Po Alentejo Ingredientes: 2 kg de farinha de trigo 50 g de sal grosso 125 g de fermento de massa 2 l de gua Prepare assim: Coloque a farinha num

ha num recipiente grande; Abra um buraco no centro da farinha; Misture a gua morna e o sal e coloque sobre o buraco da farinha; Misture o fermento na gua; Mexa a farinha at que esta se misture totalmente gua; Enquanto estiver amassando, sempre que a massa borbulhar, borrife gua morna; Deixe a massa descansar, crescer e cubra o recipiente com um pano; Quando crescer cerca de 3 cm, divida a massa em 3 pes; Cozinhe em forno bem quente durante aproximadamente 1 hora.