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3 Receitas Com Ovos
3 Receitas Com Ovos
Nesse captulo de P na Cozinha, conhea trs receitas diferentes que levam ovos para fazer uma refeio
completa: entrada, prato principal e sobremesa. E mais: so super rpidas de fazer!
Entrada: Salada verde com ovo poch, crocante de bacon, ma verde ao vinagrete de limo
Ingredientes :
2 ovos
4 fatias de bacon
xcara de ch de azeite
1 xcara de ch de vinagre de ma
Corte a alface americana em duas partes iguais na vertical. Higienize como de costume, escorra a gua e
reserve.
Cubra uma panela mdia com gua e deixe ferver, adicione o vinagre e, com uma colher, mexa a gua
com movimento circular. Antes de para de mexer adicione o ovo quebrado na gua.
Deixe cozinhar por 3 minutos. Retire do fogo e coloque na gua fria. Repita o processo com o outro ovo.
Tempere o sumo de limo com sal e pimenta e, com um batedor, v adicionando o azeite aos poucos,
para emulsionar.
4 ovos
Caso queira a gema mais cozida, deixe no fogo um pouco mais de tempo.
Sobremesa: Frutas gratinadas com sabayone
Ingredientes:
4 gemas
Modo de fazer:
Em uma frigideira, grelhe as frutas com a manteiga e uma colher de sopa de acar.
Em uma tigela, bata as gemas com as duas colheres de sopa de acar at formar um creme bem fofo.
Adicione o espumante e o chantilly.
Em uma travessa ou refratrio, coloque as frutas, cubra com sabayone e leve ao forno pr aquecido 200
graus por 5 minutos, ou at dourar.