AVALIAO DO SISTEMA DE EXTRAO FILTER BAG

SYSTEM PARA OBTENO DA MATRIA ORGNICA FIBROSA

EM DETERGENTE NEUTRO EM COMPARAO AO MTODO
OFICIAL DA ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL
CHEMISTS (AOAC)
Maicow Paulo Aguiar Boechat Almeida, Renata Soares Tavares da Silva,
Ricardo Augusto Mendona Vieira
Uma das anlises de maior relevncia na nutrio de ruminantes refere-se anlise de fbra
(matria orgnica fbrosa insolvel em detergente neutro - aFDNmo), que permite caracterizar
um alimento e estimar seu valor energtico. Modifcaes no mtodo e a utilizao de diferentes
aparelhos ao longo dos anos, no entanto, tem difcultado a obteno de estimativas acuradas
do teor de fbra dos alimentos e, por conseguinte, comprometendo a formulao de raes
para mximo desempenho animal. Os objetivos com este projeto consistem em comparar e
padronizar os mtodos de anlise de matria orgnica fbrosa insolvel em detergente neutro
(aFDNmo) descritos como Filter Bag System com o mtodo ofcial recomendado pela AOAC
International em sistema reboiler e com uso de cadinhos fltrantes. Para verifcar a exatido e
preciso dos aparelhos, sero analisados, para seus teores de aFDNmo, 18 amostras de alimento
obtidas em Filter Bag System, utilizando dois diferentes aparelhos: Ankom, Tecnal TE-149 e
compar-los aos teores obtidos por metodologia ofcial. As amostras sero processadas em
moinho de facas (1 mm) e quantifcadas quanto ao teor de matria seca (MS). Em seguida,
as amostras de cada alimento sero acondicionadas nos sacos, em triplicata, seguindo a
proporo de 20mg MS.cm-2 de superfcie, perfazendo um total de 108 sacos, que sero
selados por calor e acondicionados nos aparelhos a serem avaliados. Para a determinao da
aFDNmo no Filter Bag System ser utilizada a soluo de detergente neutro na relao de 100
mL de detergente neutro para cada g de amostra. Durante a extrao sero utilizados o sulfto
de sdio e -amilase termoestvel (Termamyl 2X, Novozymes), na proporo de 50 L.g-1 de
matria seca, devidamente padronizada. Aps a extrao, os sacos sero lavados em gua
fervente (100 C) e acetona, conduzidos estufa com ventilao forada (55 C/72 horas) e em
seguida, em estufa no ventilada (105 C/45 minutos). Posteriormente, sero acondicionados
em dessecador e pesados, sendo feitas as devidas correes para cinzas. Paralelamente,
amostras de cada alimento sero quantifcadas quanto ao seu teor de aFDNmo empregando-
se o sistema reboiler, com uso de cadinhos fltrantes seguindo a metodologia ofcial descrita na
AOAC International. O projeto encontra-se em fase inicial, no havendo resultados. Espera-se
com os resultados do projeto contribuir para melhorar a avaliao nutricional dos alimentos,
principalmente, dos volumosos.
Palavras-chave: fbra, mtodos analticos, repetibilidade
Instituio de fomento: Fundao Carlos Chagas Filho de Amparo Pesquisa do Estado do Rio
de Janeiro