Frango assado indiano

Pores: 4
INGREDIENTES

4 fils de peito de frango mdios (1,5 kg)

2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
Suco de 1 limo
1 pote de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de pprica picante
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de casca de limo ralada
Sal e pimenta-do-reino moda na hora a gosto
MODO DE PREPARO

Lave o frango e seque com papel-toalha. Faa uma pasta com o alho, o sal a pimenta, o azeite
e o limo e esfregue no frango. Misture os ingredientes restantes em uma tigela e mergulhe a
carne. Coloque o frango dentro de um saco plstico prprio para alimentos e derrame todo o
tempero. Feche bem e leve para gelar de um dia para o outro.
No dia seguinte, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
Coloque em uma assadeira untada com leo, cubra com papel-alumnio e leve para assar em
forno quente (200C), por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 a 20 minutos, regando
com o caldo da assadeira, sem deixar secar (se necessrio, acrescente um pouco de gua) at
dourar. Se desejar, sirva com batatas-doce assadas com sal grosso.