca 80 g)
3 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo (385 g)
1 e 1/2 xcara (ch) de leite (300 ml)
1/2 xcara (ch) de cacau em ! eneirado (40 g)
1 xcara (ch) de !leo (200 ml)
1 colher (soa) de fermento em ! (10 g)
2 e 1/2 xcaras (ch) de a"#car (400 g)
1 colher (caf$) de %icar%onato de s!dio (5 g)
1 colher (soa) de ess&ncia de %aunilha (15 ml)
4 claras em ne'e (cerca de 1(0 g)
Recheio e cobertura
2 latas creme de leite ((00 g)
1 colher (soa) de mel (20 g)
1 )g chocolate ao leite icado
Modo de preparo
Massa
*a %atedeira %ata as claras at$ o%ter onto de ne'e e reser'e+ ,m uma tigela -unte as
gemas com o leite. com o !leo. com o a"#car e a %aunilha+ /unte a farinha. o cacau. o
fermento e o %icar%onato+ 0or #ltimo. adicione as claras em ne'e+ 1olo2ue na f3rma
untada com manteiga e asse no forno rea2uecido. at$ 2ue ao esetar um alito este saia
seco+ 4esenforme morno+ 4eois de frios. corte em 2uatro camadas+
1olo2ue uma das camadas em um rato. esalhe duas colheres do creme. e reita esta
oera"5o at$ terminar as massas+ 1u%ra toda a lateral e o too com o mesmo creme+
6sando as costas de uma colher (ch) fa"a mo'imentos sua'es so%re o creme+ 1omo
sugest5o. decore com confeitos coloridos or cima+
Recheio e cobertura
72ue"a o creme de leite. sem fer'er+ /unte o chocolate e misture aos oucos. at$
derreter+ 8e'e ao micro9ondas or 1 minuto e 30 segundos+ 7dicione o mel e misture at$
o%ter um creme liso e %rilhante+ :eser'e na geladeira or cerca de 1 hora+ ;isture %em
antes de utili<ar+