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Ele nasceu no Rio de Janeiro, mas vive sua infncia entre os limites geogrficos
e culturais de Minas Gerais e So Paulo (Cssia, Poos de Caldas e So Joo da
Boa Vista), para fixar-se na cidade So Paulo em 1937.
1 Captulo
MTODO
A CULTURA RSTICA
Rstico no texto no nos remete a algo rude ou tosco, mas sim,
exprime sobretudo a sua localizao e sua cultura tradicionalista.
Ele cita uma vasta obra de autores que caracterizam este cidado de
vrias maneiras, mas com termos que no condizem com a sua
modalidade tnica. A maneira mais justa, segundo o autor, a
descrio de Cornlio Pires que utilizado termos para designar cada
tipo de Caipira : Caipira Caboclo, Caipira Preto , Caipira Mulato.
O mais correto porque ele assegura a incorporao de diversos tipos
tnicos que engloba a cultura rstica.
A falta de tcnicas de cultivo fez com que a agricultura extensiva e itinerante fosse o
recurso para estabelecer um equilbrio ecolgico e tambm para acentuar o isolamento
social.
CAPTULO 2 ALIMENTAO E RECURSOS ALIMENTARES
Limitada a sobrevivncia do grupo e de cultivo mais fcil.
Plantavam ao longo dos caminhos para quando voltassem j terem alguns alimentos.
O arroz no era muito consumido por ser um alimento delicado.
Triangulo de alimentao bsica que herdam dos ndios: Feijo, milho e mandioca.
Os modos de preparado no provem nica e exclusivamente da cultura indgena, mas
sim, usam-se as tcnicas de culinria portuguesas ou de desenvolvimentos prprios.
O leite, trigo e carne eram produtos to excepcionais que podemos perceber que estes
alimentos constituam-se e eram consumidos para grupos sociais que viviam acima da
mdia e urbanizao.
A caa era o que compunha a tcnica para se obter carne e herdou-se do ndio. Ex:
Conhecimento dos hbitos dos animais, tcnicas precisas de captura e morte.